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【宜蘭美食】青禾別苑 無菜單料理 結合台灣在地食材

發布時間 : 2019.11.21

青禾無菜單料理1

【宜蘭美食】青禾別苑 無菜單料理 結合台灣在地食材│手作料理推薦│健康料理 ❤跟著Livia享受人生❤

青禾別苑

地址:宜蘭縣五結鄉復興五路 187 號 Google Map, 請輸入 “青禾別苑”(勿輸入地址)

電話:0960-585-777

LINE ID: yilian189

 

這趟宜蘭旅行不只住的好睡的好,還吃得很好,入住青禾別苑一晚提供一泊二食,

二食包含早餐以及午餐or晚餐,由於我們到達宜蘭的時間已經是晚上八點,所以我們是選擇隔日的午餐,

早上吃完早餐後去田間走走晃晃,回到房間後整理一下自己跟行李,午餐時間我們敲定十一點半,

用餐地點就在我們入住的房間對面,天氣好時會想要忍不住先拍幾張照片在進到餐廳內。

 

青禾無菜單料理2

 

青禾無菜單料理3

 

青禾無菜單料理4

 

青禾別苑提供的餐點為無菜單式料理,可以選擇主食的肉,其他的由主廚配置,

如果有特別不愛吃的食材,可以在訂房時提前告知,基本上我們家的人都不挑食,所以吃無菜單料理很適合,哈!

 

西式無菜單料理提供沙拉、麵包、湯品以及燉飯、主食最後還有一份甜點,份量很足吃完很飽,

優雅的享用一頓美味的午餐,感覺充飽了電,等等可以開心的走後面的行程囉!

 

沙拉由新鮮蔬菜煙燻火腿以及當季水果組成,沙拉的上方淋著的是油醋醬,

建議你吃煙燻火腿時搭配著水果一起入口,甜鹹甜鹹的滋味很特別,清爽不膩作為開胃沙拉很適合。

 

青禾無菜單料理5

 

南瓜濃湯是主廚慢火熬煮的,濃郁的南瓜香氣在口中散開,南瓜本身帶有甜度,

很營養的一道熱濃湯,大人小孩都喜歡,但這湯很有飽足感,所以貼心的青禾別苑控制的份量很剛好。

 

青禾無菜單料理6

 

黑松露野菇燉飯的米粒帶有口感,雖然濕度較高一些,燉飯我個人比較不愛太濕潤的,

因此這道燉飯本來應該不是我的菜,但當天我竟然吃了兩碗,味道真的很好,

而且雖然濕潤但米芯是帶有嚼勁微微硬度的,不是那種軟爛型的口感喔!

 

青禾無菜單料理7

 

青禾無菜單料理8

 

由於當日我們有提前告知會有一位小朋友,主廚非常~~~貼心另外特製了一份奶油蔬菜燉飯,

口味上非常適合小孩,而且沛沛剛好也很愛奶油口味的燉飯,自己一個人就吃光光整份燉飯,

這個挑嘴的小傢伙,願意吃完的菜餚,代表口味上真的是很不錯。

 

青禾無菜單料理15

 

主食的肉品有牛小排、櫻桃鴨佐芒果醬以及噶瑪蘭豬排,我們都有點了一份來品嚐,

每一款肉都很有特色,而且都很值得一試,牛小排的熟度拿捏的剛剛好,肉咬起略有嚼勁,

而且牛肉的表層煎烤的微微焦脆,但裡面的肉熟度帶有點嫩,真的很正點,

搭配一旁的蔬菜以及海鹽,不用特別再去調味,就很美味,如果喜歡牛肉的人,牛小排很推薦你吃。

 

青禾無菜單料理12

 

青禾無菜單料理13

 

宜蘭的櫻桃鴨很有名,很多人來訪宜蘭都會品嚐,櫻桃鴨佐芒果醬非常清爽,

鮮肉的櫻桃鴨鴨肉,全桌的人都給了很高的分數,當然主廚烹煮的技術也真的是一流的,

因為鴨肉要是煮過頭一點點,咬起來的口感就會有差,但青禾的櫻桃鴨真的很鮮嫩彈牙。

 

青禾無菜單料理9

 

最後噶瑪蘭豬排的豬切開帶有鮮嫩的肉汁,沒有腥味的豬肉,上頭的醬為主廚特製,

搭配葛瑪蘭豬排很適合,一旁的蔬菜帶有蔬菜本身的甜味,尤其是那個烤馬鈴,

我個人是非常喜歡,豬肉的份量也是很大,吃完很飽,需要站起來走動一下。(((笑)))

 

青禾無菜單料理10

 

青禾無菜單料理11

 

甜點的部分提供的是黑巧克力蛋糕,一旁搭配的是莓果醬,巧克力濃郁帶有點甜度,

搭配酸酸的莓果醬,剛好綜合了巧克力的甜,一整塊蛋糕吃光光,完全沒有膩口感,

再搭杯咖啡或紅茶,歐~~~幸福的午餐時光讓我們一家人印象深刻。

 

青禾無菜單料理14

 

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