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【新潟村上市】鮭魚、村上牛肉、北限之茶!瀬波温泉城下町散策,笹川流絕景

發布時間 : 2021.10.15

村上市 / むらかみし / Murakami-shi

位於日本新潟縣最北的市。2008年將岩船郡的荒川町、神林村、朝日村、山北町併入,組建「村上市」,成為新潟縣面積最大的市町村。以鮭魚、牛肉及北限之茶(日本最北的種茶地)聞名。

村上市観光情報総合サイト 村上市観光協会 -鮭・酒・人情 むらかみ- (日文)
【む(mu)】(Taiwanese).pdf (中文)

延伸閱讀
尋著豐潤肥美的秋鮭蹤跡,品嘗村上在地極鮮美的鮭魚百味 | 景點・美食
乘風追浪探奇岩驚喜不斷,再深入村上體驗多樣的魅力 | 景點・體驗・住宿

羽越本線沿線

 
 
 
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■縣北城下町(城跡・武家屋敷・町屋・寺町)

●村上城跡

城跡: 城下町村上東端的臥牛山山頂,存留戰國時代登山口「七曲道(ななまがりどう)」的竪堀&虎口、江戶時代石垣殘壁。山如其名,牛臥睡的形狀「通稱:お城山」標高135公尺,平成5(1993)年被列為國家指定史跡。

 
 
 
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●武家屋敷

武士住宅,守護村上城跡武家町,起於重要文化財:   若林家住宅   等約10棟武家屋敷殘留。當時的皇太子殿下・雅子妃殿下成婚記造園的公園:旧岩間家住宅・旧嵩岡家住宅・旧藤井家住宅共3棟武家屋敷也復原後提供免費參觀。細分為和室及美麗庭園都可以看出當時武家生活樣貌。

 

■日本海夕陽!自然祕境絕景

●笹川流れ(笹川流)佐渡&粟島的島影

村上市浜新保(鳥越山)~寒川(狐崎)約11公里海岸線,被指定為國家名勝天然紀念物。春至秋黃昏時分以“粟島”背景,奇岩・怪岩・孤島・洞窟等奇觀,大海與水平線融合的景緻。

JR羽越本線「桑川駅」・「今川駅」・「越後寒川」徒歩約5分
https://www.sake3.com/spot/78 

 
 
 
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笹川流れ遊覧船
乘坐遊覽船體驗餵食海鷗(餌料一袋100日幣)。還有販售當地魚類製成的燻魚及鮭魚乾。
http://www.sasagawanagare.co.jp/tw/

 
 
 
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荒川

平成の名水百選,連續三年獲選一級河川水質調査結果。一年中來此垂釣人潮絡繹不絕。

JR羽越本線「坂町駅」乘車約5分、徒歩約20分

https://www.sake3.com/spot/953

 
●鈴ヶ滝

日本の滝百選,傳聞源義経公去奥州行經於此鑑賞過。

山毛櫸林(ブナ林) 450m歩道、落差55m・寬10m的瀑布。接近時會聽到轟音及爆風霧水。

歩道途中落差38m・寬5m優雅的小瀑布被稱為滝の貴婦。此兩個瀑布中心形成鈴谷渓谷。

JR羽越線「村上駅」搭乘巴士50分。下車後徒歩兩小時。
https://www.sake3.com/spot/984

 
 
 
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あお(@takibuaogorou)分享的貼文 張貼


●朝日スーパーライン
三面川上流沿猿田川全長52km的県道。沿線樹齢數百年原生林,猿田川野営場及二子島森林公園有露營場地。被選為日本全国水源の森百選地、新潟景勝百選地。
JR羽越本線「村上駅」乘車約50分
https://www.sake3.com/spot/1523

 
 
 
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Risa.s(@risa_s_16)分享的貼文 張貼

 
 
 
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Takayuki_Ishizuki(@st_moon.t)分享的貼文 張貼



●歷史港町

村上市塩谷,北前船的寄港地。
平成28年,町屋4軒7棟(杉板張り・妻入り)被指定国登録有形文化財。

 
 
