白木耳料理怎麼做？白木耳為何崛起？隨著養身觀念的普及，越來越多人會使用白木耳當作食材，而白木耳的料理也越來越常出現在日常生活中，例如：冰品料品選擇、餐廳甜點，或是有杯裝、瓶裝銀耳露等等，都可以看出現在台灣人對於白木耳料理的重視，而白木耳到底有哪功效呢？
白木耳料理怎麼做？白木耳的功效有哪些？
接著我們就來說說白木耳的功效有哪些？白木耳又稱為銀耳，在成份方面，白木耳擁有豐富的維生素Ａ、Ｂ、Ｃ以及礦物質鉀、膳食纖維等等，膳食纖維可以維護消化道機能，而維生素及礦物質則是提供我們身體營養所需及養顏美容的效果，同時也可以增強抵抗力，因此成為近年炙手可熱的養身食材之一。
可鹹可甜白木耳
白木耳的料理很多，不過大多數都會使用在甜品上，例如：銀耳露、冰糖銀耳湯、白木耳蓮子湯等等，且冷熱皆宜，在冬天可以以熱飲溫暖脾胃，同時達到養身之效，在夏日可以清涼解渴，消暑的同時也可以兼顧養身，除此之外，銀耳還可以使用在鹹食上，例如：銀耳排骨湯等等，可運用之處十分廣泛。
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