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【台北美食】PAUL 保羅麵包沙龍》草莓控必看!限定草莓甜點+超人氣外帶客製餐盒|忠孝敦化 仁愛店

發布時間 : 2022.02.16

【忠孝敦化】PAUL》法國麵包下午茶限定草莓季客製化餐盒仁愛店|台北咖啡廳・大安區美食推薦

此處只有部分內容,閱讀完整全文&更多美照請至原文連結

已來台 14年的 PAUL 保羅麵包,是全台第一家正統法式麵包沙龍。我最愛的就是他們草莓千層派,之前也寫過 PAUL 的文章,多年過去,他們無論麵包、甜點或餐點的表現依舊亮眼,沒讓人失望。這次,又到了他們一年一度的草莓季,推出多款期間限定的草莓甜點,是草莓控不能錯過的;另外還有很符合時情的外帶餐盒,可依喜好100%客製化,都會一併在這次文章中與大家分享。

目錄

  1. 菜單
  2. 餐點品嚐
  3. 店家資訊

PAUL 法國保羅麵包沙龍(詳情見文末)

  • 地址:台北市大安區仁愛路四段107號1F
  • 營業時間:09:00-19:00(最後供餐 17:30)
 

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位於仁愛圓環的門市充滿法國風情
位於仁愛圓環的門市充滿法國風情

對於 PAUL 這個法國餐廳品牌,大家應不陌生。PAUL 源於 1889 法國,迄今已 130年。自他於 2008 成立首間台灣旗艦店後,帶起一陣法式麵包與甜點的旋風,也可說是讓更多台灣民眾認識法式精緻甜點與麵包讓的一大推手。

麵包甜點櫃是 PAUL 的特色之一
麵包甜點櫃是 PAUL 的特色之一

他們一大特色就是餐廳門口的麵包甜點櫃,以及滿滿歐洲風情的佈置裝潢。走進餐廳,彷彿來到法國,無論內用或外帶,在這挑選都是十分讓人興奮的事,櫥窗中新鮮出爐的麵包與蛋糕,美味的樣子讓人難以抉擇,每種都想嚐嚐。

從法國直送的麵包

PAUL 的麵包與糕點種類非常豐富,品項皆以現場為主。建議大家看到喜歡的,就趕緊下手,否則ㄧ猶豫,很大機率就被別人預訂走了(我們當天就是如此)!

無油的法國麵包是法國女人不會胖的秘密之一
無糖無油的法國麵包是法國女人不會胖的秘密之一

充滿小巴黎風情的用餐氛圍

今日來到 PAUL 仁愛店,是地點與環境都很占優勢的一家。位在仁愛圓環上的獨立店面,有整面環狀的玻璃窗讓採光與氛圍加分不少,高挑的空間也很舒適。裡頭內裝佈置成復古的法國巴黎餐廳、小酒館之感,深色系的木頭桌加上金紅花紋邊的布面沙發、金色吊燈、白色亞麻質感的窗簾、以及壁爐,讓人彷彿置身歐洲。

大量對外窗讓餐廳採光極佳
大量對外窗讓餐廳採光極佳、用餐氛圍舒適

菜單

此處只有部分內容,閱讀完整全文&更多美照請至原文連結

PAUL 不僅僅有豐富的麵包與甜點,餐點方面的選項也很多樣,他們提供多種飲品、早午餐選擇,或者可選豪華的雙人套餐&三層下午茶套餐。

除了早午餐與輕食,PAUL 也有多款精緻的主食可選擇,主食皆可加價升級為套餐。像是松露牛肝蕈燉飯就是常年不敗的一道人氣料理,只可惜當天已賣完,沒能品嘗到;另外,除了櫃檯的冷藏與常溫甜點,還有 3 種內用限定的現做熱甜點。

可完全客製化的 PAUL 外帶餐盒

PAUL 提供非常澎湃的外帶客製化餐盒
PAUL 提供非常澎湃的外帶客製化餐盒

PAUL 也提供餐盒(NT$ 180~),原本就很受各種公司會議、私人派對歡迎,現在因為疫情關係,更是讓這種外帶形式大受歡迎,12 盒就可起訂,無論是外燴、包場、會議下午茶或聚會都非常合適(*需於 7天前訂購,並回簽報價單,才算訂購成功哦)。

