此食記為花見團子造訪「安東建一水產」&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;(造訪日期 : 2020/10) 「安東建一水產」手抓海鮮盤無菜單料理 台北市東區日本料理推薦 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/67C91815-B42A-8764-6E5B-295CAD89E9AE.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> &nbsp;安東建一水產&nbsp;
<pre>地址：台北市中山區安東街4-1號
電話：02-2777-1113
營業時間：11：00~23：00 （週一週日公休）</pre>
本次團子來到台北市東區知名的無菜單料理「微風建一食堂」所開設的二店，「安東建一水產」。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/A71C6DED-0A10-C999-EEC9-D7905CF96CAB.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 走進餐廳店內採用木質裝潢，展現濃濃日式的簡約禪風，位置共有12席，全部為板前的座位，可直接看到師父的料理過程，帶來視覺與味蕾的雙重饗宴。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/EFE4734E-78DB-B0DF-087E-1779976906C2.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 店內還妝點許多充滿日式氛圍的造景，讓人有偽出國的氛圍。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/136A1DF9-8672-81DD-F2E3-38BE37747BAA.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 喜歡小酌的朋友也能來這，這裡備有特色酒品、飲品可搭配料理進行享用。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/582A663F-1312-E69B-2C14-C5118AC4E974.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 「安東建一水產」堅持嚴選最新鮮食材，最引人著目的是一個個海鮮養殖箱，裡面裝有活跳跳的各色生猛活體海鮮，考量到鮮魚最佳儲藏溫度，還區分為台灣海域、北海道海域溫度，讓客人品嚐最新鮮海產。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/8D0D4CE5-5489-9621-3623-4F408F84A74B.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/4CD26FF6-D1CD-4BC0-B291-B638397BF0FC.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 「安東建一水產」提供的料理主要為「海鮮市集」共有「美式熱拌海鮮」或「經典手抓海鮮」兩種，手抓海鮮醬料則有日式薑醋、紫蘇桔醋、咖喱風味、微辛雞尾酒、味噌芥子、玫瑰胡麻、洋風酒醋、柚子酪梨（共8種），可以任選3種。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/EE419EAB-9820-23A4-1DBC-2A2DD5B8377F.jpeg" alt="" data-alt="" /> 「海鮮市集」共有2000、3000、4000元的價位可供選擇，本次團子選擇了2000元的價位的「經典手抓海鮮」，並選擇了紫蘇桔醋、微辛雞尾酒、玫瑰胡麻3種醬料，再加點美國肋眼、建一每日味噌湯，接下來就一一品嚐吧！ <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/CB2EE02A-B3F0-CA65-F8E6-9B25DEBE929C.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 經典手抓海鮮-海鮮盤 澎湃豐盛的海鮮盛裝在大盤內，豪邁又吸睛，包含法國生蠔、尼加拉瓜龍蝦、九孔鮑、松葉蟹、北海道干貝、台灣海白蝦、台灣沙公、日本香螺 ，光用看的就充滿奢侈的幸福感。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/67C91815-B42A-8764-6E5B-295CAD89E9AE.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 法國生蠔 「法國生蠔」入口後蠔肉鮮甜無比，淋上橘醋醬更增加清新酸香的口感，值得細細品味。&nbsp; <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/51B396B1-96CC-0B93-0E6E-7B17CF06F216.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 尼加拉瓜龍蝦 幾乎一個手背長的「尼加拉瓜龍蝦」豪邁吸睛，加上香氣撲鼻的大蒜奶油進行焗烤，龍蝦肉入口後緊實飽滿，越嚼越香，令人驚喜滿點。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/94B16DA3-6E15-7550-D328-94D08E44A2E7.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 九孔鮑 水煮的「九孔鮑」散發大海的味道，入口後九孔鮑彈牙有咬勁，讓人回味無窮。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/B2B73B0E-EEB0-4229-42C7-52CF6E4CD009.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 松葉蟹 現蒸的「松葉蟹」紅通通誘人口舌！沿蟹鉗邊稍微用力剪開，去除外殼，滿滿蟹肉肉質細緻、蟹膏鮮美濃郁，風味繚繞口齒之間，讓人意猶未盡。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/ED6E1289-14DD-CC44-4B3D-A12ACB7FCE78.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/C0ABB8DA-8963-2A33-4764-AB968AB26041.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 北海道干貝 表面煎的微焦的「北海道干貝」，咀嚼後干貝肉質Q彈緊緻，豐富層次在舌尖恣意綻漾，每一口都是無上品味。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/71236250-9DB9-1589-140D-DCD605DE3CB3.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 台灣海白蝦 「台灣海白蝦」入口後肉質扎實彈牙有咬勁，也可佐些醬料轉換口味，鮮甜味可更加提升起來。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/AA04F564-C24B-CE03-3322-F928538721FF.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/E4CD77CF-7905-D5C2-056E-CF268022B329.