<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864899"><img title="20220118_184700.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665358-3712452305-g.jpg" alt="20220118_184700.jpg" loading="lazy" /></a>
生活中離不開， 食衣住行育樂....
其中， 民以食為天， 吃飯皇帝大，能夠吃飽飯， 糧食不虞匱乏， 才是天大地大的事。&nbsp;
早期農業社會， 生活不夠富裕， 若在加上家中成員多，&nbsp;
父母親要讓孩子們飽食， 總會想盡辦法， 在食材上千變萬化....
時代演進， 加上西方潮流的引進，三步五步....就有令人眼花撩亂的餐食可選擇
然而， 對許多人來說卻愈來愈難以吃到記憶中的古早滋味
這天， 我們來嚐鮮:&nbsp;獲得經濟部商業司2021傳承臺菜餐廳之一
<a class="oajrlxb2 g5ia77u1 qu0x051f esr5mh6w e9989ue4 r7d6kgcz rq0escxv nhd2j8a9 nc684nl6 p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of lzcic4wl gpro0wi8 py34i1dx" tabindex="0" role="link" href="https://bit.ly/%E6%9C%89%E6%98%A5%E8%8C%B6%E9%A4%A8%E5%82%B3%E6%89%BF%E8%87%BA%E8%8F%9C%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E7%89%B9%E8%BC%AF?fbclid=IwAR1ZpJCSWkMJ4Q3-Cd90hnZ6Wlhg_NsXmscbc2c8x9KuAv3WG0u1vBLBJDghttps://bit.ly/%E6%9C%89%E6%98%A5%E8%8C%B6%E9%A4%A8%E5%82%B3%E6%89%BF%E8%87%BA%E8%8F%9C%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E7%89%B9%E8%BC%AF" target="_blank" rel="nofollow noopener">https://bit.ly/有春茶館傳承臺菜年菜特輯</a>
台中餐廳~有春茶館的台灣傳統手路菜
除了滿足了味蕾， 也吃進濃濃懷舊的台灣味。&nbsp;
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864911"><img title="20220118_184702.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665358-1938090397-g.jpg" alt="20220118_184702.jpg" loading="lazy" /></a>
有春茶館資訊:&nbsp;
台中大智店
位在台中市東區大智路55號
電話: &nbsp;04-22220618）
營業時間&nbsp;11:30-22:30
近台中火車站，位在大智路上大魯閣新時代的斜對面
鄰近: 振興停車場-台中市東區振興路5號
&nbsp;
台中大墩店
位在台中市南屯區大進街377號
電話: &nbsp;04-23221669
營業時間&nbsp;11:30-21:30
鄰近: 台灣聯通停車場-台中大新場
鄰近: 台灣聯通停車場-台中大昌場
<a href="http://xn--%20https-eg5qh5e8w6kgbvc//www.wuchunteahall.com/" target="_blank" rel="noopener">http://有春茶館 https://www.wuchunteahall.com/</a>&nbsp; 有春茶館在地連結
<a href="https://www.facebook.com/WuChunTeaHall/" target="_blank" rel="noopener">https://www.facebook.com/WuChunTeaHall/</a>&nbsp; &nbsp;粉絲專頁連結
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864905"><img title="20220118_184705.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665358-2912676713-g.jpg" alt="20220118_184705.jpg" loading="lazy" /></a>
這天， 我們來到有春茶館~台中大墩店，
推門而入， 大大的紅色春字， 映入眼簾， 喜氣洋洋。&nbsp;
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864908"><img title="20220118_184706.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665358-1563833251-g.jpg" alt="20220118_184706.jpg" loading="lazy" /></a>
有春茶館的menu上， 有各式各樣的餐食； 手路菜， 火鍋， 麵食， 滷味， 點心甜點....等等
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864902"><img title="20220118_184707.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665359-2499507054-g.jpg" alt="20220118_184707.jpg" loading="lazy" /></a>
還有各式飲品。&nbsp;
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864914"><img title="20220118_184708.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665359-708093992-g.jpg" alt="20220118_184708.jpg" loading="lazy" /></a>
雲林大埤酸菜櫻桃鴨肉鍋
雲林大埤鄉是酸菜的故鄉，&nbsp;全台90％以上酸菜都來自於這裡
早期社會經濟條件匱乏
醃製酸菜是為了儲備食糧，同時節省物資。
酸菜經過醃製，容易下飯。
好吃的酸菜， 除了需要遵循古法製作， 更需要經驗老道的師傅拿捏
才能將那一&nbsp;甕甕自然發酵的酸香味， 帶入鍋中湯底，&nbsp;加入各式火鍋食材
搭配&nbsp;&nbsp;細嫩肉質、均勻分佈的油脂&nbsp;櫻桃鴨
成就一鍋， 清甜不膩的獨特滋味。&nbsp;
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864917"><img title="20220118_184709.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665360-1598104429-g.jpg" alt="20220118_184709.jpg" loading="lazy" /></a>
滿滿的鍋料食材
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864920"><img title="20220118_184710.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665360-412007613-g.jpg" alt="20220118_184710.jpg" loading="lazy" /></a>
選用的櫻桃鴨， 細嫩肉質， 又不柴， 個人很喜歡
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864923"><img title="20220118_184711.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665360-291969695-g.jpg" alt="20220118_184711.jpg" loading="lazy" /></a>
朋友的這道; 魷魚螺肉蒜
我在嚐進第一口的時候， 直說: 這味道好熟悉....想了想， 原來， 是客家小炒....
