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【高雄美食】和林拾麵.首創一麵二吃的文青風創意拌拌麵!

發布時間 : 2022.10.19

和林拾麵 

高雄美食「和林拾麵」就位於高雄左營富民路上,結合文青、復古、時尚、創意等多種元素,可說是高雄最chill麵店無誤!雖然「和林拾麵」才開幕快兩個月,但GOOGLE已經累積400多則評論還有4.9高分,看來人氣頗旺呢~他們家拌麵特色在於可以一麵二吃,先品嘗慢熬雞湯暖暖胃,再享用配料豐富的拌麵,最後將雞湯加入拌麵一起吃,滋味多元又豐富,給人一種耳目一新的全新拌麵體驗~而且每一份拌麵都是套餐形式,除了雞湯、拌麵之外,還附上溏心蛋,胃口好的朋友還可以加價升級雙主餐,吃起來豐盛又飽足,就連大口當天也是飽到天靈蓋不誇張!

【相關資訊】
和林拾麵
地址:高雄市左營區富民路128號
電話:07-5508865
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/HoLinWithYou
IG:https://www.instagram.com/holinwithyou/
官方LINE:@560fzjxa

和林拾麵 位置、交通

▼「和林拾麵」就位於高雄左營富民路上、近明誠二路,距離捷運凹子底站3號出口步行約6分鐘即可到達~附近也有不少停車格、付費停車場,交通頗為便利!

和林拾麵

和林拾麵 停車

▼「和林拾麵」也有貼心提供收費停車場位置,給大家參考~

和林拾麵

▼這裡除了內用也有提供外帶服務,外帶的朋友直接從外帶窗口點餐即可~

和林拾麵

用餐空間

▼店內是偏長條型的空間,一走進來的左側會看到開放式廚房,乾淨衛生又沒有油煙,一開始就給了我們好印象!

和林拾麵

▼這裡的點餐方式很簡單,找好座位後,先到櫃台點餐,等到餐點好了再到取餐區取餐即可~

和林拾麵

▼一樓用餐區,利用鐵窗花、磚瓦、海棠花玻璃、藤編等四大元素營造出時尚的空間感,搭配木紋色系,讓整體更增添溫馨感!後方的品牌牆不僅復古又好拍,上頭LOGO還是採用窗花結合"和林"二字,傳達出"和您"一起吃麵的相聚情感,讓拌麵更增添不少溫度~

和林拾麵

點單

▼點單,手作拌拌麵價位約落在238~318元之間,這裡採用半自助式用餐方式,所以不收服務費~胃口好或選擇困難的朋友還可以加價68元升級雙主餐,還有豚肉、雲吞、耳絲、花枝酥等五種選擇,吃起來超有飽足感;另外還有開胃小菜、功夫菜、飲品可供選購,很適合搭配餐點享用!

▼這裡還有特製精美的菜單,裡頭有詳細的圖文介紹,讓大家更方便點選菜色!!(詳細菜單置於文末)

▼開放式廚房還可以看見裡頭的工作流程,煮麵過程其實也挺療癒的,看起來也讓人格外安心不少!

▼牆上也有一些餐點介紹與吃法,等待餐點上桌的同時也可以參考一下!一旁也有設置回收台,用完餐後再自行將餐盤、餐具回收即可~

▼二樓用餐區,延伸一樓的設計風格,空間更寬敞一些,人多或假日時就會開放使用~

▼這裡大多為2~4人座,也很適合公司、團體包場使用!

吃法介紹

▼這裡的特色就是將品牌名稱與吃法融合在一起,一麵兩吃感覺好特別啊!
和→喝一口暖胃雞湯
林→淋醬、淋湯
拾→攪拌、陪伴
麵→創意拌拌麵

餐點介紹

▼沒多久餐點上桌囉~基本上手作拌拌麵都是採套餐形式上桌,每一份都會有主餐、溏心蛋、和林慢熬雞湯及餐具,我們另外還加點了冬檸雪沙、三樣小菜及功夫菜!