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 台灣沙公 「台灣沙公」海味十足，入口後蟹肉飽滿扎實富彈性，肉質鮮美嫩口，一吃就上癮。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/7122AD49-89E2-543C-A3F9-5214371529E0.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/81A8F9E2-B9DE-FE99-9420-6ACC1DD7FB31.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 日本香螺 晶瑩剔透的「日本香螺」飽滿扎實，咀嚼後Q彈多汁，瞬間感受大海鮮美滋味，讓人愛不釋口。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/F5123AEE-F857-82A3-DF63-65059F2E18F0.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/39E7216C-7E36-0E24-43DA-46E60BFF9C69.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 建一每日味噌湯 精心調製熬煮「建一每日味噌湯」，食材會依照當天海鮮的用料決定，這次品嚐的有鮪魚、蝦頭，加上燒烤的板豆腐，入口後湯頭濃郁香醇&nbsp;，將食材中的鮮美完整萃取，一口接一口，暖心又暖胃。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/D46C3F8A-1684-DD3F-A9ED-12A6A6FA2534.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 美國肋眼 約5分熟的「美國肋眼」肥瘦適中，入口後肉質鮮美嫩口，油花經咀嚼後在口中化開，在嘴裡留下美味烙印，是無肉不歡的朋友必點的單品。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/9716DB64-6847-15DB-19DA-19F405F9A763.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/F024E86D-E8AC-FD32-08AD-8447F10D7142.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 握壽司 「海鮮市集」若沒有吃飽，師傅會招待您幾貫握壽司，壽司的個數依客人肚子飽的程度決定。 真鯛握壽司 「真鯛握壽司」選用日本的真鯛，魚皮經過炙燒處理，入口後綿密細緻，營造出豐厚的層次口感。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/69DDB855-C97E-3967-9018-C014BE696861.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 軟絲握壽司 展現高超刀工的「軟絲握壽司」，使用台灣的軟絲加上松茸海苔醬，豐富層次在舌尖恣意綻漾，令人著迷。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/03BABEB2-127E-A68B-8D72-CA17A74CA74F.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 獅魚握壽司 「獅魚握壽司」加上辣蘿蔔泥及蔥花，入口後溼潤飽滿，食材碰撞出燦爛的火花，留下難以忘懷的感受。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/AE5D2BC4-85D6-F248-D217-9665BC817D01.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 炙燒鮭魚肚握壽司 「炙燒鮭魚肚握壽司」，入口後鮭魚肚油脂豐厚，炙燒過後魚肉更加鮮甜，入口即化感受那股迷人美味。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/4021D339-74AC-1847-56FA-0B81DF91900E.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 海鮮控千萬不可錯過「安東建一水產」，「海鮮市集」會因當令最新鮮的旬味進行調整，每次來都可以擁有不同的感動，這裡平日中午也有提供以壽司為主的午間限定套餐喔！ <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/C2507369-39FA-D2DC-537D-57C517FBE6A5.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/186543/C7B358E1-284A-8B93-033B-D4E4792A2116.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 
喝酒不開車，安全有保障！ 未成年請勿飲酒&nbsp;&nbsp; 【相關連結】 粉絲團 : <a href="https://tinyurl.com/y3g44hpw" target="_blank" rel="noopener">https://tinyurl.com/y3g44hpw</a> 【延伸閱讀】 <a href="https://solomo.xinmedia.com/2palyers/187575" target="_blank" rel="noopener">【美食】「微風建一食堂」無菜單料理，台北市東區日本料理推薦</a> 【花見團子玩耍趣】&nbsp; <a style="color: #ff9900;" href="https://solomo.xinmedia.com/2palyers/162935" target="_blank" rel="noopener">關於我</a> 合作及活動邀約，可用Mail與我聯絡 電子郵件 :&nbsp;<a href="mailto:2palyerss@gmail.com" target="_blank" rel="noopener">2palyerss@gmail.com</a> 粉絲團新成立，喜歡我的分享，請在下方粉絲團幫我按個讚喔，謝謝 ^^ <iframe style="border: none; overflow: hidden;" src="https://www.facebook.com/plugins/page.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2F%E8%8A%B1%E8%A6%8B%E5%9C%98%E5%AD%90%E7%8E%A9%E8%80%8D%E8%B6%A3-2238990756164539%2F&amp;tabs=timeline&amp;width=300&amp;height=70&amp;small_header=true&amp;adapt_container_width=true&amp;hide_cover=false&amp;show_facepile=false&amp;appId" width="300" height="70" frameborder="0" scrolling="no"></iframe>

【美食】「安東建一水產」手抓海鮮盤無菜單料理，台北市東區日本料理推薦 (附菜單)

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