在台灣已有27年歷史、從小吃到大的樂雅樂家庭餐廳，自12月3日起推出了期間限定、一人獨享秋田和牛的「極致和牛火鍋」。樂雅樂主要是提供日式西餐(和風洋食)為主，很跳TONE的賣起了和牛鍋。市售日本A5和牛鍋幾乎都是上千大洋起跳，好奇地想嚐嚐看這不到千元的一人和牛鍋，到底有甚麼內容？ <img src="https://1.bp.blogspot.com/-lFUv9lNzE20/X9hCK-RTUwI/AAAAAAAAIGk/1q3QTwwLUTIdvJxYP8cdyqRGxZ-9E4y6ACNcBGAsYHQ/w640-h360/%25E6%258A%2595%25E5%25BD%25B1%25E7%2589%25871.JPG" alt="" width="640" height="360" />
《關於樂雅樂》為台灣東元集團引進日本外食餐飲集團Royal Holding Co. Ltd.旗下連鎖家庭餐廳ロイヤルホストRoyal Host(台灣音譯：樂雅樂)，1993年4月首店於台北南京東路開幕(已歇業)，迄今已27個年頭，在日本規模曾高達300間分店，在台灣北中南共13間分店。
Royal Host樂雅樂家庭餐廳-松江店 地址：台北市中山區松江路156之2號2F 電話：02 2542 9089 營業時間：07:00~22:00 <a href="https://www.royalhost.com.tw/">官網</a>&nbsp;、<a href="https://inline.app/booking/-M3EeVvJKvBxkhOv34U9:inline-live-1/-M3EeWFmmhNAtzsCagWX">線上訂位</a>&nbsp;、<a href="https://www.royalhost.com.tw/news_detail/118">和牛菜單</a>
(本篇實際消費日期：2020/12/06) <a style="background-color: #ffff00;" href="https://peggiewangtw.blogspot.com/2020/12/royalhost.html" target="_blank" rel="noopener">原文出處</a>
<h4>店景：</h4>
<img src="https://1.bp.blogspot.com/-MI3dgyISllc/X9hC0T_aebI/AAAAAAAAIGw/Zzqm62My9-oe3pml9Q62pKTTDa0pe3j7ACNcBGAsYHQ/w640-h360/%25E6%258A%2595%25E5%25BD%25B1%25E7%2589%25872.JPG" alt="" width="640" height="360" /> 圖：樂雅樂餐廳在台北有10間分店，松江店是位在辦公大樓二樓，一樓是摩斯漢堡 <img src="https://1.bp.blogspot.com/-jvbtDym5L_U/X9hEJWu2-II/AAAAAAAAIHI/jCluN_VpnDw5cLfGF9nGJVnA4hidgWuoACNcBGAsYHQ/w640-h360/%25E6%258A%2595%25E5%25BD%25B1%25E7%2589%25875.JPG" alt="" width="640" height="360" /> <img src="https://1.bp.blogspot.com/-I5FACEm4uJ4/X9hEisZGkwI/AAAAAAAAIHQ/dmKGX12Si6YRBFhibVoHIC5kuLlKCZakwCNcBGAsYHQ/w640-h360/%25E6%258A%2595%25E5%25BD%25B1%25E7%2589%258724.JPG" alt="" width="640" height="360" /> 樂雅樂曾是三四年級留日華僑最熟悉的地方，如同五六年級生們所熟悉的時時樂&amp;芳鄰、七八年級生所熟悉的麻布茶房...。時光推至三十年前的日本，樂雅樂是屬於平價、量大、種類繁多的洋食餐廳(西餐廳)，也是當時年輕人認為最時髦的聚餐場所；再回到現代，因為懷舊，來這吃飯的客人年齡層普遍偏高，多是常客。餐廳本身路線，也不像時下網美餐廳懂得製造話題、口味花俏，而是保有常客們最美好的青春時光記憶。
樂雅樂基本菜單統稱Grand Menu，多是長年不變的基本菜單，內容承襲日本多樣化，從早餐、午餐、午茶、晚餐，一條龍式不間斷的供餐服務；菜色從牛排，義大利麵、到飯麵定食，甚至午茶甜點，以及火鍋，真是五花八門、囊括所有菜色種類，還有自2007年推出後即被眾家仿效、深受學齡前幼童家長青睞的的造型兒童餐，等於一家人來到這餐廳，想吃甚麼都可以在樂雅樂吃的到。
如同樂雅樂有很多從年輕吃到老的常客(就像我)，店員也是從年輕做到老，把常客當作朋友，熟知用餐習性。樂雅樂是間評價很兩極的餐廳，光台北10間分店平均分數大約3.5以上，表示不論裝潢、餐點或服務品質，時好時壞。對於我來說，這裡畢竟是熟悉的場所，也知道如何避雷(大誤~)，本篇以期間限定菜單食記感想為主。
