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【美食】「奉上牛骨麵」牛骨麵、牛三寶麵、豬腳飯,林口牛肉麵推薦、清燉牛肉麵推薦 (附菜單)

發布時間 : 2022.10.06


此食記為花見團子造訪「奉上牛骨麵 Serve Beef Noodle」     (造訪日期 : 2022/09)

「奉上牛骨麵」牛骨麵、牛三寶麵、豬腳飯

林口牛肉麵推薦、清燉牛肉麵推薦



 奉上牛骨麵Serve Beef Noodle 

地址 : 新北市林口區忠孝路282號
電話 :  02 2608 2911
時間 : 11:00–14:00, 17:00–21:00

本次團子和友人來林口玩,適逢用餐時間,來到位在林口昕境廣場附近開幕不久的「奉上牛骨麵」,店家距離林口三井Outlet也不遠。「奉上牛骨麵」主要販售清燉湯底的牛肉麵、牛三寶麵、豬腳飯,還有很少見的牛骨麵等料理。店家標榜選用新鮮食材,精心料理製作,以果蔬原湯、文火慢熬、果香清甜塑造出獨特與創意,價位平實,用料實在,CP值爆表。

走進店內,店家外觀明亮整潔,寬敞大方,老闆對於設計及裝潢很有想法,處處妝點著巧思,工業風的天花板,搭配木頭質感的桌椅及擺設,白橘配色顯得活潑充滿朝氣,大量採用圓角弧度流線線條,給人的協調舒適的視覺感受,風格偏向文青餐廳,和一般傳統台灣的牛肉麵店有很大的不同。

店內提供多張兩人及四人座位,動線流暢,冷氣夠力,每到用餐時間,來訪的客人總是絡繹不絕,感受到舒適愉悅的用餐環境及服務,乾淨又衛生,開幕至今就深獲客人好評。

餐廳採用半開放式的廚房,將料理的舞台直接搬到店中,可清楚看到店員料理過程,乾淨衛生都看得見,讓人倍感安心。

餐具與調味料採用自助式,有醬油、辣椒、烏醋等,可依照自己喜好調整醬料濃度,為餐點增加味道。

小菜、飲品、甜點放在冷藏櫃採用自取式的方式,小菜品項種類十分豐富,有小黃瓜、皮蛋豆腐、黑胡椒毛豆、台式泡菜、秘製豬耳片等,價格有35元及50元的兩種,小菜每天會有所不同,依冷藏櫃內的為準,葷素皆有,可依自己喜好進行挑選。

團子和友人點了一桌滿滿的餐點,接下來就一一品嚐吧!

小菜

團子選擇了三盤小菜,包含麻辣滷味拼盤、檸檬雞爪、涼拌茄子。

「麻辣滷味拼盤」包含滷雞腳、豆干與豬血糕,滷味Q彈有嚼勁,麻辣過癮,涮嘴好開胃。

「檸檬雞爪」為店家創意研發,雞爪特別經過去骨處理,檸檬酸甜爽口,有點類似泰式風味,還能補充滿滿膠原蛋白,令人食欲大開。

「涼拌茄子」徹底入味,吸滿醬汁的茄子軟嫩飽滿,一吃就上癮。

招牌清燉牛骨麵

老闆從原料、食材、調味均下一番功夫,「清燉牛骨麵」一上菜就超吸睛!份量超大碗,有一整大塊牛骨肉,牛骨肉為牛小排的部位,足足有一個成人手掌長,厚度約有3公分,入口牛骨肉軟嫩多汁,可以大口咬超級過癮。

市面上主打清燉口味的牛肉麵比較少,半透明湯頭加入紅蘿蔔、白蘿蔔、蘋果等多種蔬果食材每天文火慢熬,展現職人的手藝,入口後湯頭口感濃郁,紅白蘿蔔結合蔬果鮮中帶甜,值得一口接一口慢慢細細品味,內用湯喝完還可再免費加湯,因為真的很好喝,團子也續了一次湯。

麵條份量不少,偏向拉麵有嚼勁的口感,但又帶一點烏龍麵的Q彈,很容易吸附湯汁,搭配上清燉湯頭超級對味。

清燉牛三寶麵

店家對於食材十分講究且用料大方不手軟,「牛三寶麵」包含牛腱心肉、牛筋、牛肚。價格並不便宜的牛腱心肉鮮美嫩口、滑口的牛筋是屬於比較綿軟的口感、牛肚Q彈有嚼勁。搭配麵條和燉煮軟嫩的紅白蘿蔔,湯鮮味美肉大塊,可一次將牛肉三重奏的美味一網打盡,物超所值。

浪漫豬腳飯

「浪漫豬腳飯」超級大碗,只要100元,配菜十分豐富,包含筍絲、滷豆干、滷蛋、花椰菜,繽紛又營養!主角豬腳滷到透亮,香氣四溢,大口咬下滿滿的膠原蛋白,彈牙扎實,鹹香又下飯!

白菜滷 / 蒜味空心菜

享用牛肉麵時,不妨來點蔬菜,讓營養更加均衡!「白菜滷」看得出主廚真功夫,滷白菜吸飽湯汁,菜葉軟嫩柔好入口,口感絕佳;「蒜味空心菜」清脆爽口,加入蒜頭調味更增添風味,是老少咸宜的必點菜色。

金萱烏龍冷泡茶

一大杯只要30元的「金萱烏龍冷泡茶」,茶香清新不苦澀,順口又回甘,裡面還附有茶包,團子喝完後,有自行加水再沖泡一次,風味不減,CP值超高。

原味鮮奶酪

「原味鮮奶酪」奶酪Q彈滑嫩,吃得到奶香濃醇及淡淡甜味,一入口到舌間就會化開,是大人小孩都喜歡的單品,也為美味餐點畫下美好收尾!

整體而言,團子覺得「奉上牛骨麵」是很適合打牙祭好地方,可在店內享用或外帶,想吃牛肉麵、牛肉全餐饗宴都沒問題、小菜種類多元,料理份量十足,價錢很實惠,不論是個人獨享或聚餐都很適合。店家也有與外送平台業者合作,可以把美味的餐點直接送到手上喔!

菜單



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