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【美食】「偶鵝嚐嚐 蘆洲店」鹹水鵝、煙燻鵝、鵝下水,蘆洲鵝肉飯推薦、蘆洲美食推薦 (附菜單)

發布時間 : 2022.11.23


此食記為花見團子造訪「偶鵝嚐嚐 蘆洲店」     (造訪日期 : 2022/11)

「偶鵝嚐嚐 蘆洲店」鹹水鵝、煙燻鵝、鵝下水

蘆洲鵝肉飯推薦、蘆洲美食推薦



 偶鵝嚐嚐 蘆洲店 

地址 : 新北市蘆洲區信義路232號
電話 : (02)2848-7288
時間 : 週一~週日 10:00-14:00、16:00-20:00

愛吃了鵝肉的朋友快看過來,本次團子來到蘆洲新開幕不久的「偶鵝嚐嚐」品嚐各色美味的鵝肉,店家距離捷運三民高中站及捷運徐匯中學站都不遠,步行約10分鐘即可抵達,店家主要販售各種鵝肉料理搭配飯麵主食及多種小菜,可以吃得到鵝肉全餐,也有販售便當,用餐時間買便當的人潮不間斷。

店家以木頭搭配白色裝潢為主,文青風格頗為療癒。店門口是透明玻璃窗,可看到鹹水及煙燻的鵝肉一隻隻的整齊吊掛,也可看到店員現切鵝肉,衛生整潔,讓人倍感安心。

走進店內寬敞明亮,店內提供多張2人及4人座位,白色大理石桌面搭配灰色造型椅子,帶點時尚感,和以往傳統的鵝肉店風格迥然不同。

醬料及餐具採用自行拿取的方式,有點鵝肉的朋友一定要來一點店家特製的鵝肉沾醬,愛吃辣的朋友也可再加些辣椒醬,增香提味。

店家主要販售各種鵝肉、鵝下水、鵝膀、鵝腳,連鵝頭都有、多樣化的鵝肉料理,主食可選擇飯麵類,再搭配各種小菜。團子和友人點了一桌滿滿的餐點,接下來就一一品嚐吧!

招牌蔗香燻鵝 2-3人份 / 招牌鹹水鵝 2-3人份

鵝肉健康又美味,店家特別嚴選95-100天的白羅曼鵝,通過鵝肉產銷履歷驗證,採用現宰溫體,衛生品質具有一定保障,店員的刀工十分精準,切出來的鵝肉厚薄適中,也深獲老饕喜愛。

「招牌蔗香燻鵝」使用甘蔗費工燻製而成,入口立刻可以感受到煙燻香氣噴發,鵝肉富有嚼勁,不用沾醬就十分夠味,團子一吃就愛上。

「招牌鹹水鵝」主廚拿捏得恰到好處,鹹水口味口感濃郁不死鹹,鵝肉肉質滑嫩不乾柴,Q彈緊緻,越嚼越香。

鵝肉單吃就好吃,也可沾一點店家特製的沾醬,搭配著薑絲及九層塔品嚐,又是另種迷人風味!

香蔥鵝肉飯

「香蔥鵝肉飯」是來店必點!白飯淋上金黃油亮的鵝油和爆香紅蔥頭更加香味撲鼻,不論是單吃,或者是搭配各項小菜都非常適合。

香蔥鵝油乾拌麵線

「香蔥鵝油乾拌麵線」看似簡單卻不簡單!麵線Q彈有勁,與店家特製鵝油攪拌更醇厚濃香,配上畫龍點睛的芹菜更顯提味好吃。

鵝翅

「鵝翅」採用煙燻手法製作,店家會切成好入口的大小!鵝翅燻香入骨,肉質Q彈有嚼勁,讓愛啃翅膀的友人大呼過癮。

鵝腿

「鵝腿」採用鹹水處理到十分入味,外皮彈牙順口、口感絕佳,還能吃得到滿滿的膠原蛋白。

招牌化骨鵝掌

「招牌化骨鵝掌」是店家招牌私房菜!鵝掌以特製滷汁燉煮,滷得入味的鵝肉和骨頭幾乎分離,帶點嚼勁的香濃滋味,有點類似滷豬腳,但更滑順濕潤好入口,吃過就一定會愛上。

綜合下水

「綜合下水」包含鵝腸、鵝胗、鵝肝,內臟都處理的非常乾淨,鵝腸脆彈、鵝胗有咬勁、鵝肝細膩淡雅,下層還有豐富豆芽菜,多種感受可一次滿足,是必點單品。

鵝肉香腸

「鵝肉香腸」多汁彈口,以絕佳比例製作的香腸、經過特殊調味,每一口都能感受到香腸的香氣,在嘴裡留下美味烙印。

桂竹筍

「桂竹筍」是店家拿手料理!經過長時間燉煮,入口後比較像筍乾的口感,清脆微酸,不會刮嘴巴。

燙青菜

「燙青菜」當天提供的為清脆又爽口的高麗菜,菜量頗多,上頭還灑有肉末和香蔥,讓整體滋味更加豐富,補充營養還能吃到滿滿的纖維質。

麻辣鴨血臭豆腐

「麻辣鴨血臭豆腐」辣辣控不能錯過!鴨血軟嫩Q彈、臭豆腐綿密厚實,麻辣湯汁又麻又香很過癮,讓愛吃辣的朋友讚不絕口。

鵝血糕

「鵝血糕」切成長條狀,份量頗多,鵝血糕軟糯卻不糊爛,還帶著彈口Q勁,單吃就好吃,也可搭配店家特製鵝肉醬,鹹甜更有味。

招牌鵝肉飯加蛋

「招牌鵝肉飯加蛋」可一次品嚐店家多種美味!鵝油飯再加上香腸、桂竹筍、切丁鵝肉、高麗菜、鵝肉香腸、荷包蛋等配菜,琳瑯滿目的食材,鹹香有味,鵝肉、蔬菜、蛋應有盡有,營養均衡又能大飽口服,CP值超高。

鵝丸湯

「鵝丸湯」是大小朋友最愛!圓滾滾的鵝肉丸足足有5顆,鵝丸Q中帶勁,湯鮮味美,是搭配鵝肉最佳良伴。

酸菜鵝腸湯

「酸菜鵝腸湯」是老饕最愛!湯裡有帶脆的鵝腸,恰到比例的酸菜,讓湯的口感更有層次,鹹中帶酸,香味撲鼻,一喝就成主顧。

整體而言,團子認為「偶鵝嚐嚐 蘆洲店」各項鵝肉的產品都十分的美味,CP值超高。 店家在每月5日下午3點也有推出限量100份的免費鵝肉飯,優惠很佛心,也有與外送平台業者合作,喜歡品嚐美味的鵝肉料理及各種鵝肉小菜的朋友,不妨來到「偶鵝嚐嚐」品嚐鵝肉全餐,也可購買便當更加經濟實惠喔。

 菜單 


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