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【內湖 美食】農耕車石頭火鍋 超豐盛的海陸雙饗宴 麻油爆香的湯頭風味更佳

發布時間 : 2019.09.21

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我覺得一年四季都適合吃的料理就是火鍋,這點不容反駁,就是這麼任性XD

一般比較常吃的是涮涮鍋、麻辣鍋,

想要湯頭清一點的就吃涮涮鍋,喜歡重口味的就是麻辣鍋,

但是火鍋並不是這樣非黑即白,其實還有石頭鍋喔!

如果想要嘗試不同種類的火鍋,可以試試內湖的農耕車石頭火鍋

 

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先說說為什麼叫農耕車呢?

那是因為以往農業時代,農人總會用農耕車載送剛採下來的農作物,

而內湖的這家農耕車為了表達這樣的精神,

特別在菜盤上也是下過功夫,挑選各種蔬菜裝在農耕車的模型跟木桶中,

幾乎是滿到表面張力,提醒肉食族,吃肉不要忘了營養均衡啊!

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當然,石頭火鍋最重要的莫過於是肉類的煮法,

首先洋蔥、魷魚、蒜頭、蒜苗拌炒,蒸掉洋蔥水分,

 

再加上芝麻香油爆香,這時就會聞到洋蔥及麻油的味道瀰漫開來,

接著可以加入牛肉涮5-6分熟,不僅能吃到鮮嫩的肉質還多了一股麻油的香氣。

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今天的海陸盛宴是四人份2019元,擺好擺滿的一大桌,真的很澎湃,

有豐富的蔬菜盤,毛豆及涼拌海帶兩種小菜,

 

三種不同的肉類(沙朗牛、伊比利豬跟雪花牛)

草蝦和天使紅蝦,一隻龍蝦,鱸魚跟鯛魚。

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總之,肉類先用麻油拌炒過後享用,鍋底留有麻油的香味,

就可以倒進用柴魚、水果、大量蔬菜熬煮的高湯,開始煮海鮮及蔬菜,

特別要說的是龍蝦的蝦肉鮮美厚實,吃起來很過癮,有龍蝦真的是大加分啊!

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現場有飲料跟醬料吧取用,冰淇淋則是選用小美的冰淇淋,

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還有從泰國引進的明果頂級冰淇淋,有外皮是巧克力碎粒的香草口味跟蔓越莓口味,

我自己是比較喜歡蔓越莓,吃起來酸酸甜甜,在吃完火鍋享用,特別爽口喔!

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農耕車石頭火鍋 

電話:02 8791 9357

地址:台北市 內湖區成功路三段174巷22號

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