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【萬華美食】濟善老麵 #龍山寺 #老雞湯麵 #老雞拌麵 #艋舺必吃 #拉麵 #萬華火車站

發布時間 : 2020.02.02

我喜歡拉麵那種Q彈滑口的感覺,

但印象中拉麵的湯頭都偏鹹膩,

讓我一直加清湯配水的,

真的好忙啊,呵呵,

朋友推薦我吃看看濟善老麵

濟善老麵是屬於清爽版的台式拉麵

使用老母雞熬煮湯底,

湯頭清甜又清爽,還有多種吃法,

一改我對拉麵的刻版印象

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濟善老麵鄰近萬華車站龍山寺

交通相當便利,

外觀屬於日式復古風格,

相當好拍,

很適合來這打卡拍照

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店內只有7個座位,

每到用餐尖峰時間,

可是坐無虛席

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餐點均為現點現做,

看的到製餐流程,

讓人食的安心又放心

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濟善老麵主打老雞湯麵、極黑羽是限量美味,野菜炊飯是人氣必點的美味,

還有多種特色小菜,

是來濟善老麵不可錯過的美味

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濟善老麵的辣椒很特別,

還是第一次看到這種自製辣椒醬,

香氣迷人,層次豐富,

喜歡吃辣的朋友可酌量取用,

提味又增香

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剝皮辣椒皮蛋

皮蛋冰冰涼涼的

搭配上脆脆辣辣的剝皮辣椒,

層次豐富,鹹香微辣,

超涮嘴的,也相當開胃

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雞皮仙貝

雞皮外酥內軟沾上特製沾醬,

酸香不膩口,

即使冷掉嚐起來也不腥

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老雞拌麵

使用酸辣的拌麵醬,搭配雞叉燒加上大白菜、與大量的青蔥,

還有一顆滑嫩的溫泉蛋,

看起來十分的誘人,

雞叉燒使用低溫烹調,

再炙燒增加香氣,

雞肉非常的軟嫩多汁,不乾也不柴,

連小朋友也能輕鬆咬食,

拌入溫泉蛋與青蔥的麵條,

嚐起來更香更滑口,Q彈又入味,

整體嚐起來酸酸辣辣的,

清爽又順口

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野菜炊飯

以野菜、雞湯炊煮而成,

雞叉燒鮮嫩的炙燒香氣,

讓人愛不釋口,

米粒Q彈吸飽了雞湯,

噴香且入味,

鹹香且層次豐富

讓不愛吃蔬菜的寶貝整碗吃光光

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老雞湯麵

一麵3吃讓人感覺好厲害啊!

從第一口到最後一口,

都有著不同的層次感,

也增添用餐時的樂趣

原味湯頭清甜又清爽,

麵條香Q、糖心蛋軟Q蛋黃的部份呈現膏狀入口即化,

不鹹不膩,讓人愈吃愈涮嘴

吃到1/3時,可倒入荔枝酒,

增添麵條的香氣與層次感,

讓湯頭變得更清香

接著可加入碗旁的柚子胡椒,

讓湯頭多了柚子胡椒的香氣,

層層豐富獨特的味蕾讓人一試難忘

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濟善老麵餐點用心又有特色,

雞叉燒鮮嫩又多汁,

大人小孩都能輕鬆食用,

乾麵、湯麵各有各的獨特風味,

想吃拉麵又怕太鹹膩的人一定要試試

店家資訊:
濟善老麵
地址:台北市艋舺大道120巷11弄1號
電話:02 2302 5833

濟善老麵粉絲團


本文為個人實際食用之心得,每個人的口感不同,請依個人味蕾為主。

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范范部落格

范范LINE@:@098hmurg

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