此食記為花見團子造訪「微風建一食堂」&nbsp;&nbsp; &nbsp;(造訪日期 : 2020/11) 「微風建一食堂」無菜單料理好澎湃&nbsp; 生魚片、麵包蟹、和牛&nbsp;海陸盛宴嚐旬味 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/D0249FAC-FECC-0860-ABCB-0876D7C2E89C.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> &nbsp;微風建一食堂&nbsp; 地址：台北市中山區八德路二段300巷10號 電話：02-8772-2178 營業時間：12:00~14:00、18:00~23:00 團子很喜歡吃日本料理，本次和友人相約台北市東區，品嚐網路知名的無菜單料理「微風建一食堂」，地點位在微風百貨附近，門口採用木質大門，並裝飾祈福好運的注連繩，洋溢濃濃日式風情。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/DA728FC1-C7B7-DDCE-697E-07EFA5C37F5E.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 走進店裡也是維持一貫木造建築風，昭和時代電影海報、達摩不倒翁、招財貓，各式珍藏酒瓶彷彿置身於日本。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/C5CB5B2F-04FF-C238-F48D-FF21B1DDF6BC.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/11670E37-F013-46E5-90A9-0A7D8E0DCF8C.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 店內有板前座位，可邊吃美味料理並欣賞大廚精湛料理技術，也有提供4人的座位區及包廂，適合好友相聚、喝酒聊天。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/86BCCE1D-9745-E370-DE9D-79FC790DEC61.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/171ACAD2-AA6B-106F-FBCC-9E0A9A674C01.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 「安東建一水產」是主打無菜單料理，共有1000元、1500元及2000元三個等級的價位，可依自己的預算決定，本次團子和友人皆選擇了2000元的價位，接下來就一一品嚐吧！ 小菜 日本料理店常看到的的「下酒毛豆」，一吃就上癮，涮嘴無比，一根接一根停不下來。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/7A04C076-A668-1F68-214E-F38DBBEC827A.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 前菜 前菜各有共有3道，包含「豆味增小黃瓜」、「酥炸丁香魚」「烤紅螺」，各各都有師傅的心血及巧思。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/C41E822B-B796-E507-43B9-8CDC8712EBC7.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 愛爾蘭麵包蟹 嚴選活體的「愛爾蘭麵包蟹」個頭不小，生猛又活跳跳的，採用清蒸的方式進行料理。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/4EA37A6E-95D8-E184-5A58-9F0EA80E2752.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/A274EDD1-A20C-715F-EB59-3140DC95BAE1.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 入口後蟹肉鮮美柔軟，彈牙有咬勁，蟹膏滿滿濃郁甘甜，也可沾些薑醋進行提味，每一口都充滿變化，怎麼都吃不膩！ <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/1C53357D-E71D-6127-60D4-AB0ADE4AD02E.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/C5BA158E-AB70-0250-1718-E1B45FD4D45F.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 海鮮拼盤 豪邁又吸睛的「海鮮拼盤」，包含法國生蠔、日本大干貝、青甘、真鯛、旗魚、鮪魚、澎湖軟絲、海膽豆腐、甜蝦，一網打盡饕客的味蕾及渴望。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/D0249FAC-FECC-0860-ABCB-0876D7C2E89C.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 「法國生蠔」肥美鮮甜，入口後瞬間感受大海鮮美滋味。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/EE47D734-E84E-5BBE-E8EF-5922BF3B06A8.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 「海膽豆腐」選用日本的刺海膽，配上胡麻豆腐，上層還灑上金箔，成功征服老饕的味蕾。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/B0E83804-CC2A-17FC-EFD6-77F4187B1685.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 來自日本的「大干貝」採用炙燒處理，上層放有魚子醬，底層鋪上檸檬片，酸酸甜甜，是無法抗拒的好滋味。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/E075DA45-EDA6-9091-DD40-37ABDBC75CA4.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 「鮭魚」入口油脂豐厚，「軟絲」彈牙有咬勁的，「甜蝦」甘甜無比，「真鯛」和「金目鯛」細緻豐腴，「旗魚」細嫩順口，「青甘」濃郁香醇，大海的絕美芬芳在唇齒間飄散。