豬肉， 蒜苗， 魷魚， 是客家小炒的食材， 沒想到竟可以烹煮成鍋品來呈現。
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864926"><img title="20220118_184712.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665360-1965592537-g.jpg" alt="20220118_184712.jpg" loading="lazy" /></a>
將帶點鹹甜味的螺肉，嚼勁海味的魷魚，&nbsp;&nbsp;&nbsp;加上排骨，
新鮮的蔬菜及蒜苗， 成就一鍋鮮甜的鍋品
是市面上少見的鍋物搭配， 傳統與創新的組合完全不違和外，
還能感受有春在保留台灣小吃上的努力
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864929"><img title="20220118_184713.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665360-922301372-g.jpg" alt="20220118_184713.jpg" loading="lazy" /></a>
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864935"><img title="20220118_185635.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665361-2914916950-g.jpg" alt="20220118_185635.jpg" loading="lazy" /></a>
藥膳鳳爪
使用多種中藥料理滷製的鳳爪， 軟嫩入味， 還能一口吃進滿滿的膠質及濃香的中藥味
不論是搭配白飯， 或是飲品的茶食， 都很對味。&nbsp;
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864950"><img title="20220118_190323.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665362-90829066-g.jpg" alt="20220118_190323.jpg" loading="lazy" /></a>
每年拜拜桌上都會有的炸年糕，因為年節才有就會特別期待
然而隨著長大後.....也許製作手法變了.....也找不回記憶中的味道
這天， 因為這一盤酥軟不黏牙的炸年糕，
熟悉的滋味，
讓我和朋友勾起許多有共同回憶的童年往事
還有用來沖泡的麵茶， 竟可以沾著年糕來吃， 真是一絕...
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864932"><img title="20220118_184714.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665360-1426270808-g.jpg" alt="20220118_184714.jpg" loading="lazy" /></a>
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864938"><img title="20220118_190449.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665361-2111920911-g.jpg" alt="20220118_190449.jpg" loading="lazy" /></a>
飽食後， 閒話家常或聊是非的時光
自然得來上一杯飲品，&nbsp;
左邊是: 烏龍春珍珠奶茶， 有春的招牌茶品之一，&nbsp;
右邊是芋泥波波奶綠， 基底為奶綠， 來自大甲芋頭製作的芋泥， 滿滿的裝呈在玻璃杯中
邊吃邊攪拌， 吃進滿滿的芋泥香及很有視覺的紫黃珍珠。&nbsp;
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864947"><img title="20220118_190450.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665362-1780508187-g.jpg" alt="20220118_190450.jpg" loading="lazy" /></a>
我在餐桌上， 發現了印有有春茶館的專屬logo
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864944"><img title="20220118_190533.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665362-2204676355-g.jpg" alt="20220118_190533.jpg" loading="lazy" /></a>
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這一餐重溫了濃濃的懷舊味，
完全改觀了台味茶館創新的台味美學
當然有春茶館各式的手路菜， 也適合家庭團體聚餐
畢竟分食享用， 可以有多樣式的嚐鮮體驗
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864956"><img title="20220118_191129.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665362-1320424055-g.jpg" alt="20220118_191129.jpg" loading="lazy" /></a>
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864959"><img title="20220118_191130.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665363-3518166507-g.jpg" alt="20220118_191130.jpg" loading="lazy" /></a>
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864977"><img title="20220118_191131.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665363-765551866-g.jpg" alt="20220118_191131.jpg" loading="lazy" /></a>
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864962"><img title="20220118_191132.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665363-1235824406-g.jpg" alt="20220118_191132.jpg" loading="lazy" /></a>
飽食後消化的同時， 來瞧瞧有春茶館的店內陳設
防疫期間， 入口處有提供酒精消毒， 量額溫， 還有竹篩上喜氣的紅色春字，&nbsp;
台中有春大墩店的店內部設計， 以淺木質為主， 桌椅也採相近色系
空間寬敞明亮， 暖色系的燈光， 天花板上的彩色燈籠
整體空間呈現舒適放鬆的感覺， 難怪當天非假日的晚上，&nbsp;
可以瞧見許多上班族模樣的人來用餐