餐盒內容可 100% 客製化,由客人自行選擇喜好品項,自由度非常高。當然,也可參考店家的人氣推薦組合,內含三明治、麵包、點心與蛋糕,甜鹹皆具,一次就能吃到 PAUL 的各種人氣品項(甚至連草莓千層都能選!),非常划算。如果收到這樣精緻又美味的餐盒,肯定非常驚喜又開心。

客製化餐盒
客製化餐盒

餐點品嚐

梨山紅水烏龍(NT$220)

純咖啡|海鹽焦糖咖啡(NT$ 135|185+10%)

純咖啡即是傳統的深焙黑咖啡,苦味較濃;海鹽焦糖咖啡則是充滿焦糖香氣的甜味拿鐵,很適合冬日時節。但如果要吃甜點,還是推薦無糖的純咖啡或者茶類比較合適。

洋蔥烤雞肉鹹派(NT$ 320+10%)

洋蔥烤雞肉鹹派(NT$ 320+10%)

鹹派也是我很喜歡的一種料理,近年來在台灣也有愈來愈流行的趨勢。以往都是甜的派比較常見,但其實酥酥的派皮搭配上用馬鈴薯、奶油、鮮奶與各種蔬菜與肉類做成的鹹派,也是非常美味的一道料理,常作為法國人的下午茶鹹點心。

PAUL 的鹹派是由法國直送,個頭非常大,大概是一般鹹派的 2倍大,中間內餡用炒洋蔥與芥末烤雞肉為主料,口感與份量都很紮實,邊邊的派皮香酥,唯一比較可惜的是底部容易濕軟掉。旁邊佐以生菜沙拉增添清爽感,能吃得很飽的一道料理。

黑時尚麻豆特調(冰,NT$ 200)

巴黎人豪華早餐自由選(NT$ 420+10%)

來 PAUL,如果不點早午餐實在可惜。他們的早午餐選項非常豐富,除了餐盤,還有可頌三明治、帕里尼三明治、蛋捲、班乃迪克蛋等,都包含不同的麵包種類,來 PAUL,怎能不嚐嚐他們的麵包?因為想多嚐嚐他們不同的麵包,所以我選了「巴黎人豪華早餐自由選」。

這道早餐盤可任選“所有”麵包任 2種(部分需補差額),然後包含雙蛋(炒or煎蛋)、火腿、水果or優格、麵包塗醬(奶油or果醬),晚上 6點前附贈飲料一杯,份量對於女生來說非常大。我主要就是衝著可頌而點的,他們的可頌是法國直送,烤過後送上桌,外皮金黃酥脆,而且不會很油膩,是好吃的可頌!

豪華早餐可自選兩種麵包,我十分推薦可頌
豪華早餐可自選兩種麵包,我十分推薦可頌

另一個麵包,我補差額選了法國系列的「蜜漬蕃茄核果蜂蜜法國麵包」(名字很長),不愧是法國老店,法國麵包表現十分出色,麵包體Q彈有嚼勁,濕潤度也剛好,剛回烤後外表脆脆的,即使冷掉依舊美味。這款法國另加了番茄與蜂蜜,用自然食材增添淡淡甜味,核果則豐富了口感,我也非常喜歡。如果單吃還吃不慣原味法棍的朋友,推薦試試這款,吃得到法國麵包原本的美味、又多了些風味。

「她」的粉色瑪其朵(熱,NT$ 180)

鮮蝦蒜香白酒義大利麵(微辣)(NT$ 470+10%)

這道是店裡常年人氣品項之一。如果從菜單被拿掉,許多客人還會不斷詢問的一道。麵條是使用我愛的扁麵,搭配豐富的海鮮(蝦子與花枝),以番茄、黑橄欖與白酒為基底去炒,紅辣椒主要是增添層次,味道幾乎不怎麼辣,很清爽又開胃,表現毫不遜色的義大利麵。