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/5288AB31-2A57-DB46-FC4C-0C693197D15B.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 烤鮪魚下巴 「烤鮪魚下巴」一上菜就聞到香氣撲鼻而來，嚴選鮪魚下巴的部位，表層再撒上黑白芝麻烘烤入味，入口後魚肉扎實甘甜，也能佐些薑片金桔，把風味更加提升，令人難以抗拒。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/D37EC9FD-3CD2-4D20-8C0C-085BFA5EBD72.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 和牛 煎至約5分熟的「和牛」表層帶些微焦，入口後如雪花一般的霜降油花，肉汁奔流入口，咀嚼後彷彿入口即化。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/0F7079BB-F64F-E5E4-3B91-46EF8696D726.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/F89E6B0E-DBE2-589D-7EE0-412DB7ABBA2D.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 也可加些店家特製的烤肉蒜香奶油醬或蔥鹽，給人無法抗拒的好滋味。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/276E8E06-B1D0-28AE-CB70-A9E4B3FB6D46.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 伊比利豬 經烤過的「伊比利豬」肉質扎實軟嫩、焦香入味脂香濃郁，是肉肉控的最愛，加些玫瑰鹽調味更有勁，也能沾些檸檬汁酸甜爽口。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/6E488FEB-372D-CE40-3842-F348E1D2F720.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/980A6AA9-69B3-84B5-1636-7E723713C37E.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 綜合蔬菜 吃完海鮮、肉料理，總要補充些纖維質，「綜合蔬菜」內含高麗菜、紅蘿蔔、龍鬚菜、豆芽菜、洋蔥、木耳、銀杏以大火快炒，入口後甘甜無比，上面灑上柴魚片，結合中式及日式的精華，豐富層次在舌尖恣意綻漾。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/B4DE6C2A-4BFA-3EBD-510A-C05A7C734357.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 鮑魚雞汁燉飯 「鮑魚雞汁燉飯」一上菜就讓人目不轉睛，Q彈飽滿的鮑魚，入口後充滿嚼勁，雞汁燉煮的飯粒粒晶瑩剔透，大海的絕美芬芳在唇齒間飄散，讓人意猶未盡。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/F5B2DE80-B5BE-0E08-88FB-4B5BF7A5672D.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 味噌湯 「味噌湯」內含貝類、豆腐、蔬菜，入口後與味噌完美融合，湯鮮味美，一碗喝下去甘甜又溫補，不知不覺身體立刻暖活了起來。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/E1951D54-E256-EAC9-8C8A-AB7096E25886.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 水果&nbsp;- 哈密瓜&nbsp; 飯後來點水果助消化，本次品嚐的水果是哈密瓜，削切好的哈密瓜汁甜肉脆，濃郁果香撫慰人心。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/6BC800AF-45AF-C3F4-1407-48165936DE7B.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 水果酒&nbsp;- 桃子酒(左)、蘋果酒(右)&nbsp; 「微風建一食堂」備有特色酒品、飲品可搭配料理進行享用，團子與友人各點一杯桃子酒、蘋果酒，入口後散發濃濃果香，帶點微酸，感受那股迷人風味，是很適合女生小酌的單品。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/2E473B6C-E6D0-30FE-9A25-DC2F2AA77207.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> 喜歡日本料理的朋友，千萬不可錯過「微風建一食堂」，因為無菜單料理，會因當令最新鮮的旬味進行調整，每次都可以有不同的驚喜！ <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/187575/B61C6691-1F91-DBC2-0806-20A4647BA67A.jpeg" alt="width=800px" data-alt="/" /> &nbsp;喝酒不開車，安全有保障！ 未成年請勿飲酒&nbsp;&nbsp; 【相關連結】 微風建一食堂 粉絲團 : <a href="https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/" target="_blank" rel="noopener">https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/</a> 【延伸閱讀】 <a href="https://solomo.xinmedia.com/2palyers/186543" target="_blank" rel="noopener">【美食】「安東建一水產」手抓海鮮盤無菜單料理，台北市東區日本料理推薦 (附菜單)</a>
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【美食】「微風建一食堂」無菜單料理，台北市東區日本料理推薦

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