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【中山站火鍋】浮誇帝王御膳房/台北也吃得到龍的化身宮廷鱘龍帝王鍋-吾皇大大 朕的鍋物

發布時間 : 2021.01.27

 

第一次吃到鱘龍魚,是在去大陸旅遊的時候,在東北的哈爾濱松花江旁的餐廳吃的

嚮導說,鱘龍魚算是海中的活化石,鱘龍魚的營養價值非常高,外型有點像是小恐龍,所以也有人會稱鱘龍魚是「龍的化身」

鱘龍魚有多種豐富營養素、膠原蛋白、葡萄糖氨、軟骨素等等,都是鱘龍魚常見的價值

相傳是慈禧太后最愛吃的料理之一,也是宮廷御膳經常烹煮的食材

吃過一次之後,就對於鱘龍魚印象非常深刻

除了很驚訝於這隻小恐龍(我對鱘龍魚的暱稱)怎麼吃起來如此滑嫩,也對其價格感到驚嚇(破財 

但現在在台北也吃得到非常超值的鱘龍魚帝王鍋了

『吾皇大大-朕的鍋物』位在中山捷運站3號出口大概步行5分鐘

門口有隻可愛的玩偶馬,要請各位客倌們聞香下馬來品嚐一下

入口的裝潢很有宮廷風格,一走進去更是不得了

你看看看這個龍椅是不是很吸睛?!(下次可以租個龍袍來這裡登基了

這片龍椅真的太適合拍照了

後來才知道,『吾皇大大-朕的鍋物』是希望讓顧客都能體驗皇帝般的尊榮享受

 

這兒的用餐模式是先選擇湯頭>選套餐>選副餐

另外有自助吧吃到飽,像是明治冰淇淋還有碳酸飲料以及果汁和茶都是喝到飽

醬料區也有很多種類可以選擇

 

『吾皇大大-朕的鍋物』的湯頭有很多種

不需要加價的火鍋湯頭有:天子石頭鍋、東北酸菜鍋、骨煲老火鍋

另外這幾種湯頭需要另外加價:

思蜀麻辣鍋+69、貴妃奶香起司鍋+79、可汗蒙古天香鍋+99、宮廷鱘龍帝王鍋+199

 

今天選了鱘龍魚湯頭 還有 可汗蒙古天香鍋

主打的招牌就是宮廷鱘龍帝王鍋


『吾皇大大-朕的鍋物』選用宜蘭南澳零污染的山泉水養殖鱘龍魚,湯頭是採用了大量的鱘龍魚頭與以及魚骨熬煮

號稱每一口湯頭都是滿滿的膠原蛋白,而且零膽固醇,多吃多健康(?

鱘龍魚這種魚類非常的神奇,除了已在地球生長一億六千五百萬年(白堊紀時期)的歷史

而且它全身上下都是寶,像是頂級食材魚子醬,就是需等候母鱘龍魚長成至15歲方能剖殺取卵,才能獲得的美饌

鱘龍魚除了魚肉、魚骨頭、魚卵以外,鱘龍魚的魚皮、魚鰓、魚鰭、魚肝、魚胃均可食用,鱘龍魚可說是營養還有可食用率都超高的魚種

但是因為養殖的條件非常嚴苛,在台灣比較少吃得到

宮廷鱘龍帝王鍋的吃法可以加加一些米酒和薑絲去腥,另外夾一片鱘龍魚片輕涮、搭配蛤蜊搭配享用

套餐有提供米酒可以緩緩地加入湯頭中

搭配的蛤蜊很飽滿多汁,但是湯頭就比較清淡一點

鱘龍魚得肉質吃起來非常細膩,而且油脂含量低,有豐富的膠原蛋白,吃來感覺健康感很高

 

另外一個可汗蒙古天香鍋味道口中很多

旁邊用非常可愛的偽兵馬俑造型的羊,裝入了一種蒸餾後的羊奶白酒,煮滾後再加入湯頭中

會讓湯頭更香甜

聯軍綜合魚片NT 450

這盤海鮮魚肉拼盤有鮭魚、鯛魚、沙巴魚、鱸魚

另外又點了兩盤肉分別是

熟成沙郎牛小排NT 380

熟成沙郎牛小排吃起來很多汁,肉味很重,油花分布也均勻,口感也很不錯,推薦!

還有板腱牛肉NT 250

 

另外是副餐

 

還有一人一份蔬菜盤

最後的甜點是桂花釀湯圓

 

店裡的裝潢也帶有濃厚的中國風

真的是一間非常有特色的一間店啊~

 

 

【吾皇大大 朕的鍋物】

地址:台北市中山區中山北路二段8號2F

預約電話:02 7728 6677

粉絲團:FB 

 

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