餐點： <img src="https://1.bp.blogspot.com/-XMmkId1n6_I/X9hCt7xOMKI/AAAAAAAAIGs/P5fnL6vnKhMhdlhA0zYcxLr44VV4c2NcgCNcBGAsYHQ/w640-h360/%25E6%258A%2595%25E5%25BD%25B1%25E7%2589%25877.JPG" alt="" width="640" height="360" /> 圖：樂雅樂極致和牛火鍋$720(包含&nbsp;主食：和牛*4片60g、附餐：白飯可免費加一碗、菜盤)，湯底以牛骨與雞骨細火熬煮，濃郁清甜。
日本和牛百百種，而來自「稻米之鄉」稱號的秋田縣黑毛和牛，其厲害之處，即是飼養過程吃米長大，喝的水是取自世界遺產白神山的山泉水(比人還好Q_Q)。不是只有這樣，飼料中含米量需達一定標準，肉質等級達3以上，才可評定為秋田和牛。
而樂雅樂提供的則是最高的A5等級，除了「日本秋田A5黑毛和牛」火鍋外，同時推出「日本青森蘋果」午茶甜點，讓你不必出國也能盡情享用日本奢華食材的極致美味。
<img src="https://1.bp.blogspot.com/-OVmpfGl004A/X9hG41LQ7nI/AAAAAAAAIH8/1oONTyfQc6IR2JpPGIq_Wb27ycc1OEaEgCNcBGAsYHQ/w640-h360/%25E6%258A%2595%25E5%25BD%25B1%25E7%2589%25876.JPG" alt="" width="640" height="360" /> 圖：我這次除了點和牛鍋還有加點$299海鮮盤 樂雅樂的和牛鍋跟一般台灣鍋的方式不同，台灣吃鍋會是一個大鍋，然後給你菜盤肉盤自己涮(高級一點的會有店員服務)。這裡比照日本獨享鍋方式，可以選擇自己涮，或是店家將菜盤內容物煮好端上，再自己涮肉片。因為要拍照，我這次選擇前者方式，光是酒精膏就補充兩次，所以建議還是請餐廳煮好。 <img src="https://1.bp.blogspot.com/-0DREEmY0k1I/X9hHZmzh0kI/AAAAAAAAIIE/JoL-I2g3EdgbPlSkD6Ma16tKN_fgsIgLACNcBGAsYHQ/w640-h360/%25E6%258A%2595%25E5%25BD%25B1%25E7%2589%258711.JPG" alt="" width="640" height="360" /> 圖：以為火力很小，沒想到還蠻快就煮滾了。畢竟樂雅樂不是火鍋專門店，不是電磁爐，而是這種有酒精膏的個人小火鍋。幾乎日系餐廳，都會是這種很有特色的餐具。(啊~好想出國啊Q_Q) <img src="https://1.bp.blogspot.com/-30R2B19NYpw/X9hKJb9nH8I/AAAAAAAAIIs/mKA_F5UFV8wpUi_kSKNKlOiH9IJE8UL2wCNcBGAsYHQ/w640-h360/%25E6%258A%2595%25E5%25BD%25B1%25E7%2589%25878.JPG" alt="" width="640" height="360" /> 圖：＋$299海鮮盤：文蛤*12、生食級大干貝*2、草蝦*6 <img src="https://1.bp.blogspot.com/-ILaKWbpXofs/X9hKkiWxb2I/AAAAAAAAII0/4G2q4s_soC0GitJnd179oaN0ujg0_c0zACNcBGAsYHQ/w640-h360/%25E6%258A%2595%25E5%25BD%25B1%25E7%2589%258710.JPG" alt="" width="640" height="360" /> 圖：生食級大干貝，比50元還大，拿來當火鍋真是奢侈啊 <img src="https://1.bp.blogspot.com/-2QbUzTgdZXs/X9hK44TsdgI/AAAAAAAAIJM/PPWjMQ0hYi4amFY6MKp4ttHWL0hWeh64ACNcBGAsYHQ/w640-h360/%25E6%258A%2595%25E5%25BD%25B1%25E7%2589%258715.JPG" alt="" width="640" height="360" /> 圖：以為是大舌貝嗎？文蛤還在吐舌頭！