 
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塩谷基地 しおやベース(@shioyabase_)分享的貼文 張貼


■“瀨波溫泉”与謝野晶子詩裡治癒身心

●瀬波温泉

明治37(1904)年因挖掘石油被發現的名湯。因豐富湧泉及溫度高達95℃又名「熱の湯」。

https://www.sake3.com/senamionsen/

 
 
 
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仏画師 南法聖観(@seikan_nanpou)分享的貼文 張貼

 
 
 
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nami(@ny.1104)分享的貼文 張貼


与謝野晶子

因當地風光明媚,昭和12(1937)年2月,被日本作家田邊聖子評為:「一千年才出現一個的天才。」与謝野晶子(明治至昭和時期活躍的詩人) 來此待了兩天創作約45首來歌頌此地:「温泉は いみじき瀧のいきほいを 天に示して 逆しまに飛ぶ」
>>> https://www.niitabi.com/senami/kahi.html

歌碑地圖巡禮: http://www.senami.or.jp/wp/wp-content/uploads/2016/05/akiko-kahi.pdf

 
噴湯公園

可在温泉街購買雞蛋煮温泉蛋體驗。
JR羽越本線「村上駅」乘車約8分
https://www.sake3.com/spot/1631 

 
 
 
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瀬波まんじゅう

 
 
 
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元祖きむらや(@kimuraya.senamionsen)分享的貼文 張貼


■ “三文魚文化” 愛鮭、守鮭、養鮭魚之地

除了傳統漁法及相傳流傳烹調法有100種以上。村上與鮭之緣是永不斷。

三面川(みおもてがわ)是日本最初設置三文魚的人工孵化場的河流。江戶時代捕魚量支持著村上財政。

鮭の遡上(そじょう): 三面川朔溪而上的鮭魚文化。

自然繁殖法「種川の制」:為維護產卵環境,春天禁止捕獲幼魚。

傳統漁法「居繰網漁(いぐりあみりょう)」:可以見學參觀。

感謝祭典「鮭魂祭(けいこんさい)」: 毎年感謝水神的儀式。

塩引き鮭作り: 迎接新年各家都製作醃魚,吊於房檐,特有的冬日風景。

https://www.sake3.com/gourmet/salmon


●イヨボヤ会館:
博物館

建築130年村上典型町屋(登録有形文化財),從天井梁柱懸吊千匹鮭魚。
サケ(鮭)村上地方方言的日文稱做「イヨボヤ」。館內可觀察淡水魚&釣魚漁具展示,雄席鮭魚生態及文化知識。觀察三面川分流及鮭魚逆流而上產卵的模樣。
JR羽越本線村上駅徒歩20分
https://www.sake3.com/spot/163
 
 
 
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イヨボヤ会館(@iyoboya_kaikan)分享的貼文 張貼


●千年鮭 きっかわ (kikkawa):
千匹鹽醃鮭、町屋見学

建築130年村上典型町屋(登録有形文化財),從天井梁柱懸吊千匹鮭魚。
JR羽越本線村上駅徒歩20分
https://www.sake3.com/spot/126

●千年鮭 井筒屋:
最初鮭料理専門店
旅籠的建築,江戸時代中期松尾芭蕉與弟子曾良「おくのほそ道」住過兩宿(登録国有形文化財)。使用鮭名店「千年鮭 きっかわ」塩引鮭來製作土鍋、茶漬等等美味料理。

・鮭料理7品1,950円、鮭料理10品2,900円~鮭料理21品5,900円
村上市小町1-12
JR羽越本線村上駅徒歩約22分
 
 
 
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千年鮭 きっかわ・千年鮭 井筒屋(@kikkawa1626)分享的貼文 張貼


■環繞山海自然資源,村上“食之寶”

