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【走吃甜點】清爽不油膩過中秋!初試QQ口感冰皮月餅

發布時間 : 2017.10.03



趁著中秋好日,煮婦要來推一下今年吃到最特別的冰皮月餅!感謝好友的贈送,讓我們一家有幸再次嚐到這間甜點工作室的無負擔好味道😘🤤


「打個蝴蝶結」是一家位在台北的創意造型蛋糕甜點工作室,老闆娘秉持著天然無添加的健康概念製作糕點,煮婦第一次收到他們的春節禮盒,就是冰棒造型的果麥餅乾,十分特別又討孩子喜愛,一支下肚營養滿點,於是後來又再次訂購當作孩子生日發送小禮。

多虧了好友這次搶訂到「打個蝴蝶結」的中秋月餅,煮婦又有機會嚐鮮。禮盒一收到當然是被漂亮雅緻的紙盒包裝吸引,而冰皮月餅除了不同的粉嫩色系,上頭更印有中秋節、玉兔等刻印圖樣,很是精緻。

好友千叮嚀萬叮嚀要冷凍再吃,但我們一家實在是忍不住,先嚐了粉色系的芋頭口味,它是紫薯冰皮+芋頭沙+鹹起司醬,餅皮此時QQ的很像麻糬,口味甜度調得恰恰好,很讓人驚艷啊!尤其月餅本身小巧,吃完有意猶未盡的感覺,但我們很努力的克制住了,全部通通凍起來!

每種顏色的冰皮月餅代表不同口味,綠色是抹茶皮+紅豆餡,淺藍色是蝶豆花皮+白豆沙和柚子醬,灰色是竹炭皮+巧克力餡,每種搭配都是工作室老闆娘個人研究秘方,用料和顏色也都是天然無添加,光是這點,我就覺得很是放心,小孩能吃的安心。

冷凍過再吃的冰皮月餅,外層口感就比較有嚼勁,最裡層的內餡也較能在味蕾層次上凸顯,整體吃來不油不膩涼爽好吃😋😋因為很好奇什麼是冰皮,查了一下發現原來這是用在來米做的餅皮,難怪會有湯圓或麻糬的口感。

一盒冰皮月餅禮盒共有八個小月餅,健康不油膩真的讓它在烤肉和傳統月餅夾攻下脫穎而出,明年煮婦一定也要來訂幾盒給自己吃⋯啊不!是分享給更多家人好友啦😅😂😂😂


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更多「打個蝴蝶結」甜點資訊請看粉絲專頁:http://www.facebook.com/tieabow

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