搜尋
全站熱搜標籤
# 旅遊金徵文
# 小鎮騎趣
欣傳媒服務
欣傳媒
欣講堂
欣人堂
BLOG
欣嚴選
欣會員
客服問與答
沒有未讀通知
看所有通知
旅遊金0
我的訂閱
建立部落格
登出

全「馨」登場!台南遠東香格里拉飯店 西點戰神打造四款母親節蛋糕

發布時間 : 2022.03.29

距離母親節還有一個多月,台南遠東香格里拉飯店搶攻母親節蛋糕商機,由屢獲國內外西點常勝冠軍許煜新主廚,以水果為主軸,設計四款風味獨具的節慶蛋糕,分別為幕斯類「幸福感」及「百香芒果聖馬可」、海綿蛋糕類「青澀記憶」、起士類「伯爵茶蘋果乳酪」,獻上最甜蜜的感謝給辛勞的媽媽,每顆六吋售價1,180元,即日起至4月24日預訂享9折優惠,訂購專線(06) 702-8888轉品香坊。

台南遠東香格里拉母親節蛋糕全「馨」登場,4月24日前預訂享9折優惠。(圖片提供/台南遠東香格里拉飯店)

在國內外西點競賽履獲佳蹟的許煜新主廚,自2016年起至今,共累計國內八項冠軍、三項亞軍;國外一項金牌、三項銀牌、二項銅牌,以深厚的甜點功力,講究口感細節層次,豐富且平衡的味覺中有著潛藏纖柔質地,堅持求新求變創作出強烈個人風格的精緻甜點,不僅擁有「台南之光」的美譽;同時,也因傑出戰績獲得「台灣西點戰神」之稱!

在國內外甜點競賽履獲佳蹟的西點主廚許煜新,累計國內八項冠軍、三項亞軍;國外一項冠軍、三項銀牌、二項銅牌,有「台灣西點戰神」之稱!(圖片提供/台南遠東香格里拉飯店)

首推,以重量級食材-法國LV等級巧克力品牌Weiss,打造絲滑柔順慕斯基底的「幸福感」蛋糕,以酥脆沙布列餅乾及檸檬熱內亞檸檬蛋糕為主體,中間疊夾香橙黃金巧克力及芒果軟餡,外層是以新鮮葡萄柚製成淋面並綴上果肉,入口後,酸甜豐富層次中,散發檸檬清香餘味做為完美句點!

酸甜層次豐富慕斯蛋糕「幸福感」,每顆六吋單價1,180元。(圖片提供/台南遠東香格里拉飯店)

另一款,慕斯蛋糕「百香芒果聖馬可」, 以巴瑞酥脆餅為底層,將細緻鬆軟海綿蛋糕體,抹上以香蕉百香果及鳳梨等熱帶水果製成的法式果醬,搭配百香芒果慕斯及香草巴伐洛亞為內餡,講究的外層焦糖必須經過慢火炙燒,讓整體口感更為豐富迷人,同時品嘗到果香清爽的滋味。

熱帶水果慕斯蛋糕「百香芒果聖馬可」,每顆六吋單價1,180元。(圖片提供/台南遠東香格里拉飯店)

喜愛鬆軟海綿蛋糕則不能錯過「青澀記憶」,雪白典雅外觀上,選用日本北海道雪印奶霜、並綴飾著有綠寶石之稱的美國麝香無籽葡萄,香草蜂蜜蛋糕主體,選用富含靈芝多醣體、納豆菌等多種營養成分的葉黃素蛋製成,提升整體口感及香氣,內餡鋪上麝香無籽葡萄與大溪地香草布蕾,入口後滿是水果清新、甜而不膩。

雪白典雅海綿蛋糕「青澀記憶」,甜而不膩的清新滋味,每顆六吋單價1,180元。(圖片提供/台南遠東香格里拉飯店)

推薦喜愛起士風味的媽媽「伯爵茶蘋果乳酪」蛋糕,特選奶香味十足的日本雪印特濃北海道乳酪,夾入主廚秘製蘋果柚子內餡,底層則選用擁有佛手柑香氣的斯里蘭卡伯爵茶餅乾,綿密滑順的口感中,帶有微微的脆度,獨特柑橘香與乳香和諧比例,微甜不膩口。

台南遠東香格里拉 濃郁不膩口「伯爵茶蘋果乳酪」蛋糕,每顆六吋單價1,180元。(圖片提供/台南遠東香格里拉飯店)

立即加入欣傳媒Line@,月月抽好禮
加入好友
台灣吃喝玩樂趣

登機中

台灣吃喝玩樂趣

登機中

填問券,送好禮