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【美食】「小旬採」台北市東區日本料理推薦,高級料亭感受平價万菜料理品旬味

發布時間 : 2020.11.04
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此食記為花見團子造訪「小旬採」     (造訪日期 : 2020/11)

「小旬採」台北市東區日本料理推薦
高級料亭感受平價万菜料理、品旬味


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 小旬採 

地址:台北市大安區忠孝東路4段216巷27弄11號 (忠孝敦化捷運站3號出口)

電話:02-2707-1383
營業時間:17:00~23:00  (店休日 : 星期一)

因疫情關係無法出國,不過台灣很多地方還是能吃到美味的日本料理,本次團子來到美食一級區的「東區216巷」,在今年10月間新開一家日本料理「小旬採」。從捷運忠孝敦化站3號出口出來,約3分鐘即可抵達「小旬採」,店門口是如清水混泥土的石版鋪地,玻璃落地門有雲朵裝飾,感受到日式和風的禪意。
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店內寬敞明亮,有舒適的吧台座位及四人座位,可坐在吧台清楚看見料理人製作過程,從食材選擇、烘焙、蒸煮,能看得到主廚們為的細節的追求和完美的呈現方式。
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「旬採」兩字在日文中是採集季節食材之意。堅持嚴選當季食材,透過簡單調味,表現海鮮本色、原味。有京都高級料亭的質感,但價位在台北屬於平價(約100~300元)提供万菜料理,店家希望引領台灣年輕人進入美食殿堂,親民價格就可獲得美食饗宴,接下來就一一品嚐吧。
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每日不固定小菜

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煙燻台灣豬頸肉燉煮

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花椒鮭魚燒

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嗆辣三味炸蓮根

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日式炸竹夾魚佐塔塔醬

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白蝦玉米蒸蛋佐滑菇漬

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鰹魚土佐稻草燒

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烤稚午魚一夜干

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日式四鮮小煎餅

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牛筋煮蒟蒻麵

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胡麻烏龍冷麵

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出汁六色旬野菜

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特製和牛冷牛排

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日式角煮黑毛豬

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藍色夏威夷(調酒)

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整體而言,「小旬採」是很個人獨享、多人聚餐的好地方,彷彿置身日本,在高級料亭享用美味。品嚐新鮮直送的海產、食材,大口暢飲,還能在這裡看到大廚的絕妙手藝,且不收服務業費,下次來東區,別忘了到「小旬採」饗美味。
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【相關連結】
小旬採 粉絲團 : https://www.facebook.com/koshunsai2020/

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