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南投美食》埔里建醮全鎮7天吃素 跟著「蔬食生活地圖」來趟“蔬食”尋味之旅 2

發布時間 : 2020.11.19
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南投縣埔里鎮12年1次的祈安清醮活動,全鎮從11月29日到12月5日吃素7天,埔里鎮公所和大埔里地區觀光發展協會,為鼓勵鎮民那段時間吃素,也倡導多吃蔬食,從16日起到11月28日舉辦埔里山城健康蔬食生活節活動,全鎮吃素7天,雖未強制,但有傳統信仰的鎮民仍會茹素。

為讓鎮民和前來的遊客知道何處可吃到蔬食,印製了蔬食地圖,將71家蔬食業者放入,地圖有蓋店章區,只要蓋1個店章,就可換1張摸彩券,集滿5個店章就可換價值500元「山城風味蔬食宴」免費入場券。屆時參加由6家知名餐廳聯合籌辦的蔬食宴。




藏身巷弄裡的蔬食料理《樂川茶食》–藥膳杜仲麵美味料理
在埔里老字號鎮寶飯店旁的永興街,大都是一般住宅,當中有一家頗具特色巷弄文化「雜貨舖」,結合全家人名字,取名「樂川櫻田‧風華小鋪 zakka」,女主人是養生健康美容的專業講師–李采儒,店內銷售各國雜貨精品、主人手創小物並有珍藏骨董老文物,成為極具特別又深具文化及生活美學的便利生活小舖,不止精品,還有隱藏版的健康。


房子是五O年代的老建築,1樓是精品雜貨鋪,2樓則是用餐區,從狹窄的馬賽克磁磚貼的階梯上樓,樓梯間的黑膠唱片、老式電話,到了樓上更見復古的沙發、童年時代的搖搖馬,而桌子也是古早的縫紉車所改裝,雖然用餐空間不大,但一整個就是童年時候家的溫馨味道啊!


樂川櫻田除了套餐以外,其他都是單點品項,大都偏向日式風格,樂川櫻田以「藥膳杜仲麵」料理而聞名, 杜仲含有微量元素,緩和肝腎負擔,加強人體細胞物質代謝,順暢,有效增強人體免疫力,藥食同源,適量的中藥入食材,吃對的食物還能吃出健康。


李釆儒說,喜歡葷食的朋友們,可以藉由這次埔里「庚子年祈安清醮」活動開始嚐蔬食,藉由這個【健康蔬食生活節】讓身體與地球彼此喘息一下,歡迎大家到埔里「樂川茶食」品嚐不一樣的素食無國界小料理,也許會驚豔於素食所帶給您前所未有的美味與感動喔!而要來吃飯的朋友可以先打電話訂位喔!
「樂川櫻田‧風華小鋪 zakka」-樂川茶食
地址: 埔里鎮枇杷里永興巷8號 電話:049-2996076 營業時間:
平日 星期一、二、五,am11:00~pm14:00 pm17:30~pm 20:00 (星期三、四公休)
假日 星期六、日,am10:30~pm14:00 pm17:30~pm 20:00
(歡迎預約用餐,用餐時間至晚上21:00)


《原香農夫》
食用玫瑰–玫瑰花瓣醬親子DIY ROSE CHIEF 原香農夫,位於南投埔里的食用玫瑰專業種植農場,負責人阮照能在1984年開始在埔里耕種花卉,10年前受到埔里農會的輔導,改種不使用農藥和化學肥料的食用玫瑰,2014年方成立了自己的品牌「原香農夫」,以新鮮花瓣為延伸,增加低溫烘焙製成的乾燥花瓣、天然無添加物的玫瑰花瓣醬,並堅持友善耕作、無毒有機,一心想讓國人能吃到最好、最健康的食用玫瑰。



原鄉農夫的食用玫瑰為特有品種「山形玫瑰」,每日悉心照顧、摘採、挑選玫瑰花瓣,阮照能說,「山形玫瑰」花瓣厚實柔嫩不易碎,味道芬芳少有苦澀,山形玫瑰不易照顧,需在溫室栽培,鄰近不能有其他噴灑農藥的作物,以確保不受酸語和土壤的污染,每年原香農夫都會將使用玫瑰花瓣、乾燥花瓣送驗,已通過SGS無毒農藥殘留驗證及中興大學TAF有機轉型期認證,安全無毒、有保障。



來到原香農夫除了可以喝到新鮮玫瑰花辦茶之外,還可體驗玫瑰醬DIY,自己手做的樂趣,元香農夫會準備山形玫瑰花辦讓遊客剪碎成0.5的碎辦,加水加糖熬煮成漿,倒入檸檬汁還原玫瑰辦伴鮮艷的粉紅色,再裝入消毒過的小瓶子裡,就大功告成了,整個過程豐富有趣、步驟簡單很適合親子旅遊,最後將自己做好的玫瑰醬帶回家,夾土司或泡茶都相當棒,這個DIY活動相當推薦喔!
原香農夫
地點:埔里花卉物流中心 住址:南投縣埔里鎮中正路1004號
電話: 049-2999999 時間:am08:30~pm05:00


