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老師傅劉天青招牌菜上桌 軍友餐廳熱炒99超人氣

發布時間 : 2021.05.04

想在大餐廳吃到1道菜99元!一般人應該會覺得怎麼可能?小菜一小碟都要50元起跳,大餐廳炒青菜也不只99元啊!台北國軍英雄館軍友餐廳小吃部,顛覆傳統的思維,專為年輕人、上班族、外食族,推出星期一至星期四晚餐時段,超值熱炒99元,啤酒買四送一,不接受預約,只能現場排隊,為確保食材新鮮,每道料理都是限量供應,售完為止,除了12道熱炒99元外,還可以自由選擇小吃部客飯、冷盤、點心熱炒、海鮮、干鍋更、湯類等96道美食,每道料理都是大廚精心烹調,色香味俱全。

 

四十年老字號  堅持「顧客至上,服務第一

台北國軍英雄館「軍友餐廳」,江浙佳餚,40年的老字號,服務一般民眾並嘉惠榮民、榮眷及國軍官兵,50年次以上的老饕應該都很熟悉,尤其名聞遐邇的「養生早餐」,更是令人趨之若驚!軍友餐廳座落於台北市中正區長沙街一段20號,緊臨總統府與西門町紅樓附近,軍友餐廳於民國70年9月3日軍人節開幕迄今40年,始終堅持「顧客至上,服務第一」的理念,為一般民眾調理美食,讓大家都能吃的營養,吃的健康和吃出有家的幸福美滿。

 

堅持「少油、少鹽、無味精」的養生健康料理

軍友餐廳總經理方彥吉表示,由於健康飲食的養生風氣,蔚為全民風氣,軍友餐廳於多年前,率先推出「少油、少鹽、無味精」的烹調概念,不只深獲顧客的熱烈迴響,同時也搭上年輕族群輕食概念的風尚。

近年來,軍友餐廳更結合國人飲食習慣的元素,由新任後堂經理(行政主廚)劉天青師傅,將江浙料理,汲取川菜、魯菜、淮揚、粵、閩、湘等菜系,創新料理,符合大眾化口味。

 

老師傅劉天青  廚藝高超技驚四座

軍友餐廳後堂經理劉天青師傅,啟蒙老師是台北前三普飯店江浙老師傅是黃呈郎,劉師傅當兵入伍前在前三普飯店、芝麻酒店當學徒,從小砧子切菜、排菜、跑堂、打雜開始學習、退伍後,74年前往日本深造,在東京「隨園中國料理餐廳」學習廣東菜、川菜、粵菜等料理,不僅視野廣大,同時自己精益求精,廚藝進步非凡,因基於對家鄉親人的眷念,79年回台灣後,將職場轉至台北國軍英雄館軍友餐廳,從四爐開始做起,在江浙菜系名廚王進興師傅指導下,廚藝更是突飛猛進,採訪中,可以看出劉天青師傅做事認真,為人講信用、重情義、守倫理,深受同儕尊崇,在軍友餐廳一路從四爐升三爐再升二爐,擔任頭爐12年多,烹調廚藝高超,後堂經理王進興師傅於109年3月屆齡退休後,由劉天青師傅代理到109年7月真除擔任軍友餐廳後堂經理。

 

讓顧客吃得 安心 健康 又滿意

劉天青師傅表示,他把人生最精華的時段,與軍友餐廳結緣,無怨無悔與同仁們一起打拼,時時刻刻自我要求,就是要把菜燒好,讓客人來到軍友餐廳能吃到精心料理的美食,讓顧客吃的安心、吃的健康、吃的滿意,是廚師的本分,也是最開心的事,軍友餐廳菜餚以道地江浙菜遠近馳名,每天饕客不絕。談到工作,劉天青師傅印象中,每年除夕圍爐,最高紀錄同時開席179桌,近年包辦喜宴,也曾經一次開席97桌的盛況,雖然雙手不停的炒,很累!但任務圓滿完成,看到客人吃的開心,自己覺得一切付出都甘之如飴。

 

