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【記者／李婉如 報導】近3年來，群眾募資市場在台灣呈現跳躍式發展，總體募資金額從2019年的17億元新台幣，增加到2021年的33億元新台幣，成長速度驚人。這當中，飲食相關的群募案件在近2年的募資金額年增長率高達676.03％與58.89％，從2019年的2000萬成長到2021年的2.45億元新台幣，可見台灣飲食群募的市場正不斷擴張與崛起。
2022年9月7日正式開台的飲食群募平台《拾光 FoodChill》，就是希望能繼續藉由群眾的力量，協助台灣整體飲食產業可以注入更多活水與流動性，有機會可以繼2015年因群眾募資而生的鮮乳坊之後，再度打造第二、第三甚至更多家像鮮乳坊這樣有想法有能力的飲食創業者，為台灣飲食產業創造全新的附加價值，共同為了創造超過2.45億元新台幣的飲食群募產值而努力。
《拾光 FoodChill》與！FamilyMart全家便利商店正式合作 讓群募成功的食品有機會站上全台通路
創辦飲食群募平台《拾光 FoodChill》的創辦人童儀展表示，全台灣每年超過二千件食品的新品上市，存活率卻不到9成，多數食品之所以無法留存在市場上，並非是產品力不佳，主要原因是因為沒有行銷與通路資源的情況下而被淘汰，這對整體台灣飲食產業是種資源的浪費，「所以我希望發起飲食革命運動，既然沒有足夠的資源，那我們就訴諸一般消費者，讓有產品力、有想像力、有永續性的食品，能夠直接面對群眾，擺脫資源不足的困境。」童儀展說。
更重要的是，坊間既有的群募平台往往在募資結束後，行銷動能就消失無蹤，這對消費周期甚短的飲食產業而言，其實並無法解決持續性銷售的困境，《拾光 FoodChill》看到這樣的結構性問題，特別與FamilyMart全家便利商店合作，未來只要是在《拾光 FoodChill》群募成功的，並且具有全台銷售能力與企圖的飲食新品，都將有機會透過《拾光 FoodChill》與FamilyMart全家便利商店的合作，站上全台通路門市與電商平台，解決飲食業者終端銷售的最後一哩路。也因此，記者會的現場，FamilyMart全家便利商店特別由商品部本部長黃君毅為代表，與《拾光 FoodChill》正式簽約，協助台灣各大中小型飲食業者，將真正的台灣美味，透過飲食群募的機制與洗禮，有機會上架到全台通路。
與國立高雄餐旅大學攜手合作 打造餐飲群募的新可能
此外，《拾光 FoodChill》創辦人童儀展也關注從2020年以來新冠疫情對台灣餐飲業的重大打擊，特別參考日本最大群募平台Makuake對於餐飲群募的作法，正式在《拾光 FoodChill》飲食群募平台上推出。未來在台灣，只要是對餐飲開店、運營有能力與興趣者，都可以在《拾光 FoodChill》上提案召募會員，不僅可將餐飲創業的風險大大降低，同時又能替台灣餐飲業創造全新的商業模式。正因為如此，有國內餐飲業搖籃之稱的國立高雄餐旅大學才會與《拾光 FoodChill》共同簽定合作項目，並由校長陳敦基專程出席，宣誓未來國立高雄餐旅大學創新育成中心輔導的餐飲創業團隊，都將與《拾光 FoodChill》合作，共同為健全台灣餐飲創業的環境，貢獻心力。
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在這裡，只要腦中有新奇的飲食創意，《拾光 FoodChill》吉祥物「小奇點」將引領你探索專屬飲食領域的各種奇想可能！全台唯一飲食群募平台《拾光 FoodChill》於2022年09月07日（三）正式誕生，不管你是因為群募平台上五花八門的商品，讓你芸芸眾物間迷亂了視線，找不到那份心中所屬。又或著是那懷拽著圓夢的小光點，當夢想透過《拾光 FoodChill》匯聚，才是真正展現發光發熱、重新改寫台灣飲食歷史的時刻。
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群募平台分眾化成形 拾光FoodChill搶攻全年超過2億的飲食群募商機

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