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【台味辦桌菜x時尚餐酒館】大安區經典台菜搭配時尚調酒的混血餐酒館-純Chunmix

發布時間 : 2020.02.17
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光復南這一區,有著大大小小的餐酒館,這些餐酒館不外乎是吃的義大利麵或是燉飯
搭配著繽紛多變的調酒,大概台北人的周末都是這樣度過的

今天在大安區的巷弄中,靠近國父紀念館二號出口附近,Weiwei挖掘了間很特別的餐廳
除了餐酒館必備的各式調酒外,還藏著從小吃到大的經典台菜~~

▲門口乍看和一般的居酒屋很像,全黑的招牌,隱約地看到整片的酒牆(酒鬼專屬的雷達?

▲讓我們隨著這個絢爛的霓虹燈,走進【純Chunmix】一看究竟

純Chunmix】背後是一群年輕人的團隊

在充滿臺式老情懷的幕後是一群非常年輕的團隊,對著臺灣餐酒文化有很不一樣的理想
希望能讓餐酒館不是只能吃西餐,吃臺菜也不再是只能搭啤酒
所以有了【純Chunmix

▲店內的裝潢設計仿造早期臺灣酒家風格,七彩霓虹燈投射在牆上,彷彿回到了古早時期的台灣

 

▲本以為這是啤酒瓶,近看才發現這是保力達牆!
就是廣告開頭都會說「你累了嗎?」的各式廣告,想當年,可是紅遍了大街小巷的廣告詞

▲高掛著國泰民安還有風調雨順的大燈籠,加上誠信的匾額,充滿台式元素的裝潢,非常有特色!很像是電影艋舺中,老大會來僑生意的場景呢
(下次來請穿著花襯衫+吊嘎

▲吧台後一整面的浮雕龍璧霸氣十足,號稱是『 四十二章經呼應龍璧』,各式的酒等你來尋寶


▲【純Chunmix】上菜非常的快,不一會兒工夫,桌上就擺滿滿


▲「台北前三名的煎豬肝」NT220元


我很害怕吃到很粉的豬肝,純Chunmix的豬敢打出台北前三名,也不是喊假的!
鹹香味適中,吃起來完全不粉不腥,吃了很開胃


▲「金沙娃娃菜 」NT220元

我今天才知道娃娃菜原來和金沙是個靈魂伴侶啊(浮誇
軟嫩的娃娃菜搭配鹹香的金沙,讓我筷子停不下來
老闆可以先來碗飯嗎?這實在太開胃


▲「私房香菇雞」NT110元
雞湯應該是台菜的重頭戲之一,冬天可以補身體,夏天可以醒酒(?
純Chunmix的雞湯非常的好喝呢~而且可以只點單人盅的份量,非常的貼心
雞湯用了雞腿肉還有飽滿的香菇,湯頭很甜,很喜歡

 


▲「時令魚湯」NT110元

相較於雞湯,個人比較沒有愛魚湯,可能是口味偏比較清淡一點,喝起來沒有香菇雞湯這麼驚豔


▲「原住民豬肉」NT260元
鹹豬肉肥肉適中,搭配清爽的魚露醬料,味道平衡的剛剛好

▲「漁港來的蒜蓉粉絲蒸蝦」NT380元
這是我去吃喜酒,很期待的菜之一,除了彈牙的大蝦之外,還有必吃的是藏在蝦下面的豆腐以及蒜蓉粉絲


▲蒜蓉粉絲很夠味,也很Q彈


▲「軟殼蟹米糕」NT420元
這一籠上桌,份量也太嚇人了!包你吃的飽
軟殼蟹很酥脆好吃,搭配乾煸四季豆,台味十足也很下酒
米糕可能蒸的有點久,邊邊有點乾


▲這杯無酒精特調,是以柳橙為基底,加入氣泡水

▲泡泡是用卵磷脂加入了伯爵茶和菊花茶,所以泡泡吃起來可是有股淡淡的茶香,非常特別!

上面還撒上花粉,吃起來還有種脆脆的口感!

 

▲吃飽喝足後,悠閒的坐在吧檯喝一杯,完全釋放了工作上的壓力


以下為菜單給大家參考一下喔
溫馨小提醒,純Chunmix的菜單時常會更新,以現場的菜單為主喔

▲酒單的名字都超特別的呢,快來試看看台灣在地的風格調酒吧



純Chunmix是間非常有特色的餐酒館,融入了台灣的元素,有好吃的台菜搭配著華麗的調酒
這兒的命名,是老闆對於臺灣早期聲色場所開的一個玩笑(店名有寫純的店,裡面可能不太純 ...你懂的
純Chunmix不是印象中的「純」餐酒館,不同於一般搭配西餐的餐酒館,純Chunmix的吧檯,搭配的是摩登的台菜
這個「純」也代表讓客人吃好一點喝好一點的「純」粹精神
要我說這間餐廳,我覺得純Chunmix是個台味十足的時髦餐酒館

純Chunmix
位置:台北市大安區光復南路290巷55號1樓
營業時間:18:00-02:00
聯絡電話:02 2776 308 ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ 想看更多好玩&好吃的資訊,請按讚追蹤,將會不定期更新資訊喔❤ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ 

 

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