▼這裡連餐具都很講究,一整個很有文青風的質感~~視覺、嗅覺、味蕾都能一次滿足!其中溏心蛋還是直接給一整顆,吃起來軟嫩甜香,鹹度不會太高,不管當作小菜或是搭配拌麵享用都很適合~

和林慢熬雞湯

▼和林慢熬雞湯,採用嚴選放山雞、金華火腿、洋蔥等以溫火慢燉而成,將雞骨頭都燉到化開來,整個湯頭呈現自然的乳白色,光看就讓人胃口大開!

▼這裡提供的雞湯是80度的適口溫度,讓客人可以在一開始就先品嘗而不至於燙口,喝起來溫潤清甜又不油膩,暖心又暖胃!

▼主餐我們選的是牛腹肉椒麻拌拌麵(+68元生級花枝酥)、經典皮蛋雙麻拌拌麵(+68元升級薄皮雲吞),看起來超級澎湃,女孩兒應該會吃不完,男生絕對會吃很飽~

牛腹肉椒麻拌拌麵(+68元升級花枝酥)

▼牛腹肉椒麻拌拌麵(+68元升級花枝酥),這款算是招牌口味之一,第一次來的朋友很推薦可以點這道~尤其如果想吃雙主菜或是胃口較大的朋友,也可以試試像我們一樣升級雙主餐的吃法,包準飽足又滿足,還能一次品嘗到海陸兩種風味!

▼花枝酥,每一口都咬得到裡頭的花枝顆粒,吃起來外酥內彈又鮮美,趁熱吃很美味~

▼牛腹肉,沒想到在火鍋店或燒肉店才吃得到的牛肉部位在這裡也能品嘗得到,帶有油脂的牛腹肉稍微川燙一下再搭配特調椒麻醬,吃起來香嫩軟滑又帶點牛肉油脂的香氣,每一口都是莫大的享受!

▼一般拌麵都會給人一種只吃得到醬跟麵的口感,吃久了難免會有點空虛,這裡給的配料、主菜都很大器,吃起來超級過癮啦~

▼麵條也是不容小覷,採用嚴選澳洲黃金小麥製成麵粉,經由真空攪拌混合讓麵條更有Q度與彈性,再經由20道輾壓手續壓成麵皮,並切成2.0mm的黃金比例,是經由反覆測試所得到的最佳口感,不僅麵條吃起來香Q有勁道,還能緊緊巴附醬料的精華,吃起來每一口都是滿滿醬香,就算冷掉了還是非常Q彈,所以不用擔心外帶回家享用麵條會容易軟爛,還是一樣好吃唷!

▼麵條搭配的是特製椒麻醬,吃起來鹹香微麻又開胃,整個香氣好足~而且辣度非常溫和,就連平常只吃小辣的我們都能吃得很開心!一旁的配料有蔥花、老菜脯、油條,跟醬料拌進去一起吃,更增添香氣與爽脆口感,每一口都是滿滿的配料與醬香,層次多元又豐富,給人一種耳目一新的感覺!

經典皮蛋雙麻拌拌麵(+68元升級薄皮雲吞)

▼經典皮蛋雙麻拌拌麵(+68元升級薄皮雲吞),如果跟大口一樣抵擋不住皮蛋誘惑的朋友,那就一定要選這款最對味啦!另外大口也很熱愛雲吞,所以又加價升級變成雙主菜,這樣一來就不會有選擇困難啦(笑)!

▼上頭除了皮蛋、雲吞之外,還有蔥花、油條、老菜脯、辣椒絲等配料,滿到完全看不到底層的麵條啊!

▼他們家的菜脯也很厲害,不僅柔軟微脆又帶點鹹香的滋味,不會過鹹或搶味,既能吃到爽脆口感又能增添麵條香氣,整個很加分啊!

