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【台中。北屯】柴火-火燄烤鴨館松竹店。 櫻桃火燄烤鴨。師承道地北京全聚德技法

發布時間 : 2019.09.10
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【台中。北屯】柴火-火燄烤鴨館松竹店。 櫻桃火燄烤鴨。師承道地北京全聚德技法

 


 

喜歡吃烤鴨的Audi找到一家位於台中北屯的柴火-火燄烤鴨館松竹店,

店家上菜時會在桌邊秀櫻桃火燄烤鴨

聽說店家嚴選宜蘭櫻桃鴨,肉質細嫩、味道醇厚、肥而不膩,

重金打造北京式磚窯果木柴燒,烤出香酥外皮,

上桌時淋上君杜橙酒點火燃燒二次淬鍊,增添水果風味。

這麼誘人的條件,讓Audi立馬揪好友一同前往品嚐,

由於在假日晚上前往,預約到的用餐時段是晚上七點半,

柴火-火燄烤鴨館除了松竹店還有中科店,我們在松竹店用餐,

店內有方桌和圓桌,我們是最後一組客人,到店時人潮滿滿,等客人離開才補捉店內空間照片,

用餐空間寬敞,桌與桌之間有適當的距離,小家庭用餐或多人聚餐都很適合。

柴火-火燄烤鴨館菜單

如要品嚐6000元以上菜色需事先預定,現場有單點和5000元(含)以下桌菜可選擇,

我們這次點了5000元一桌,另加點鴨油松露蛋,

服務人員將烤鴨推到我們桌旁,即將表演桌邊火燄鴨秀,

京式磚窯果木柴燒,烤出香酥外皮,淋上君杜橙酒點火燃燒二次淬鍊,增添水果風味,經典皇室美饌,美味升級~

等火燄燃燒完,服務人員開始將櫻桃鴨肉一片片剔下來,

邊等待火燄櫻桃鴨的同時,桌菜也一道道上菜了,

鴨油松露蛋,這道是單點$160

火燄櫻桃鴨,外皮酥脆,肉質鮮嫩,

櫻桃烤鴨有附餅皮,小黃瓜,蔥白,泡菜和醬料,可自由搭配吃法,

師承道地北京全聚德技法 ,烤鴨有11吃,是指有11種口味吃法,

鴨架可拿來煮湯和拌炒不同風味。

以上為5000元菜色分享,每道菜色份量給的很大方,我們一行人吃的很飽足,

烤鴨和各菜色都贏得同行好友們的讚賞,cp值不錯。

柴火-火燄烤鴨館松竹店

地址: 台中市北屯區松竹路三段26號

電話: 04 2247 8889

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