山城風味蔬食宴–《平雲山都》創意蔬食料理 (全國唯一純素飯店)
平雲山都飯店位於中台禪寺旁,一整個充滿佛風意境之地,環境優雅恬靜,規劃有質樸典雅的舒適客房及具特色的主題餐廳。


提供以當地食材為主的全蔬食料理,是全國唯一純素食的飯店,標榜全面都是蔬食,以自然健康為取向,異國風創意蔬食料理為主題,還有川菜、客家菜、原住民菜及台灣在地等菜色,主廚用心研發了一道道獨家的風味特色蔬食料理,強調使用天然、在地的食材與色香味兼具的料理手法,讓不愛吃素的人也愛上了蔬食料理,此次埔里鎮祈安清醮法會上,平雲山都蔬食宴是更是讓人期待啊!



平雲山都配合埔里鎮祈安清醮法會,推出的山城風味蔬食宴有:百香果山藥、溫補薑亞鍋、雲南豆腐蓉/荷葉香米蒸飯、宮保猴頭菇、田園美人腿、客家小炒、法式春捲/京都素排、京醬片亞、雪花甘蔗凍等菜色,訂價6000元/桌,響應【2020埔里山城健康蔬食生活節】活動,於11月23日至12月7日加入平雲LINE好友,到中餐廳、咖啡廳用餐優惠75折喔!
平雲山都餐廳
地址:南投縣埔里鎮廣成里永豐路12號 訂位專線:049-2930930


全台唯一擁有香草園的甜點巧克力店–《香草騎士》
位於國道六號下埔里終點交流道,便可看到大大寫著「香草騎士」的招牌,這裡是前往清境或是埔里的必經之處,店裡提供下午茶及巧克力,創辦人「味正琳」堅持嚴選天然食材,甚至將世界頂級天然香料「香莢蘭(香草)」引進埔里種植,並創造出香莢蘭,嚴選台灣在地水果以及頂級的食材,三位一體所製作出的巧克力與法式甜點,將香莢蘭這個產業深根在埔里,成為香莢蘭的故鄉!


香草在早期,是只有貴族才能吃的到的頂級香料,到了現代,香草仍然珍貴,它僅次於番紅花,位居世界第二昂貴的香料!深深對香草莢風味著迷的味正琳,耗費許多精神研究香草莢的歷史及運用,並透過桃園農改場取得技轉,開始種植香草莢植株「香莢蘭」,開啟了另一個身分「香草農夫」,並創立品牌「香草騎士」,味師傅不只追求極致風味的甜點,更致力於台灣也能生產「頂級香草莢」的推廣,讓香草騎士成為"台灣唯一擁有香草園的甜點巧克力店"。




味師傅運用多種技法,以手繪方式,一筆一畫為每顆巧克力注入靈魂,將香草莢與單一產地精選可可豆結合,創造專屬於香草騎士的精品巧克力風味,以工匠精神,製作品質、細緻、藝術為一體的工藝級巧克力。 店內提供埔里下午茶、甜點、巧克力等產品服務。


其中最大特色是店內以自栽的「香草莢」加入甜點,選用的食材也是高成本,像是日本北海道LUXE乳酪、日本十勝乳酪、日本第一小山園抹茶、法國頂級法芙娜巧克力製作出各種蛋糕、冰淇淋、巧克力等等,巧克力有分星球巧克力、奇幻巧克力、宇宙巧克力、青花瓷巧克力,每一個巧客力都有內餡,酸的甜的都有,口感相當豐富,亦是全台唯一擁有香草莢園的甜點巧克力店,手繪星球巧克力更是IG人氣打卡美食,來埔里絕不能錯過的埔里美食-香草騎士巧克力工房。
香草騎士巧克力工坊 Vanilla Knight
電話:049 299 2276地址:南投縣埔里鎮中山路一段241-2號


《雞朝》文創故事館–茶香體驗
雞朝文創故事館的負責人沈子淵說,創辦人沈順從小時候住的是養雞的地方,當時”雞條ㄚ”住了10幾戶人家,就像一個小型社區,房舍也破舊如貧民窟,會取名「雞朝」,是希望藉此砥礪後代子孫做人務實、誠懇、不忘本。


茶葉是國際旅客來台最喜愛的伴手禮之一,南投縣也是全台茶葉種植面積最廣的地方,沈順從早期以種茶為主,而且外銷到國外,但外國人不會泡茶,為了賣茶,因而發明了簡易好泡的茶具–飄逸杯,不只老外,連現在年輕人不會泡茶的,也能輕輕鬆鬆的就沖泡一壺好茶。



