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每人每日所需多少維他命c?可以從哪些飲食中獲得呢?

發布時間 : 2022.01.18

攝取足夠的維他命c,有助於幫助保護細胞並保持健康,維持健康的皮膚、血管、骨骼和軟骨,幫助傷口癒合等身體運行的重要功能,是每個人每日必備的營養成分,19 至 64 歲的成年人每天需要 40 毫克維他命c。

如何在飲食中獲取更多維他命C?

許多天然食物的飲食,像是許多水果、蔬菜和豆類,都有豐富的維他命c成分;或是可以從一些維他命C的營養錠中補充,但食物永遠是最好的來源, 存在於多種水果和蔬菜中。不過,在挑選食物時,也要注意一點,維他命C會因為溫度過熱或是過酸等加工因素或是存放過久的時間因素,導致營養成分流失,所以在攝取營養時,如果是水果類,建議直接食用原型食物,避免加工過後,補充不到原本該有的營養成分。

具有維他命c的食物來源包括:

  • 柑橘類水果,例如柳橙和橙汁
  • 胡椒
  • 草莓
  • 黑醋栗
  • 花椰菜
  • 球芽甘藍
  • 土豆

如果我服用過多的維生素 C 會怎樣?

如果單日不小心服用大量(每天超過 1,000 毫克)維生素 C 會導致:

  • 肚子痛
  • 腹瀉
  • 脹氣

所以再補充相關營養素時,要避免過量,否則會本末倒至,反而讓身體更加不舒服。

延伸閱讀:

維他命C在皮膚健康中扮演的重要角色

人體內必要的維生素之一-維他命C

維他命C在人體中扮演著重要角色,如果少了他會怎麼辦?

「維他命C」對身體的七大好處

王彥亨

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