●村上牛

村上市養育全日本品評会第一名銘柄牛,霜降多且有甜味為特性。

嚴選肥育素牛,餵食岩船米秸稈,在自然環境下養殖。

https://www.sake3.com/gourmet/beef 

●美食や やま信 (Yamashin):村上牛専門店

2008年度優良経営食料品小売店。
村上牛 牛丼1,200円、村上牛肉餅400円、村上牛可樂餅250円
JR羽越本線村上駅徒歩約10分
https://www.sake3.com/spot/110

 
 
 
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うずまき(@uzumakisilvias)分享的貼文 張貼


地酒

村上培育出優質米,通過乾淨水和工匠手工作業而成的日本酒。

村上二大酒蔵:

1宮尾酒造「〆張鶴」:   文政2(1819)年創業。淡麗辛口,縣北名酒。
2大洋酒造「大洋盛」:   350年酒造。三面川水與県北米一起釀成的清酒。

高根集落的 どぶろく「雲上 (くものうえ)」: 使用當地米及「日本瀑布百選」鈴ヶ滝源流及高根川伏流水製作。

https://www.sake3.com/speciality/sake10

 岩船産コシヒカリ(rice)

●大洋酒造 和水蔵

改造酒蔵的観光施設,能試飲村上酒「大洋盛」。蔵見学參觀(要予約)

村上市飯野1-4-31
JR羽越本線村上駅徒歩約15分
https://www.sake3.com/spot/42

 
 
 
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北限的茶鄉・村上茶

村上茶約有400年之久。

據說是江戸時代初期(1620年代)的城主・堀直竒在江戸駒込的藩邸栽培種子,移植到村上。

另一說是,同年村上藩的大年寄・徳光屋覚左衛門從宇治買來種子。

村上茶特徵是獨特的“隱約甜味及香氣”。也復活了明治時期輸出的村上紅茶。

品茶因人而異,味道也跟沏茶方式有關。有很多學習村上茶的歷史和沏茶方法“茶藝師”喔!

來體驗看看吧! 毎年5月下旬「茶摘体験」、11~2月「村上茶ムリエ講座」

https://www.sake3.com/gourmet/tea 

九重園
村上市小国町3-16
JR羽越本線「村上駅」徒歩約15分
8:00~17:30 
https://www.sake3.com/spot/2508

町屋 Cafe 九兵衛庵 くへえあん (九重園内) 
安政6年(1859年)數十年間,遠路宇治與數名茶藝師來指導,稱為柳田九兵衛。

名字取自當時当主家長 瀧波重兵衛 冠字而有了「九重園」由來。
九重園町屋部分建築有250年之久。(お座敷部分:大正時代建築)店内町屋與房間合併為町屋Cafe。

 
 
 
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Nankei(@nankei2001)分享的貼文 張貼


冨士美園
村上市長井町4-19
🍴村上茶ジェラート(緑茶/ほうじ茶)💰¥350
自園自製自販茶舗,復刻明治時期的村上紅茶「雪国紅茶」。
http://www.fujimien.jp/

 
 
 
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Jun(@jun_eatingram)分享的貼文 張貼

 

甜品輕食


●Café&Dining Dayis-越後姬冰淇淋
地址:新潟県村上市山居町1-13-28
https://localplace.jp/sp/t200455183/index.html

 
 
 
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デイズ(@123dayis)分享的貼文 張貼

 

●HAPPY SUGAR-各式甜滋滋冰品、洋菓子
地址:新潟県村上市坂町2395−1
https://happy-sugar.shop/

 
 
 
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ハッピーシュガー☆ウチコ(@uchico_sugar)分享的貼文 張貼

 

●十輪寺茶や越後岩船家-団子迷的休憩所
地址:村上市大町3-24
http://www.echigo-iwafuneya.com/

 
 
 
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●パン屋 ぬくぬく-瀨波溫泉街
麵包屋,採用村上茶烘培製作
地址:新潟県村上市瀬波温泉2-2-18
https://www.instagram.com/panya_nuku_nuku/

 
 
 
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パン屋 ぬくぬく(@panya_nuku_nuku)分享的貼文 張貼

 