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864971"><img title="20220118_201226.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665363-1768587312-g.jpg" alt="20220118_201226.jpg" loading="lazy" /></a>
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沒有炫彩的設計， 但牆上的字句卻讓人會心一笑
那年代的滋味 是青春寫下的記憶， 我想用餐後會很有感
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864974"><img title="20220118_201346.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665363-3914165638-g.jpg" alt="20220118_201346.jpg" loading="lazy" /></a>
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除了前側空間，(可以提供2-6人的用餐空間)
在有春的後側空間， 就適合團體多人用餐，&nbsp;
且巧妙的將餐食圖文介紹在喜氣的紅牆上
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864992"><img title="20220118_201359.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665365-2774855323-g.jpg" alt="20220118_201359.jpg" loading="lazy" /></a>
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864986"><img title="20220118_201360.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665365-808230469-g.jpg" alt="20220118_201360.jpg" loading="lazy" /></a>
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用餐途中， 發現了鮮玩意~送餐機器人....
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761864998"><img title="20220118_202756.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665365-1921190702-g.jpg" alt="20220118_202756.jpg" loading="lazy" /></a>
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761865001"><img title="20220118_202816.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665365-1863914936-g.jpg" alt="20220118_202816.jpg" loading="lazy" /></a>
除了店內各式的餐食， 有春也提供包括: 拌麵醬， 麻辣醬， 及乾果外帶
或是當成伴手禮
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761865004"><img title="20220118_202817.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665365-3895353121-g.jpg" alt="20220118_202817.jpg" loading="lazy" /></a>
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761865007"><img title="20220118_202818.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665366-2856138056-g.jpg" alt="20220118_202818.jpg" loading="lazy" /></a>
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761865010"><img title="20220118_202819.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665366-356946627-g.jpg" alt="20220118_202819.jpg" loading="lazy" /></a>
還有冷凍櫃哩， 可以外帶的冷凍調理包
藥膳鳳爪， 麻辣牛肉麵， 台味三杯土雞......樣式多樣， 家裡準備些， 隨時可以享用古早味。&nbsp;
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761865013"><img title="20220118_202820.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665366-2227487224-g.jpg" alt="20220118_202820.jpg" loading="lazy" /></a>
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761865016"><img title="20220118_202821.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665366-2176203057-g.jpg" alt="20220118_202821.jpg" loading="lazy" /></a>
時序來到， 中國人很重視的農曆過年， 可以不必在廚房
大手揮汗忙進忙出準備年菜， 有春茶館提供了團圓年菜組合
古早味年糕， 香草豬腳， 麻油封鴨， 香蔥油雞腿， 原味蘿蔔糕
如果人口較多， 再加點有春的手路菜
就是一桌豐盛美味的團圓飯。&nbsp;
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/album/photo/761865019"><img title="20220118_202822.jpg" src="https://pic.pimg.tw/ginaszutu/1642665366-251905160-g.jpg" alt="20220118_202822.jpg" loading="lazy" /></a>
有春， 其諧音來自於台語的有餘，
一天天一年年....剩一點....就能豐盛有餘
每年過年， 家家戶戶在門上貼上喜氣的春聯
長輩們也會在米缸上貼上一張紅色春字或滿字
有平安， 一家溫飽， 年年有餘的寓意。&nbsp;
從餐廳的布置， 餐食的提供， 在在都可以看出有春茶館
致力在保留台灣小吃上的努力。&nbsp;
不管是親朋好友休閒聚餐，&nbsp;闔家溫馨團圓
吃飯喝茶， 相聚有春， 記憶有春。&nbsp;
<a href="http://ginaszutu.pixnet.net/blog" target="_blank" rel="noopener">城市漫遊。 gina</a>
<a href="https://ginaszutu.pixnet.net/blog/post/354577873" target="_blank" rel="noopener">文章出處: </a>

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