此食遊記為花見團子造訪「ABV日式居酒館」&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;(造訪日期 : 2020/03) 台北市中山區「ABV日式居酒館」2020新菜色 從北九州到富士山&nbsp; 用舌間來旅行 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/179264/4E94DF66-5542-DAA3-BAEC-FFCE43B18F2B.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> &nbsp;ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒＆日式居酒料理&nbsp; 時間 : 週一~週日&nbsp; 16:00~凌晨02:00 地址 : 台北市中山區中山北路二段39巷16之2號 電話：02-2571-1007 本次團子來到位於中山區的「ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒＆日式居酒料理&nbsp;」來品嚐2020新菜色，這家店為ABV集團的第四家店，風格選擇台灣人喜歡的日式居酒料理。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/179264/E1E3FA40-C839-31DC-3581-E4A47F8DA3CF.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/179264/0AF4FDFD-6CC2-00BF-88BB-0674874B2ABE.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 「ABV 日式居酒館」，客人可選擇搭配世界的精釀啤酒，融合「和洋」風格，混搭出新的口感及特色。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/179264/00229E8B-72D0-8702-F6D5-BBD02EF96F05.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/179264/6EB34EB7-CFD9-043B-C418-BA4236E658BE.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 新ㄧ季的菜色由老闆與主廚相繼前往，有美食之都之稱的「福岡」和坐享優質水源左鄰富士山的「靜岡」取經，讓愛美食的老饕，也可在「ABV日式居酒館」的餐桌上來趟日本的舌間旅行。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/179264/FFE98172-CDE1-2681-5CD9-48EF7D88EC5D.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 首先先從「胡麻醬青甘刺身」開始品嚐，選用鮮美豐腴的青甘，沾上主廚特製的胡麻醬，入口即化的甘甜口感，令人口齒留香意猶未盡。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/179264/4F9D5147-C7E5-93A6-3655-D91F5FAE6FD1.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 「鮮蝦乳酪第戎沙拉」扎實的鮮蝦、脆香小黃瓜、搭配細緻柔順的奶油乳酪，並佐以芥末籽醬與芥末粉、美乃滋，再撒上如同寶石的閃亮蝦卵，色香味俱全，可同時擁有到視覺及味覺的雙重饗宴。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/179264/89E29A19-42FB-B564-371B-5A9D247346AD.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 黑烏烏的「炭燒鹽麴雞」靈感出自九州宮崎名菜地雞炭火燒，入口後炭香與炭味在嘴中飄散，並在口舌間緩緩蔓延，鹽麴雞口感扎實鮮嫩多汁，是難以忘懷的驚喜口感。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/179264/9CD139BF-1204-6BD2-F718-06F74680762A.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 「鯖魚柚庵燒」將食材以柑橘類的水果為基底與柚子醬油調和醃漬，鯖魚油脂豐厚肉質香甜，但又帶些清爽細緻的風味，是私房的好味道。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/179264/C5C813CB-18AB-B153-0DAE-8E6E4DB6C703.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 然後必點的是「博多牛腸鍋」主廚選用Q彈飽滿的牛大腸，再加入嫩滑的豆腐、鮮爽的高麗菜和大量的韭菜，湯頭使用牛骨與雞骨高湯進行調和，入口後湯鮮味美， 充滿嚼勁的牛腸完全吸附了高湯的精華，令人意猶未盡。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/179264/832703F3-BD56-0829-176F-A0CF54F58A6C.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 令人垂涎的「富士宮時雨燒」，由富士宮炒麵為主體與廣島燒作為一個組合與延伸，最重要的元素是用大火逼出多餘的油脂的「豬油渣」，加上以醬味醬油炒麵、高麗菜，多項食材呈現最完美比例，飽足感滿點。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/179264/9AA7F8B6-02E1-D9C5-26E1-5B0BBB838B67.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 最後則是以「日式抺茶紅豆糰子」進行收尾，烘烤過的糰子軟糯不黏牙，佐上細緻綿密的紅豆泥，和微苦的抺茶，配合的恰到好處，在嘴巴中如同演奏一首華麗的交響曲。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/179264/1F5F3FB3-CA2F-B87F-D785-426965FCFAB8.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> 「ABV日式居酒館」很適合三五好友相約聚餐，並做好完善的防疫，就是要讓大家吃的安心，最近取消旅遊計劃的朋友，快來「ABV日式居酒館」品嚐日本的在地好味道，或可把美味外帶回家享用喔！ <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/179264/FCCB075B-26C4-8C08-2F2F-498C076782E9.jpeg" alt="" width="800px" data-alt="" /> &nbsp; 喝酒不開車，安全有保障！ 未成年請勿飲酒&nbsp;&nbsp; 【相關連結】 官網 :&nbsp;<a href="http://abv.com.tw/japanese/" target="_blank" rel="noopener">http://abv.com.tw/japanese/</a> FB :&nbsp;<a href="https://www.facebook.com/abvjapanese/" target="_blank" rel="noopener">https://www.facebook.com/abvjapanese/</a> 【花見團子玩耍趣】&nbsp; <a style="color: #ff9900;" href="https://solomo.xinmedia.com/2palyers/162935" target="_blank" rel="noopener">關於我</a> 新聞發佈、活動邀約，可用Mail與我聯絡 電子郵件 :&nbsp;<a href="mailto:2palyerss@gmail.com" target="_blank" rel="noopener">2palyerss@gmail.com</a> 粉絲團新成立，喜歡我的分享，請在下方粉絲團幫我按個讚喔，謝謝 ^^ <iframe style="border: none; overflow: hidden;" src="https://www.facebook.com/plugins/page.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2F%E8%8A%B1%E8%A6%8B%E5%9C%98%E5%AD%90%E7%8E%A9%E8%80%8D%E8%B6%A3-2238990756164539%2F&amp;tabs=timeline&amp;width=300&amp;height=70&amp;small_header=true&amp;adapt_container_width=true&amp;hide_cover=false&amp;show_facepile=false&amp;appId" width="300" height="70" frameborder="0" scrolling="no"></iframe>

【美食】台北市中山區「ABV日式居酒館」2020新菜色，從北九州到富士山用舌間來旅行

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