●パティスリーマルヤ ‧ 王様のプリン-150年以上老店舖,濃厚牛奶味布丁
可愛的熊貓瓶子等你帶走!
地址:新潟県村上市金屋2250

 
 
 
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Shunsuke Kohiyama(@kohi_1213)分享的貼文 張貼


●割烹 新多久
-記憶中的料理、純純的村上味
優雅日式庭院的用餐環境,村上牛、特選鮭魚料理等一網打盡,
還有採用村上茶葉熬製而成的布丁甜點,搭上黑蜜微苦微甜。
地址:村上市小町3-38
營業時間:午餐11:30~13:30 (最後點餐時間)、晚餐17:00~20:00 (最後點餐時間) 
定休日:每周三
http://sintaku.sakura.ne.jp/

 
 

 

■城下町的傳統節日,村上三大祭

https://www.sake3.com/enjoy/festival

●《村上大祭》

https://www.sake3.com/murakamitaisai/

毎年7月6日~7日舉行華麗的城下町村上大祭,江戸時代初期寛永10(1633)年,藩主・堀直竒(ほり なおより)在西奈彌(せなみ)建造羽黒神社社殿,從臥牛山元羽黒遷宮過來的祭典。彫刻裝飾傳統塗漆金銀“彩車”也持續200年以上。2018年「村上祭の屋台行事」被列為國家重要無形民俗文化財。

 
 
 
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《瀬波大祭》

https://www.sake3.com/senamitaisai/

毎年9月3日~4日舉行西奈彌(せなみ)神社祭礼。神社祭神・気比大神(船神)從敦賀海路上陸到瀬波。

瀬波上町傳統屋台祭礼車道具入箱從享保4(1719)年開始被記載。寛政6(1794)年に村上大工町新造屋台礼車,記錄古屋台礼車在瀬波中町賣了180貫文。

 
 
 
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《岩船大祭》

https://www.sake3.com/iwafunetaisai/

毎年10月18日~19日舉行。傳說祭神「石の舟」由來,石船(いわふね)神社的祭礼。

感謝每年山與海之恩惠的秋季祭典。

華麗9台屋台礼車為中心,昭和63(1988)年被指定為新潟県無形民俗文化財。

 
 
 
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大須戸能

大須戸集落的伝統芸能,被指定為県無形民俗文化財。

毎年4月3日大須戸集落的八坂神社的能舞台演出。8月15日朝日みどりの里的特設舞台薪能演出。

 
 
 
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Hosoi Motoko 朝日村まゆの花の会(@silkflower_motoko)分享的貼文 張貼


■村上特色!日本獨特的工藝傳統!

 
●雕漆工藝!村上木彫堆朱

堆朱(ついしゅ),在雕刻好的木胎上反复塗漆的傳統工藝品。

堆朱歷史從中國唐代開始,平安末期~鎌倉初期除傳入日本。

村上堆朱歷史,始於江戸時代中期的武家之間,之後藩主也做為獎勵,在町民間漸漸傳開。與其他堆朱鄉比更具有躍動感。

為保護傳統與技法,昭和30(1955)年指定為新潟県文化財,昭和51(1976)年被指定國家伝統的工芸品。

近年也衍生出新技法,現在有:堆朱・堆黒(ついこく)・朱溜塗(しゅだめぬり)・色漆塗(いろうるしぬり)・金磨塗(きんまぬり)・三彩彫(さんさいぼり)以上6種類技法。

村上木雕堆朱朱溜塗山水茶櫃

https://www.sake3.com/speciality/tsuishu9

村上木彫堆朱 藤井漆工 www.tsuisyu-fujii.co.jp

 
 
 
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羽越しな布

錦葵科樹木華東椴(シナノキ)的樹皮,為古代布之一。

現在只有山形鶴岡市関川與村上市雷(いかづち)、山熊田集落 還有在製作。

華東椴樹樹齢10~15年前後樹根只有15~20公分適合作成線,伐採作業需在梅雨時期有利於採收,所需勞力非常之多。

https://www.sake3.com/speciality/shinafu1

 
 
 
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