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《信義區》撈王鍋物招牌 辛香濃味的胡椒豬肚雞鍋

發布時間 : 2021.10.14

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【店家資訊】
營業時間:〈週一至周日〉11:30–21:30 
聯絡電話:02-77370773
營業地址:110台北市信義區松壽路12號9樓 ATT 4 FUN 信義店
(若店家營業時間、菜單有異動,請以撈王FB公告為主)

開在台北信義區百貨大樓裡的「撈王」火鍋,名字一聽就知道是來自中國的餐飲品牌,因為有種霸氣的至尊感!這家店聽聞在上海很受歡迎擁有五十幾家分店,而台北ATT 4 FUN是來台展店的第一家,他位在九樓,一出電梯就可以看到!店內裝潢是現代風格,用燈光和鏡面將空間營造出美輪美奐的奢華感

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撈王最著名的招牌是「胡椒豬肚雞鍋」,大煲NT$650,以養豬業最發達的國家─丹麥所進口的豬肚、豬皮、豬骨加上台灣飼養的新鮮雞肉和金華火腿等食材,熬煮8小時,成就一鍋滋味濃郁、香醇的乳白色湯頭,上鍋時店員會先舀一口原湯讓我們試試,接著才放入胡椒,體驗兩者截然不同的風味,豬肚和雞肉的肉量不少,但雞肉久煮會柴,建議盡快享用!

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▲圖片來源:品牌官網示意圖

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另一款我們點了「元氣菌菇鍋」來試試,湯頭鮮甜,充滿蕈菇的香氣

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▲元氣菌菇鍋NT$450

當月壽星打卡可獲贈一盤雞肉,誠意十足,我們另外還點了店內的豬肉拼盤、牛肉拼盤,因為撈王的雪花牛肉質鮮嫩,大家都非常喜愛,於是又單點了一盤,手工餃類、丸子口味也不惶多讓,招牌的繡球豆腐,匠人精美細緻的刀工更是不容錯過!

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三隻小豬,梅花、五花和松坂,一次可以吃到三種部位的口感,其中最愛的還是松坂的Q彈肉質

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牛肉拼盤,其中雪花牛的口感深受大家喜愛

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因此追加一份NT$580,華麗的擺盤與店內風格相符

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墨汁干貝丸/花枝干貝丸,一份6顆NT$320,可以都點同一種口味的丸子,或是做成雙拼(如圖),口感彈牙,滋味爽滑

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手工燕餃NT$100/份

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爆漿手打蝦丸,大份6顆NT$480,真材實料純蝦製作的丸子,包裹濃郁的起司醬,甚是美味!
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繡球豆腐3入NT$120,看這細緻巧手的切工,覺得值了,豆腐浸泡在濃郁的雞湯中,特別滑嫩可口

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