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吾皇大大朕的鍋物:帝王般食補大舕鱘龍魚鍋.野生龍蝦 九種湯頭鮮醇回甘 (2021菜單)

發布時間 : 2021.01.08
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俗話說的好,天氣越冷食慾越好(?),位在南西商圈、捷運中山站三號出口步行約3分鐘的「吾皇大大朕的鍋物」,看準台灣人愛吃鍋的習性,不畏疫情選在2020年10月10日國慶日正式開幕,主打市場少見的零污染鱘龍魚鍋,並同時推出麻辣鍋、老火鍋、奶香鍋、藥膳鍋、鮮菇鍋、酸菜鍋、壽喜鍋等九種特色湯頭搶客!不只湯頭特別、食材新鮮,餐廳裝潢上的小巧思也很吸睛,像是店內設置黃金龍椅、宮廷古物,一樓走道則是有仿宮廷龍頭與石牆、鞦韆,吸引消費者搶當網美打卡留念的景點之一。

 

關於《吾皇大大朕的鍋物》:「精粹、香濃、鮮醇、回甘」是創辦人對於湯頭的堅持;將每位客人都當作「吾皇大大」,提供最極致的湯頭、最鮮美的食材,與最尊榮貼心的服務。

媒體報導:

👆吾皇大大朕的鍋物 零污染鱘龍魚招牌湯頭登場
👆吾皇大大朕的鍋物 火鍋新選擇

店家資訊:

店名:吾皇大大-朕的鍋物 中山南京殿
地址:台北市中山區中山北路二段8號2樓(捷運中山站三號出口)
電話:(02)7728-6677
營業時間:11:00~23:00
其他:➤ FB粉專、➤訂位、➤菜單
優惠:透過ezTable線上訂位預付每桌$150可全額抵現場消費並享95折,滿$2000再贈丹麥國寶梅花豬,或培根小肥牛(二擇一);7人以上訂位預付每桌$380可全額抵現場消費並享95折,滿$3500再贈和牛雪五花、伊比利豬或鱘龍魚(三擇一)
用餐日期:2020/12/25 ➤原文出處

環境:

「吾皇大大朕的鍋物」餐廳是位在二樓,一樓門面不大,若不是因為騎樓下的蒙古小馬、旗幟,一不小心就錯過了呢~旗幟上寫「入宮請下馬」,我以為是「聞香下馬」(つ´ω`)つ。二樓是賣火鍋,三樓則是「醬太郎燒肉」,廁所須至三樓燒肉店使用。

圖:一樓張貼用餐須知,限時90分鐘~

 

 

菜單:

「吾皇大大朕的鍋物」餐廳菜單上寫到創辦人開發湯頭的動心起念,主要是因為其中一位股東從小身體欠佳,他們在南澳打造天然鱘龍魚養殖場,用零污染的山水來養魚,在經過長期食用鱘龍魚後,發現身體漸入佳境,於是乎成立這間火鍋店,來推廣鱘龍魚湯與各種食補湯頭。

 

店家介紹,鱘龍魚是世界上少數之一生活在水中的活化石,距今已有一億四千萬年的歷史,更是所有魚類中營養價值最高的一種,全身富含高營養價值與藥用價值,因此也被稱為「帝王之魚」。
而鱘龍魚生存環境與水質的高標準及飼養方式都有極高難度,且至少需要養 3 年以上才可以食用到高品質的魚肉,因此這帝王級的珍品於古時更是被慈禧太后列為最愛的「頂級宮廷御膳」。

菜單很豐富,先選「帝皇湯頭」再選「宮廷御膳套餐」,九種湯頭裡,石頭鍋、藥膳鍋、鮮菇鍋不用加價,其他須加+$49~$119;肉品皆是250g大份量肉盤有13種可選,最便宜的是小羔羊$290起,最貴的是A5熊本和牛$1680;海鮮類五種可選,最便宜的綜合魚片也不過$370起,最貴的吾皇雙龍鍋$1590。

套餐包含菜盤、附餐(雞蛋、飯、冬粉、讚歧烏龍麵、刀削麵、寬粉、拉麵擇一)、飲料冰淇淋自助吧、甜點雪焰湯圓;其他單點的火鍋料多為$30~$120之間。


我們這次消費兩種湯底,一是招牌的鱘龍剛陽鍋湯底$119+小羔羊套餐$290,另一是御品藥膳鍋湯底$0+吾皇雙龍鍋套餐(海鮮和肉盤)$1590。

圖:鱘龍魚鍋,送上桌原來是魚肉+魚湯,包含一小杯米酒、蛤蠣8顆、魚排2片
圖:小羔羊肉盤
圖:藥膳湯底
圖:雙龍鍋的沙朗牛肉盤
圖:龍蝦肉已事先處理好,蝦身足足手掌大

 

圖:雙龍鍋,包含生蠔、生食級大干貝、九鮑魚各3顆,蛤蠣4顆、蚵仔9顆、軟絲7塊、魚塊1塊

吾皇雙龍鍋包含滿滿的活體海鮮和野生龍蝦、以及精選肉盤(我們點沙朗牛)。龍蝦都已處理好,蝦頭滿滿的蝦膏、蝦肉已與蝦殼分離。下鍋煮後一入口緊緻的肉質、彈牙的肉質、飽滿且鮮甜,融入湯頭的鹹鮮,熬成一鍋精華,濃郁香醇不膩口,止不住誘惑,想多喝幾口。

 

 

圖:單點蛤蠣$120,有12顆。

 

菜盤很豐盛,除了高麗菜、牛番茄、貢丸、蝦餃、魚板、油豆腐、花枝丸、玉米筍、金針菇、絲瓜半片、南瓜2見方小塊,竟然還有蝦、蛤蠣、蚵仔....大概15種,雖然才一個,算是很有誠意啦~

圖:餐後甜點,其實就是芝麻湯圓,皮薄餡多,意外的好吃~
圖:醬料和飲料是自助式,咖啡、茶、可樂、汽水、果汁、酸梅湯...冷熱飲種類也是很豐盛,應有盡有

 

結論:

吾皇大大朕的鍋物,算是很有誠意也很有特色的一間火鍋店,整體設計包裝不論菜單或是內裝擺設等小細節很用心,鱘龍魚鍋也是市場少見的海鮮鍋物。即便餐廳位在二樓,也利用特色裝飾來吸引過路消費者。價格上也頗具競爭力,兩千有找就能吃到野生龍蝦或A5和牛火鍋,而且份量不少,還有甜點飲料吃到飽,真是高CP值!
本以為會吃不飽,又另外單點,結果飽到天靈蓋還吃不完,真是大失策啊~~(((o(*゚▽゚*)o)))
美中不足的是,可能因為新開幕,亦或是用餐時間適逢聖誕節(?),人員服務上稍嫌生澀,缺少主動介紹湯底特色,有點可惜。另外,用餐限時90分鐘,像是我們點誇張料多海陸鍋,時間是不太夠煮(雖然店家也沒趕人啦)。

不過,整體來說,是間值得回訪的火鍋店,推薦給大家。

 

圖:天啊~都已經有餐後甜點湯圓了,還有明治冰淇淋吃到飽,老闆!真是太佛心了啊~~
原文出處
延伸閱讀:
 
■圖文作者:Peggie Wang王佩吉/遊走大小企業20年的行銷企劃&媒體公關、誤闖育兒不歸路的斜槓媽媽。【佩吉王生活記事】分享親子遊記、食記與社群筆記。部落格精選文章同步發表於各大網路媒體。
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