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【南京復興火鍋】灰鍋/超高CP值文青火鍋/銅板加價肉肉/大推蒜味白湯好滋補

發布時間 : 2020.01.19
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冬天就是要吃鍋啊!!
今年好不容易最近有變冷一點
所以特地來為大家開箱一間非常時髦的火鍋店
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走過路過這兒,乍看本還以為是間bar
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▲吧台和金邊的絨布高腳椅的設計,非常的時髦


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▲店門口有別於一般的火鍋店,很有設計感


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沒想到如此蝦趴的店面,竟然是吃平價小火鍋的好地點

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▲店裡不算大,大家圍在一圈吧台上吃火鍋,感覺蠻特別的
店裡的裝潢和店名一樣,採用灰白的色調,讓吃小火鍋可以吃的很文青感

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▲一人一鍋,想吃多少點多少,不會擔心吃很少又被別人找來當分母的困擾


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▲座椅是網美店最愛用的金框高腳椅,第一次在這種高腳椅上吃火鍋,讓我很想來一杯桑格麗(坐上這種高腳椅,自動就會很想喝酒這樣...)


菜單在此給大家參考一下
本以為這種裝潢的火鍋店,應該價格也會比較高檔,但灰鍋非常的平價呢
價位從兩百一到三百出頭而已,CP值非常高

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湯頭也不馬虎,特別嚴選北海道昆布和柴魚去熬煮湯底,並且強調天然健康,不添加多餘的味精、香料等化工食品
湯頭有昆布柴魚、蒜味白湯、藥膳、麻辣、豆漿、素食可以選擇

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超愛大蒜的我,當然是選擇蒜味白湯!
蒜味白湯一上桌,就可以看到一些蒜末飄在湯頭裡面
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一開始上桌的時候,我還覺得湯的口味有點平淡,後來抓了一把大蒜還有加點的蛤蠣丟進去一起煮
整個美味大升級!!

現在有讓大家吃飽飽好過冬的方案(存脂肪好冬眠的概念嘛?)
主餐外加銅板價格,就可以享有多一份主餐喔
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另外再加一組蛤蜊只要$59
蛤蜊非常的新鮮,吃起來都顆顆飽滿,吐沙也非常確實,每顆蛤蠣都飽滿乾淨,這個CP值很可以
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在這裡也要稱讚一下灰鍋的蛤蠣,吐沙吐的非常乾淨,而且顆顆飽滿新鮮
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白湯的甜味完全被大蒜帶出來,湯頭變得更濃郁
大蒜煮完減少了嗆辣的口感,只有留下雞湯和大蒜完美融合的濃郁白湯
完勝我近期吃的各種湯頭
天冷喝完這鍋,熱到可以在路上裸奔(然後被警察杯杯抓走?,喝完全身馬上暖起來,不得不讚嘆大蒜的威力


另一鍋我們選麻辣湯底
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湯頭小辣,沒有那種辣的嗆辣或是麻感,喝起來有點像是麻辣燙的湯頭,很溫順的口感
我覺得涮牛肉用這鍋,感覺更對味,辣的湯底會更帶出肉的香氣

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▲菜盤就是火鍋店該有的都有,像是油豆腐、豬血糕、南瓜、番茄、燕餃、高麗菜、金針菇、香菇等等


肉盤的話,我們選了翼板牛$320元
另外加50%的肉量,一共是6盎司,只需要加+$99 元,就可以獲得如此澎湃的分量
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翼板牛含有許多筋絡及油花,吃起來軟嫩適中,是牛肩唯一較軟的部位,建議吃八分熟,肉最軟嫩
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▲牛五花雖然含有豐富的油脂,但很容易一下鍋就會讓整鍋湯都是油

所以我個人還是比較愛點翼板牛啦


另外一組點
培根豬$240+吃飽飽專案$79可享一盤板腱牛
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▲培根豬不會太油膩,肉的品質還不錯,原本搭配的肉,我覺得有點不夠過癮,所以就加夠了板腱牛


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▲板腱牛讓我蠻驚豔的!!口感很特別,非常好吃而且超有嚼勁

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吃起來有點像是豬耳朵的那種彈牙感,榮登我今天吃到最喜歡的一種肉品!
我特別喜歡這種脆口的肉品,和我一樣口味的朋友,我真的大力推薦板腱牛

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▲今天吃到的翼板牛&板腱牛都讓我讚賞不已,如此平價的鍋物,能有這種品質,真的超乎我的期待呢



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▲自助bar有醬料可以自取,飲料的話只有提供無糖的茶和水

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▲白飯是吃到飽,冰箱的飲料則都是需要另外加點的喔

一定要來稱讚一下灰鍋的飯,白飯濕潤的鋼剛好!
是比較不黏的那種口感,不像很多小火鍋店的飯都會蒸太久,灰鍋的白飯很可以

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▲等大家吃飽喝足後,我才等地到這個空景,是不是很美的火鍋吧檯呢?

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▲很有質感的一間火鍋店呢


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另外還有推出超划算的商業午餐喔!
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商業午餐限平日供應,肉品份量會比一般的再少一些
因為在南京復興這邊,超多商辦大樓,所以灰鍋看準的這邊上班族的商機
也推出了超值的商業午餐
一般晚餐是提供四盎司的肉盤,商業午餐則是提供3盎司,肉的份量少了一些,但是很夠中午吃個飽
以下是商業午餐的菜單

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吃完灰鍋,不會口乾舌燥,代表他們的湯頭禁得起考驗!
我覺得灰鍋是又美又好吃的火鍋店代表呢
喜歡嚐鮮的朋友,可以快來試試喔!

【灰鍋】
地址:台北市中山區長春路261號
電話:(02) 2517 2571
營業時間 12:00-15:00 (14:30最後入場) 17:30-22:00 (21:00最後入場)
粉絲團:https://www.facebook.com/%E7%81%B0%E9%8D%8B-1136909933176911/
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