▼薄皮雲吞,皮薄到可以清楚看見裡頭的肉餡,外皮薄Q,肉餡飽滿香嫩,還帶點蔥香氣息,單吃就很美味~

▼這款吃法也很簡單,先將皮蛋搗碎後連同其他配料、醬料跟麵條一起由下而上翻攪均勻,記得要豪邁一點才能攪拌得更均勻美味!

▼麵條同樣走得是香Q紮實有嚼勁的路線,既有麵香又帶有迷人醬香,搭配椒麻醬、麻醬兩種醬料,味道更加溫醇濃厚,除了微微椒香之外更多了股麻醬的甜香,整體味蕾更加香滑順口,搭配皮蛋特有香氣更是開胃又涮嘴!

老靈魂百花油條

▼老靈魂百花油條,這道通常在粵菜餐廳比較常見到,沒想到在這裡也能享用得到~採用花枝漿連同蝦仁一起包裹進油條再下去酥炸而成,上頭再淋上特製酸甜醬!

▼吃起來外酥內滑又帶點彈口感,搭配酸甜的醬料清爽又開胃,記得趁熱享用更美味,吃起來也不會過於油膩!

▼裡頭包裹著滿滿花枝的花枝漿,還藏有蝦仁~~吃到的時候會有種小驚喜的快感!

▼小菜可以單點也可以任選三樣只要168元,而且還會用專屬的木盒盛裝,更划算也很有儀式感!我們點的是涼拌柚香蘿蔔、涼拌煙燻耳絲、醋溜小黃瓜,看起來好像不多但其實小菜碟很深,份量也是很實在~

涼拌柚香蘿蔔

▼涼拌柚香蘿蔔,帶有柚子果香與蘿蔔的清甜爽脆,搭配在一起清爽又解膩!

涼拌煙燻耳絲

▼涼拌煙燻耳絲,耳絲也就是豬耳朵,帶有微微鹹香的煙燻香氣,柔軟中又帶點微脆口感,偶爾還會吃到迷人的膠質,微黏軟Q的味蕾很討喜!

▼上頭還搭配些微辣椒、蔥花提香,但幾乎是完全不辣的程度,大家可以放心享用~

醋溜小黃瓜

▼醋溜小黃瓜,爽脆中帶點酸香甜美的滋味,微微蒜香點綴其中,吃起來很開胃!

一麵二吃

▼對了,他們家的拌麵還能一麵兩吃,先別急著把碗底清空,還能加入雞湯變成湯麵唷!像這碗皮蛋雙麻拌拌麵喝起來有點像是皮蛋瘦肉粥的湯頭,但又多了股椒香味,整體溫潤又順口!

▼牛腹肉椒麻拌拌麵加入雞湯後,喝起來有點像是微微辣度的麻辣燙,尤其裡頭牛油香氣特別明顯,好喝耶!

▼裡頭的醬料、配料搭配雞湯一起享用,又變成另一番不同滋味,整體味蕾也更加清爽無負擔,吃起來飽足又滿足!

冬檸雪沙

▼冬檸雪沙,其實就是冬瓜檸檬冰沙,喝起來清涼暢快又爽口,酸甜平衡的滋味搭配拌麵很剛好!

和林拾麵 評價

來一趟「和林拾麵」,可以感受到每一個細節的用心,從品牌、裝潢、麵體、吃法都很講究,雖然價位略高一些,但用餐環境、份量、口味特色都很值得,很適合跟親朋好友或是另一半一起來享用暖心的拌麵,吃起來包準飽足又滿足,而且還會讓人有種意猶未盡的感覺~有興趣的朋友不妨可以來品嘗一下!

【相關資訊】
和林拾麵
地址:高雄市左營區富民路128號
電話:07-5508865
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/HoLinWithYou
IG:https://www.instagram.com/holinwithyou/
官方LINE:@560fzjxa

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和林拾麵 菜單

▼以下是詳細菜單,提供給大家參考!

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