每每到淡水老街逛累了總是讓人想找家店坐下來吃個東西休息一下，
四爺麻辣食堂是淡水新開幕的鍋物店， 有麻辣鍋、牛奶鍋、麻辣鴨血臭豆腐、還有魯肉飯是來四爺必點的美味... 讓我到淡水除了吃阿給、魚丸之外，
也有新選擇
<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (13).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039948-668694019_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (13).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039948-668694019_n.jpg" />
四爺麻辣食堂位於淡水老街上的好樂迪旁，
從淡水捷運站走走逛逛過來，
剛好可以在這家吃東西休息一下
<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (2).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039946-4094282707_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (2).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039946-4094282707_n.jpg" />
四爺麻辣食堂充滿了濃濃的中國傳統復古氛圍， 環境也相當好拍
<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (3).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578040048-3891166612_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (3).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578040048-3891166612_n.jpg" />
店內為長型式的設計，
雖是下午時段，人潮也算不少
<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (4).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578040046-3967172141_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (4).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578040046-3967172141_n.jpg" />
遇用餐尖峰，四爺還有二樓的空間喔!
<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (7).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039947-1740075091_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (7).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039947-1740075091_n.jpg" /> 四爺的廚房為半開放式廚房， 明亮潔淨， 讓人看的到料理烹調過程， 食用起來更安心 <img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (25).jpg" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578116399-4218092779_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (25).jpg" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578116399-4218092779_n.jpg" />
四爺有提供免費的水，
這邊的飲品則是需另外加購
​​​<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (5).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039946-888800967.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (5).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039946-888800967.jpg" />​
四爺有煲類，鍋類，2人分享鍋，麵食類，飯類及各式單點可選擇
<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (1).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039946-949702145.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (1).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039946-949702145.jpg" />
單點麻辣臭豆腐+滷肥腸
麻辣臭豆腐滷製的很入味，
每個氣孔中都充滿著麻辣鮮香的滷汁，
一口咬下香辣爆汁的口感，
讓人感覺好滿足，
而且辣而不嗆，連湯都可以直接喝
<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (8).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039947-3153414567_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (8).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039947-3153414567_n.jpg" /> <img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (10).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039948-4010817908_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (10).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039948-4010817908_n.jpg" /> <img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (11).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039948-3007032199_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (11).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039948-3007032199_n.jpg" />
滷肥腸
先滷後煮，
軟Q厚實，不韌口，
帶有微微香辣的口感，
讓人越嚼越香
<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (9).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039948-1459953759_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (9).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039948-1459953759_n.jpg" />
家傳魯肉飯
雖然使用偏肥的魯肉，
但嚐起來不會讓人感到很肥膩，
鹹香又帶有膠質感，
是讓人想一口接一口的好味道， 也是來四爺必點的美味
<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (12).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039948-4273557396_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (12).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039948-4273557396_n.jpg" />
牛奶鍋
四爺的牛奶鍋使用光泉鮮乳、光泉鮮奶油、安佳起士片，
湯頭香醇順口，營養又好喝，
小朋友也超喜歡的
<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (14).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039948-215241059_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (14).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039948-215241059_n.jpg" /> <img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (16).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039949-769242511_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (16).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039949-769242511_n.jpg" />
肉片泡了牛奶浴之後嚐起來
滑嫩也不柴，
鹹香的口感，讓人越嚼越香
<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (15).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039949-2140619159_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (15).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039949-2140619159_n.jpg" />
牛奶鍋內也有不少的配料，
嚴選多款精緻火鍋料，
都相當的Q彈好吃，
滿滿的配料讓人吃的好滿足
<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (17).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039949-63903954_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (17).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039949-63903954_n.jpg" />
<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (18).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039949-1944955440_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (18).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039949-1944955440_n.jpg" /> 新彊Double麻辣牛雜鍋
滿滿的一大鍋份量十足，
喜歡吃多點料的一定要點Double系列，
肉量十足，
讓人吃的開心又滿足
<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (13).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039948-668694019_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (13).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039948-668694019_n.jpg" />
四爺的麻辣湯聞起來非常的香，
我們選擇小辣喝起來有辣感與些許孜然的香氣，
但不會讓人感到嗆喉，
是很溫和的香辣感，也相當有層次
<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (23).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039950-388191818_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (23).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039950-388191818_n.jpg" />
一鍋裡面有好多配料，
除了精選火鍋料之外，也有木耳、豬血糕、豆腐、金針菇&hellip;
<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (19).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039949-1005714551_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (19).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039949-1005714551_n.jpg" />
裡面的牛雜加倍，
讓人幾乎每一口都吃的到牛雜，
而且每塊帶有厚度，
嚐起來軟Q又有嚼感
<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (20).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039949-2693357641_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (20).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039949-2693357641_n.jpg" />
鴨血超軟嫩的，
外Q內嫩，
入味又不乾柴， 是讓人一試就愛上的好滋味
<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (22).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039950-1487809455_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (22).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039950-1487809455_n.jpg" />
豆腐也是很入味好吃，
滑滑嫩嫩的口感，也很有飽足感
<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (24).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039950-2145349418_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (24).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039950-2145349418_n.jpg" />
每次吃麻辣鍋我都喜歡在麻辣鍋中加王子麵，
四爺的王子麵，不會煮的過於軟爛，
而是軟中帶Q的口感，
剛好是我喜歡的硬度， 吸附香氣迷人的麻辣湯，
香香辣辣的，
讓人一口接一口停不下來
<img title="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (21).JPG" src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039950-2720198894_n.jpg" alt="【淡水美食】四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯 (21).JPG" data-cke-saved-src="https://pic.pimg.tw/fanfan1105/1578039950-2720198894_n.jpg" /> 四爺麻辣食堂除了麻辣鍋香氣迷人，牛奶鍋真材實料又香醇， 魯肉飯也好好吃， 是全家大小都適合的鍋物店 店家資訊: 四爺麻辣食堂 地址:淡水區中正路236號（好樂迪旁） 電話:（02）8631-0109 <a href="https://www.facebook.com/siye.spicy.hotpot/" data-cke-saved-href="https://www.facebook.com/siye.spicy.hotpot/">四爺麻辣食堂粉絲團</a>
本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。 #淡水美食 #四爺麻辣食堂 #麻辣鍋 #牛奶鍋 #麻辣鴨血臭豆腐 #家傳魯肉飯
<a href="https://fanfan1105.nidbox.com/diary" data-cke-saved-href="https://fanfan1105.nidbox.com/diary">范范部落格</a> 范范LINE@:@098hmurg
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