拿鐵(熱,NT$ 170)

里昂紅酒燉牛肉(NT$ 520+10%)

紅酒燉牛肉是經典法式家常料理,紅酒不但能替香氣增加層次,也能幫助牛肉軟化。將牛肋條燉煮到軟嫩入味,再加入馬鈴薯、紅蘿蔔與青花椰菜豐富滋味。肉給得十分大方,無論在味道或份量上都令人滿足。

附麵包或飯,極力推薦大家選麵包,除了可以品嘗到 PAUL 美味的法棍以外,用麵包沾取充滿精華的紅酒燉肉湯汁,也是法國人經典的美味吃法。

用法棍去沾醬汁是經典吃法

用法棍去沾醬汁是經典吃法

此處只有部分內容,閱讀完整全文&更多美照請至原文連結

現在剛好是草莓季,除了平時常態的草莓甜點,PAUL 在 3/15前推出多款季節限定的口味,使用當季的大湖草莓,更甜而多汁更甜而多汁。機會難得,這次我們就不客氣地選了三款不同口感、特色的草莓甜點,享受一場草莓盛宴。

燻鮭酪梨粉紅太陽可頌(NT$ 370)

草莓千層派(NT$ 250+10%)

PAUL 所有甜點當中,最著名與有人氣的必屬這款草莓千層無誤了,在台灣還沒有現在這麼多法式甜點店之前,將法式千層酥的名氣在台灣帶起來的,說是 PAUL 的草莓千層酥也不為過。當初也是因為這款甜點,而讓我認識了 PAUL,已經吃過好多次,多年來的水準都未曾讓人失望過。

PAUL 的草莓千層派在剛進台灣時,就以其巨大的份量讓人印象深刻,即便放到現在來看,也仍舊比其他同價位甜點店的法式千層派大得多。第一次品嚐他們草莓千層派的友人,對其大為驚艷,立馬榮登她心中的當日甜點第一名。

PAUL 的千層派為上下兩層派皮,酥脆度非常棒,中間是厚厚一層卡士達,夾著滿滿的草莓切塊,甜度微高,外酥內軟的口感,滋味濃郁,無愧於其經典人氣的招牌。

四季水果脆餅 佐奶酒醬(NT$ 180)

盛莓採蜜莊園(NT$ 200+10%)

這款為期間限定品項。以蜂蜜慕斯為底,夾入草莓果凍與白乳酪慕斯,搭配開心果戚風蛋糕,最後放上滿滿的新鮮草莓的一款多層次甜點。雖然慕斯口感較為清爽,但因為有蜂蜜的甜、蛋糕本身的甜、又加上草莓果凍的甜,甜度對我們來說有些太高,適合超級螞蟻人的一款。

BBQ 手撕豬可頌(NT$ 320)

沁凍野莓塔(NT$ 230+10%)

而當日我最喜歡的甜點,就是這款同為期間限定的野莓塔。上面一圈的草莓&藍莓、再撒上開心果顆粒,原本我還擔心會很甜,想不到這是三款當中甜度最低的一款,中間的莓果做成凍狀讓滋味更為清爽,塔皮夠硬脆,中間的起士奶蓋鮮奶油&原味香緹甜度也拿捏得剛好,層次豐富又不太會膩的好吃甜點。

► 小結:

這次再訪 PAUL,用餐經驗仍舊讓人開心,無論是主食、麵包、或甜點,都很好吃——如果是麵包控,真的不能錯過他們的麵包。期間限定的草莓甜點也值得一嚐;彈性極大的客製化餐盒,對於有外帶、外燴需求的客人來說,也是很好的選擇。


店家資訊

PAUL 法國保羅麵包沙龍

  • 地址:台北市大安區仁愛路四段107號1F
  • 交通:捷運忠孝敦化站 6號出口,步行約 7分鐘
  • 電話:(02)2771-3200(可預訂)
  • 營業時間:09:00-19:00(最後供餐 17:30)
  • 官網

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