沈順從發明的飄逸杯,除了不用泡茶功夫、也不需繁複的茶器具,就可簡易沖泡一壺好茶,飄逸杯還申請過專利,還獲得各國設計、發明獎等國際發明大獎。第一代飄逸杯在1987年參加日本國際發明展(世界天才大展),即榮獲金牌獎之殊榮,第三代獲美國發明展食品飲料容器類金牌獎、改良行動拍檔坪則獲德國iF設計大獎、德國紅點設計大獎金獎。


雞朝文創故事館內展示各種茶器具、隨身杯及茶葉販售,中間有一圈桌椅讓遊客在此休憩、品茗,遊客也有自己用飄逸杯泡茶的體驗遊程,不輪是沖泡烏龍、金萱、紅茶等都相當簡單,還有沙漏計時,沙子漏完時,按鈕一按就可自動過濾茶湯,冷熱皆可直接沖泡,現在更以燒杯材質製造出耐熱700℃的沖茶器,以及輕便奶瓶材質耐高溫130℃瓶身及奶嘴材質吸管,實用又貼心,不論泡茶或是醋飲,都讓消費者喝的安心無虞。
雞巢文創故事館
地址:南投縣埔里鎮信義路322號 電話:049-299-0033


《宏基蜜蜂》生態農場體驗–蜜蜂生態體驗
位於南投-埔里鎮上的生態旅遊景點,規畫了室內蜜蜂展覽教室、烘焙教室、休憩園區及販賣區,遊客到此有生態解說、蜜蜂隧道,還有蜂巢蛋糕DIY、蜜蜂公仔彩繪DIY等活動,專業人員完整呈現蜜蜂生態的解說與蜂農如何生產蜂產品。 宏基蜜蜂生態農場一直都堅持時間醞釀好蜜,尊重蜜蜂生態,絕不快速過度採收,以自然農法產出優質高的蜂蜜,有國產農眼蜜、荔枝蜜、咸風草蜜、烏臼蜜、鳳梨蜜、酪梨蜜,還有花粉、蜂王乳等產品。


「評蜜博士」宏基蜜蜂生態農場負人賴朝賢表示,一般消費者很難從蜂蜜外觀辨識產地及其真偽,市面上的蜂蜜該如何分辨真假?最簡單的方式就是加水搖晃,水濁及泡沫多消泡慢就是真的,而不會混濁氣泡少又很快就消泡的就是果糖之類的。而民眾在選購蜂蜜時只要認明「TAP蜂蜜產銷履歷章」的,就不用擔心摻偽、不純正,宏基蜜蜂生態農場是全台第一家通過TGAP農產品產銷履歷檢驗並獲得「TAP蜂蜜產銷履歷章」的蜂蜜生產業者。



宏基蜜蜂館很適合親子旅遊,也是校外參觀教學的好去處,除了有蜂蜜導覽體驗,認識蜜蜂的生長及工作分配,品嚐新鮮蜂蜜,更有蜜蜂公仔、蜂蠟紫草膏、蜂蠟護唇膏等DIY,到日月潭埔里遊玩時,也可以帶家人來這裡走走。
宏基蜜蜂生態農場
地址:南投縣埔里鎮枇杷路52-1號 電話: 04 9298 0851
營業時間:8:00~17:00


大黑松小倆口《元首館》菇霸鮮鍋–素食養生菇菇鍋
從國道6號下了愛蘭交流道往埔里方向,一定會經過大黑松小倆口的元首館,浪漫的城堡廣場前有大型的西洋棋造景及造型馬車,是遊客、網紅IG拍照打卡的景點。另外,元首館往內另一端的「月老教堂」愛情故事館,雖然入園要收費,但藏在山中童話般的粉色世界,也是台灣必打卡的網紅拍照勝地喲!



位於元首館二樓的賭場火鍋餐廳「菇霸餐廳 (GOOD BAR) 」,採用多種菇類,如姬松茸、冬菇、舞菇、茶樹菇等,精熬細燉、湯鮮味醇,以火鍋方式呈現,搭配主廚特調季節沾醬,更能凸顯菇菌之美。 除了經典的菇霸養生鍋之外,更提供多種湯底和火鍋料做選擇,包括南瓜牛奶鍋、泡菜鍋、泰式酸辣鍋,自取式醬料可以自己調出獨特的火鍋沾料。


此次配合【2020埔里山城健康蔬食生活節】活動,推出的蔬食養生鍋湯頭以巴西蘑菇、紅棗、甘蔗、蘋果、高麗菜等多種食物、中藥熬製,原價350元/人的菇覇養生火鍋,特價一人299元,喜歡吃熱騰騰的火鍋控可千萬不要錯過。
大黑松小倆口《元首館》菇霸鮮鍋
地址:投縣埔里鎮中山路四段219號 電話: 049-2918668
營業時間: am09:00~pm17:00/平日、am09:00~pm17:30/假日 ※免收門票/ 附設停車場
Cindy Su

經濟艙