此食記為花見團子造訪「珍育魯味放山雞」&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;(造訪日期 : 2020/05) 松江市場「珍育魯味放山雞」天下第一攤金賞獎 甘蔗雞、鹽水雞、滷雞腳&nbsp; 風味絕佳 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/181759/E5D1A8DA-6C3B-D7D4-749E-C16C8FD40B41.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> &nbsp;珍育魯味放山雞（原宜蘭羅東放山雞）&nbsp; 地址 : &nbsp;松江市場 1F-29 (台北市中山區錦州街222號1F) 營業時間: 8:30-11:00 週一公休 電話：0989-038-211 、0939-815-038&nbsp; 因友人推薦有家獲得2019榮獲天下第一攤金賞獎的「珍育魯味放山雞」十分厲害，是很多饕客必嘗、逢年過節必買的店家，於是團子來到「松江市場」，來品嚐「珍育魯味放山雞」的好味道。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/181759/3C0729AE-535A-ADFB-8886-3D7B1392F076.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 早上的市場人潮駱繹不絕，「珍育魯味放山雞」的攤子位在「1F-29」，一早就有客人上門選購好吃的雞肉。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/181759/FB968BA4-8EBD-B2EA-CCEA-1727605284FF.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 經過調味的放山雞及滷味切好成盒整齊排放，在陳列雞料理的上方還有透明隔版，讓人一目了然，乾淨又衛生。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/181759/960803D5-5F44-6C5D-54FE-E1D2F5C62B87.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 「珍育魯味放山雞」這裡的招牌商品就是特選宜蘭放山土雞，每隻雞都在好山好水的宜蘭長大，因為宜蘭湧泉水清新、居住環境低汙染、活動空間大，放山雞在開朗放鬆環境下成長，頭好壯壯更健康。店家選在雞隻4~6個月時屠宰，這也是放山雞肉質最好、最Q彈、甜美的黃金時期。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/181759/2BBBEB12-7D2B-098C-D459-087FC43EE768.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 本次團子選購了半隻份量的鹽水雞、甘蔗雞雙併，再加上滷雞腳，接下來就一一品嚐吧！ <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/181759/5DB8B056-8196-5A3D-B1B7-4C83105520CB.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 
鹽水雞 精心調製的「鹽水雞」香醇入味，入口後肉質緊實飽滿、鮮美嫩口，咀嚼後肉汁奔流入口，輕輕鬆鬆就能骨肉分離，令人回味再三。&nbsp; <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/181759/B71732FB-1432-9F30-3E3D-073E8B772867.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 腿肉結實、翅膀膠質豐富、胸肉入味，不管任何部位單吃都風味絕佳，可再佐些許胡椒粉會更加提味，也能加些鮮蔬、蔥花，也有另一番風味！ <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/181759/45E6007D-5861-22D4-9D35-DBD211421608.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 甘蔗雞 用甘蔗薰香的「甘蔗雞」外皮黃亮油潤，入口後香氣在嘴中環繞，肉質扎實不乾柴，油香四溢，油花經咀嚼後在會口中化開，好滋味直覺的被舌尖所記憶，令人意猶未盡，是難以忘懷的好味道。&nbsp; <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/181759/3A533DF6-0F64-6882-0EDF-65A0231DA388.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 滷雞腳 
呈現黑金色澤的「滷雞腳」，做工繁複展現老師傅的手藝，連雞腳的指甲都特別修剪乾淨，入口後滿滿的膠質，Q彈滑嫩，彈牙有咬勁，還帶些許辣度十分過癮，每支都直接啃到乾淨溜溜，還不由自主的吮指回味，也是必嚐的單品之一。&nbsp; <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/181759/7DF40570-2AB7-7020-8971-65E774BD5288.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 
「珍育魯味放山雞」除在松江市場有門市，在濱江市場、大直市場也有分店，另店家也提供全省宅配，想要隨時品嚐香Q有勁的雞肉都沒問題。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/181759/FA5D8FD3-1D61-F0FE-78EE-BA2BFEF6E2D0.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 想吃道地宜蘭放山雞、滷味，快來嚐嚐「珍育魯味放山雞」，「好呷」又CP值高的美味料理在這兒等你呦！ <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/181759/6280A419-2FB8-4201-A586-3E4C590FE301.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 【相關連結】 粉絲團 : <a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=665879540114564" target="_blank" rel="noopener">https://www.facebook.com/profile.php?id=665879540114564</a> 官方Line :&nbsp;<a href="https://lin.ee/3aLxsfywr" target="_blank" rel="noopener">https://lin.ee/3aLxsfywr</a> IG :&nbsp;<a href="https://www.instagram.com/love038211/" target="_blank" rel="noopener">https://www.instagram.com/love038211/</a> 【花見團子玩耍趣】&nbsp;&nbsp;<a style="color: #ff9900;" href="https://solomo.xinmedia.com/2palyers/162935" target="_blank" rel="noopener">關於我</a> 合作或活動邀約，可用Mail與我聯絡 電子郵件 :&nbsp;<a href="mailto:2palyerss@gmail.com" target="_blank" rel="noopener">2palyerss@gmail.com</a>&nbsp; 粉絲團新成立，喜歡我的分享，請在下方粉絲團幫我按個讚喔，謝謝 ^^ <iframe style="border: none; overflow: hidden;" src="https://www.facebook.com/plugins/page.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2F%E8%8A%B1%E8%A6%8B%E5%9C%98%E5%AD%90%E7%8E%A9%E8%80%8D%E8%B6%A3-2238990756164539%2F&amp;tabs=timeline&amp;width=300&amp;height=70&amp;small_header=true&amp;adapt_container_width=true&amp;hide_cover=false&amp;show_facepile=false&amp;appId" width="300" height="70" frameborder="0" scrolling="no"></iframe>

【美食】松江市場「珍育魯味放山雞」天下第一攤金賞獎，甘蔗雞、鹽水雞、滷雞腳風味絕佳

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