(你待會就要被我吃了XD) <img src="https://1.bp.blogspot.com/-IRKz2hZDoZE/X9hL2KDeUII/AAAAAAAAIJg/mB183tbBWLQukp6fkiFb6JvR-kPeFuuWwCNcBGAsYHQ/w640-h360/%25E6%258A%2595%25E5%25BD%25B1%25E7%2589%258717.JPG" alt="" width="640" height="360" /> 圖：快跟我手掌一樣長的草蝦 <img src="https://1.bp.blogspot.com/-K6pmGFs9EpE/X9hLWsJL_GI/AAAAAAAAIJU/rHnvfHMRyLY9FPVtx1wJx9Ogz-KVOEuhwCNcBGAsYHQ/w640-h360/%25E6%258A%2595%25E5%25BD%25B1%25E7%2589%25879.JPG" alt="" width="640" height="360" /> 圖：菜盤包含日本大蔥、洋蔥絲、紅蘿蔔塊、白蘿蔔丁、高麗菜、杏鮑菇、金針菇、香菇、南瓜片、嫩豆腐(微煎)、玉米筍*1、牛番茄1/4、日本水菜、文蛤*2、金桔1/2顆 <img src="https://1.bp.blogspot.com/-bivnrmg-R2s/X9hN9YEDUlI/AAAAAAAAIKA/KgWtueXdwKQgw0eaNcaQx9rsqeoA6YfJACNcBGAsYHQ/w640-h360/%25E6%258A%2595%25E5%25BD%25B1%25E7%2589%258713.JPG" alt="" width="640" height="360" /> 圖：重頭戲，和牛上場(*&acute;&forall;`)~&hearts; <img src="https://1.bp.blogspot.com/-ZxiKzR8FkhU/X9hQrDJiFYI/AAAAAAAAIK8/LrKvj8msytsGoh24qNQqZduygO3pmHVQACNcBGAsYHQ/w640-h360/%25E6%258A%2595%25E5%25BD%25B1%25E7%2589%258720.JPG" alt="" width="640" height="360" /> 圖：加購的《蘭姆葡萄核桃青森蘋果起酥派》(12/03-01/10限定)，奶油起酥外皮裡包覆著蜜漬蘭姆葡萄蘋果餡、蜜核桃，加入青森蘋果、草莓，口感豐富有層次，大推！（&macr;﹃&macr;） <img src="https://1.bp.blogspot.com/-xJBA8Zoua9o/X9hRjIio9PI/AAAAAAAAILY/Crl4jcKtZYkwUrNW8GvgRogOjvMnXZhfACNcBGAsYHQ/w640-h360/%25E6%258A%2595%25E5%25BD%25B1%25E7%2589%258721.JPG" alt="" width="640" height="360" /> 圖：加購的《青森蘋果甜西打》，鮮脆的青森蘋果與濃郁蜜漬蘋果，兩者完美搭配，好喝~（&macr;﹃&macr;） 結果，這一餐加$299升級為海陸鍋，再加$150附上青森蘋果甜點和飲料，總計$1248＋10%。就是這樣不知不覺，一人就破千了...但，真的很好吃啊~ヽ(●&acute;&forall;`●)ﾉ
菜單： 樂雅樂不定時會推出期間限定的季節菜單(雖然他本行是賣西餐XD)，看看這次菜單內容吧~(12/03-02/21點我看官網<a href="https://www.royalhost.com.tw/upload/images/S__25223172.jpg" target="_blank" rel="noopener">菜單1</a>、<a href="https://www.royalhost.com.tw/upload/images/S__25223171.jpg" target="_blank" rel="noopener">菜單2</a>)。另外，還有限定推出的《和牛醬燒紙鍋》(12/03-01/10)$ 620、《和牛鮮蔬鐵鍋飯》(01/11-02/21)$ 620、《青森蘋果&amp;草莓百匯甜點杯》(01/11-02/21)$ 180，可以趁活動期間去嚐鮮~
<h4>結論：</h4>
對於肉控來說，無法再單點肉盤是很可惜的事，依照店家販售和牛禮盒來計算，300克$2500，如果附上的是100克肉片，約$833，火鍋附的是四片60克肉片，等於$500，依照上述邏輯，其實可以提供單點肉片選擇。
整體來說，樂雅樂長期以來在食材選擇和餐點口味上，不輸市場上的星級餐廳。沒有花俏外表的樂雅樂，只是我們比較晚認識他，他依然是四五六年級生記憶中的樂雅樂。 <a style="color: #000000; background-color: #ffff00;" href="https://peggiewangtw.blogspot.com/2020/12/royalhost.html" target="_blank" rel="noopener">原文出處</a>
<div>￭圖文作者：Peggie Wang王佩吉/遊走大小企業20年的行銷企劃&amp;媒體公關、誤闖育兒不歸路的斜槓媽媽。【佩吉王生活記事】分享親子遊記、食記與社群筆記。部落格精選文章同步發表於各大網路媒體。</div>
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秒飛日本米其林懷舊：一人獨享秋田A5和牛海陸鍋、青森蘋果甜點

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