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【稻舍食館Rice & Shine迪化店】大稻埕古蹟美食推薦.交通

發布時間 : 2021.10.15

在迪化街百年的米行理,你可以感受到舊時光的氛圍,體會到DIY豬油拌飯的樂趣,吃到懷念的家鄉菜,再勾起你滿滿的美好回憶,絕對是好拍好吃又好玩!

早期【大稻埕】因具有大片曬稻穀的空地而得名,

大稻程的也是大橋頭的米食重鎮,

那絕對是台灣史上最繁榮的一個年代,

清朝最國際化的港口,台灣茶聞名世界,


大稻埕推薦行程


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象山親山步道.百年米行特色套餐.大稻埕巡禮.捷絲旅西門《2》日


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稻舍食館交通


稻舍食館|迪化店】位在迪化街尾,

其實你搭捷運到大橋頭站1號出口走過來比較近,

沿著台北橋下直走到迪化街左轉,路程約5分鐘,


稻舍食館建築


稻舍食館】現址是一超過110年的建築,

早期建築以兩層樓為主,主要以紅磚與木材為建材,

屋頂上加蓋平直的女兒牆,砌為封閉或鏤空的圖案,

窗戶受洋樓的拱形迴廊影響,將拱圈與窗洞結合,

通常開有三個拱窗,有時設置拱廊,

絕對是歷史教科書的經典,


關於稻舍食館


稻舍食館】的第一代太祖葉寬,從淡水來到大稻埕打拼,在1923年買下迪化街一棟街屋,開設碾米行,一直傳承到第三代阿公葉阿仁。

因為產業外移與轉型,葉家的米行在1969年收起來。

在迪化街出生長大的葉守倫,永樂國小畢業後即搬離大稻埕,

只有逢年過節才會回迪化街老家吃飯。

當時是迪化街最沒落的時候,到處都是頹圮的老房子,

沒有人住,雜草蔓生其間,原本在迪化街的傳統產業紛紛外移發展。

長大後葉守倫成為工業設計師,2013那年,

他返回故鄉,即使已無家族事業可承接,

家族事業一脈相承的職人精神,卻蠢蠢欲動。

稻舍食館】也在這樣的時空背景下誕生,

為了讓大家回味舊埕時光,現場也展示了很多農作,

像這完整的古早碾米機石礱,Sky也很少看到,

更特別的是現場吃的米也是現輾現煮呢


稻舍食館空間


這些老店屋最大的特色,就是店屋深度的十分狹長,

前面做為店鋪之用,後頭就是工廠或倉庫,

早期二樓則是住家使用,目前房間變成了包廂,

稻舍食館】的內部還原度很高,

完全保留紅磚與木材的結構,

比較特別的是二樓的閣樓,

規劃成活動的場地,


稻舍食館菜單


稻舍食館】提供六大套餐,

像:蜜棗燉牛頰肉飯、金沙蝦球客飯、櫻蝦芋泥鴨客飯…等,

最經典的絕對是懷舊瓜仔雞客飯

除此之外飲品有茶、果汁和啤酒,

Sky點的是蜜棗燉牛頰肉飯

因為我更好奇這樣的組合,

搭配油蔥酥的台農71號益全香米,

是現輾現煮的,絕對是新鮮米飯,

最特別的是面前這兩罐,

你知道裡面裝什麼嗎?絕對不是化學藥劑,

而是溫熱的豬油和醬油

沒錯!就是讓你DIY古早味豬油拌飯

店員建議豬油繞一圈、醬油兩圈,

讓你吃到豬油的香氣和醬油的鹹香,

主菜蜜棗燉牛頰肉

採用澳洲牛肉和苗栗公館蜜棗及黑棗燉煮而成,

鮮甜的菜頭則是後面加入,牛頰肉口感綿密,

牛筋出乎意料的軟嫩,幾乎是入口即化,

開胃小菜有紅藜麥百頁豆腐、百香青木瓜和燙青菜,

重點是口味都不錯好吃,

百香青木瓜酸甜開胃,

百頁豆腐豌豆最特別是加了紅藜麥,

讓層次感變的很豐富,

燙青菜讓Sky有回家吃的熟悉感,

飲料Sky選了很有台灣味的梅釀青芒果氣泡飲

喝之前記得攪拌一下,

梅子和青芒果的酸甜適中,

讓怕酸的Sky也愛上它!

尤其最後吃青芒果時,好像回到戶外辦桌的最後一到菜,

那記憶裡的美好時光.

總結:在【稻舍食館】,你可以感受到舊時光的氛圍,體會到DIY豬油拌飯的樂趣,吃到懷念的家鄉菜,再勾起你滿滿的美好回憶,推薦給大家參考!

稻舍食館Rice & Shine迪化店


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