端午英雄粽  重量級規格自用送禮兩相宜

副總經理林文科表示,去(109)年首賣端午節「英雄粽」,今(110)年也開始接受預訂,每顆約200公克,售價只賣60元,團體預訂100顆以上,每顆優惠價55元,自用送禮兩相宜,「英雄粽」是以俗稱「北部粽」的料理方式及口味呈現,採用長糯米以冷水浸泡約2小時,再以中火炒至米芯完全熟透;內餡是採用三層滷肉、鹹蛋黃、油蔥酥、香菇、蝦米、花生、蘿蔔干等7樣食材,經過爆香、中火攪拌多道精心工序處理,以全手工包裝,吃起來感覺到糯米粒粒分明的口感,還可以聞到炒過的米香味及豐富內餡的鮮美,只要一顆就讓人有飽足感,「英雄粽」放入蒸籠或電鍋內加熱即可食用,省錢又省時,送禮大方。

 

中華路唯一熱炒99   越夜越美麗  

自110年5月1日起至110年10月31日止,每週星期一~星期四晚上,提供豆鼓蒜苗炒干絲、空心菜炒牛肉、蒼蠅頭、炒箭筍、雪菜毛豆豆干丁、薑絲大腸、鹹蛋苦瓜、炒高麗菜苗、蛤蜊絲瓜、宮保皮蛋、蔥爆豬肉、麻辣鴨血等12道超值熱炒99元,現場免費喝咖啡、飲用臺灣金牌、經典及18天啤酒,買四送一,且只要年齡70歲、民國70年次、西元1970年出生及身分證後兩碼為70者,無論訂包廂或小吃部用餐,出示身分證招待精緻小菜乙盤。

 

主廚嚴選  功夫料理道道入味

記者實地體驗品嚐2樓小吃部12道超值熱炒,另外劉天青行政主廚推薦高人氣及饕客最愛「韭黃鱔糊」、「干扁四季豆」、「梅干扣肉」、「東坡肉」、「宮保雞丁」、「剁椒魚頭」、「醃鮮火鍋」、「翡翠霸王羹」等料理,餐廳大師傅的廚藝就是不一樣,每一道都具備色、香、味,好吃又超划算的。

 

台北CP值最高的席 婚宴團聚賓主盡歡

軍友餐廳1樓宴會廳挑高7米,重新裝潢舞台氣勢宏偉,古典水晶燈高尚雅緻,可以一次包辦55席酒喜,每席只要10800元起,現役軍人及榮民、榮眷還可以免收優惠10%服務費,也可靈活運用辦理壽宴、同鄉會、校友會、獅子會、同學會及商務聯誼;餐廳2樓、7樓還有適合顧客需求1桌~22桌不等的包廂,每席也只要6000元起,這是台北市CP值最高的餐廳!

 

 老台北的養生早餐  130元吃到飽

軍友餐廳以前「百元早餐」,已成為網路最夯的討論話題,曾經接受東森、非凡、年代、TVBS、時尚玩家、時報週刊等多家媒體特別報導及推薦,並廣受各界好評與迴響;近年來以輕食養生理念,推出物美價廉的「養生早餐」,只要130元就可以無限品嚐,葷、素熱炒主菜五道、醬菜六道,另有小饅頭、現烤吐司、水煮蛋(滷蛋)、綠豆(紅豆)湯、稀飯、香純原汁豆漿、果汁、研磨咖啡等,每道佳餚均呈現主廚精心烹調的用心。

 

「夏日養生蔬食」 周周驚喜優惠

近年來由於養生輕食觀念的興起,大家對飲食健康很重視,軍友餐廳12年前已率先在業界推出推出「少油、少鹽、無味精」的理念,去(109)年更配合「當令節氣」的天然食材,創意料理出涼拌木耳、絲瓜煎蛋、涼拌津白、筊白筍雞絲、酸白菜肉絲、青紅如意菜、青龍雙茹、芹菜小炒、豆醬苦瓜及芹香蓮藕等多道「夏日養生蔬食」,暑假期間,每週推出一道優惠價,敬請期待!

 

軍友餐廳新推菜色美味可口,用餐環境典雅、服務周到,無論商業洽談或小聚暢聊,最為輕鬆愜意,是老饕們的最好選擇,近期平價養生早餐吃到飽,假日單日用餐人數達500多人,排隊爆表;(5月3日)首賣晚餐超值熱炒99元,再次掀起年輕族群的青睞,座無虛席,相關資訊可上軍人之友社網站,或撥打軍友餐廳訂席專線02-23718237或02-2319722轉111或112,將有專人為您服務。

 

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