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Lian dessert 蓮 . 甜點|法式甜品 馬卡龍及達克瓦滋(訂單預約制)

發布時間 : 2021.09.13
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蓮甜點

Lian dessert 蓮 . 甜點|隨著防疫居家期間變長,更要適時來些甜甜撫慰人心,此時選擇網路訂購直送到府最方便了!這次品嚐到『Lian dessert 蓮 . 甜點』工作室 的甜點們,以每月開單方式訂購,主推法式甜品馬卡龍及達克瓦滋,在家也能輕鬆享受法式的甜蜜優雅

顆顆絢爛的馬卡龍,薄脆入口即化,重點是甜度輕盈,顛覆對馬卡龍的傳統想像,還有他的孿生兄弟 達克瓦滋,口感外酥內鬆軟,與餡料搭配的剛剛好,每款美妙滋味讓我吃過立刻被圈粉啊,喜愛法式甜點的您快先來一起看看

蓮 手作

蓮 手作-3

Lian dessert 蓮 . 甜點 全程以冷凍宅配,精巧的紙盒內,每顆甜甜都有個別包裝,收到時每顆美貌完好如初,

那要如何品嘗呢? 馬卡龍及達克瓦滋 皆不拆封在室溫退冰約20-30分鐘,就能享受其絕佳風味,只是 達克瓦滋保存期限較短,所以最好是一收到就吃光XD

店家資訊

Lian dessert 蓮 . 甜點
FB:請點我
IG:請點我

蓮 手作-7

▲ 達克瓦茲

蓮

我近一兩年才接觸到達克瓦滋這迷人小東西,雖然製作成分與馬卡龍差異不大,因多添加麵粉,營造出外酥內鬆軟有別於馬卡龍的口感,但一個製作閃失或保存不妥,其實也會影響他的好滋味

像 Lian dessert 蓮 . 甜點 厲害之處,經冷凍配送再解凍後開吃,帶有厚度的餅殼,依舊外酥內鬆軟,加上每款內餡層次豐富,讓我怎吃怎嘎意

蓮 手作-15

▲奶酥泰奶 達克瓦茲  

蓮 手作-14

泰式奶茶的特殊茶香與香濃煉乳碰撞出的迷人滋味,總讓我回味不已,而現在泰式奶茶獨特的身影,就在這顆達克瓦茲完整呈現啦!

蓮 手作-31

剖面圖來一張,就知道他們家用料有多實在!

中間填滿絲滑濃郁的泰奶奶霜,為使茶香氣更飽滿,還加入了風味鮮明的泰奶醬,搭配著富有杏仁香氣的餅皮,及甜蜜脆口的奶酥球,如此豐富的層次,讓人覺得這番法泰融合,真的太美妙

蓮 手作-12

▲抹茶榛果 達克瓦茲 

蓮 手作-13
蓮 手作-30

以往接觸到的抹茶甜品,印象中總會搭上紅豆、草莓等品項,而 蓮 . 甜點將抹茶奶霜搭上香醇的榛果奶霜及榛果醬,超級合拍!

榛果獨有的香氣和餅殼咀嚼時的杏仁香,相輔相成,榛果醬及榛果奶霜的香甜,綜合抹茶特有的苦澀,但咀嚼時仍能感受抹茶的茶香及韻味,甜度宜人,單吃就十分味美

蓮 手作-9

▲鹽之花可可脆球 達克瓦茲 

蓮 手作-29

內餡使用兩款米歇爾不同%巧克力豆搭配成的巧克力奶霜,為使整體風味更富有層次,添加了法國鹽之花入內,品嚐時不僅有著巧可力香醇迷人的苦甜風味外,尾韻的微微鹹味更是畫龍點睛,不經意咬到脆球時,多份俏皮口感,這款我也是很喜歡(你哪款不喜歡)

蓮 手作-10

▲花生起司 達克瓦茲

蓮 手作-11

蓮 手作-28

喜愛濃郁鹹香系列,選擇這品就對了!

濃醇的花生奶霜中間撒上花生顆粒,增添香氣及口感外,上層再擠上鹹香的起士醬,整體甜鹹順口,呈現最極致的飽滿,相信花生控們絕對會愛不釋手

蓮 手作-2

接著是顏值擔當的馬卡龍們,繽紛絢爛的外表,讓人一見傾心,顆顆都採獨立包裝,這次禮盒組內共有三款口味,全部都嚐過一輪後只能說每種都是我的愛蓮 手作-23

▲ 玫瑰覆盆子 馬卡龍

選用埔里的山形玫瑰製作成玫瑰醬,搭著酸甜得宜的覆盆子奶霜,再用玫瑰花瓣點綴其中,單就外貌就讓人陶醉,拿起準備開吃前,率先聞到一陣淡雅的玫瑰花香,入口微微的酸、微微的甜,玫瑰怡人的芬芳縈繞嘴中,這款內外兼具的浪漫滋味,絕對是送禮表達心意的最佳選擇

 

蓮 手作-25

▲ 白蘭地蔓越莓 馬卡龍

蓮 手作-24

使用干邑白蘭地浸漬蔓越莓乾,讓酸甜有勁的果乾多份溫潤的酒香,中間層的奶霜也加入干邑白蘭地及奶油乳酪,讓入口時不僅有著甜味,尾韻微微的鹹,及芬芳飽滿的酒香,平衡的恰到好處,整體風味相當有層次,品嚐完後,這款美好滋味還會停留嘴中許久,讓我久久不能忘懷,分享給喜愛微醺大人系甜品的你

蓮 手作-21

▲ 酸酸檸檬 馬卡龍

蓮 手作-22

檸檬獨有的清香及酸氣,不管運用在哪種料理都是我的愛,

杏仁馬卡龍搭上酸溜香甜的檸檬奶霜,及會出現在檸檬塔上的檸檬凝乳,及撒上檸檬皮更添香氣,單就拿近時就能聞到淡淡清香,入口時酸味鮮明,是我嘎意的酸度,整體甜度輕盈酸味不刺激,喜愛清爽系的朋友,這品相當推薦唷

蓮 手作-26

▲ 炙燒布蕾 馬卡龍

蓮 手作-27

眾多馬卡龍口味大人小孩都喜歡的,非這款炙燒布蕾莫屬!身為布丁布蕾控的我,絕不錯過任何類似的口味,

中間層的布蕾奶霜及鹽味香草焦糖醬,完美呈現濃郁甜蜜的布蕾風味,搭上馬卡龍上層炙燒的焦糖,不僅多份香氣,更添有別馬卡龍薄酥的硬脆口感,壓根沒想到布蕾幻化成馬卡龍也如此合拍,私心想要一口氣多吃幾個 哈哈

蓮 手作-17

不管是達克瓦滋的外酥內鬆軟的口感,或是號稱少女的酥胸馬卡龍的薄脆,兩款在Lian dessert 蓮 . 甜點的巧手下,表現的可圈可點,

尤其是每款的創意口味搭配,結合了各式元素,讓經典的法式甜品展現新風貌,重點每款甜度都很輕盈,單吃也不顯膩口,若真的要我單推一口味我還真的選不出來,身為成熟大人的我當然是全都要啦,分享給喜歡甜點的你們,隨時在家來點優雅的法式下午茶吧

 

最後感謝 Lian dessert 蓮 . 甜點 的邀請,以上文章提供給大家參考囉

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莎笠

經濟艙