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官東燒肉員林店。專人服務日式燒烤,享受精緻手藝,品嘗食材原味風味

發布時間 : 2019.09.02
官東燒肉位在彰化員林大道上是間超有質感的官東燒肉店,更棒的是吧台式燒烤,客人坐在吧台前,全程專人幫你烤到好,不再只滿足吃到飽食材,而是享受職人精緻手藝與貼心服務,讓你品嘗食材最自然的原味,並將肉汁、海鮮精華完全鎖在裡面,不需要沾醬就好吃,重點還有帥哥可以看,校想很久的官東燒肉,終於如願以償的插旗成功!

獨棟挑高造型的白色建築物佇立在員林大道上,透明落地窗、設計感的線條水池,傍著一顆顆綠意植栽,外觀有如私人高級豪宅的錯覺,NANA已經等不及想進去瞧一瞧! 吃飯聚餐最在乎的就是有沒有車位,而官東燒肉店旁設有公有停車場,若是前來用餐的客人,不用擔心找不到車位。 每當從埔心騎車前往員林時,眼睛總是忍不住往官東燒肉方向飄,因為它的建築獨特,以挑高兩樓層設計,外觀獨特的流線、造型獨特簍空階梯、映入眼簾的大片採光落地窗,每一個細節都讓人忍不住想多看一眼。 緩慢的推開木門,一步一步的走進餐廳時,會先經過特製酒櫃,裡面擺放著各式各樣酒品,接下來帶位人員,帶著我們前往座位區入席。 櫃檯採木質色調及黑色元素設計,再呈列日本酒點綴,整體給予一種精緻的氣息。 櫃台旁有擺放熟成牛肉品,這些肉品都是來自美國原產地。 除了吧檯座位區,也備有獨立包廂,空間舒適不擁擠,且還有專人周邊燒烤服務,一個包廂大約可容納8位,共有四間包廂,專業烤手一至兩位,基本上取決於包廂人數而定,一個專業烤手最多服務四人,倘若服務過程中超出負荷,也會由其他師父一起協助幫忙客人確保用餐流程順利。 低調沈穩木色調的包廂區,整體環境隱密,且和三五好友在包廂裡可以盡情大啖聊天,然而我開始在想父親節是不是該帶爸爸好好來享受一番。 介紹完包廂區後,接著來到了吧檯區。哇!這設計感十足的吧檯區也太有質感,從這個視野眺望,以木質色高腳椅,搭配著華麗磁磚設計,這個視角我喜歡,且還可以欣賞職人桌邊燒烤服務,一整個好幸福啊! 透明落地窗,柔和的暖陽一點一滴的從窗間綻放,木質色的吧台高腳椅,閃著暖色的溫柔,在這裡用餐宛如窗外有一座私人游泳池的錯覺,氛圍十分愜意。 有時候喜歡坐在吧檯前用餐,因為可以欣賞職人燒烤魅力,看著食材在烤爐上熱騰騰的飄出微眇的小火花,最重要是還有帥勾可以看啦XD~ 座位區下方有擺放設計感的面紙盒,以木色調為設計,上面刻著官東的LOGO,看起來好有FU~ 入座後服務人員會主動遞上置物籃讓客人放包包,這樣一來不用擔心包包無地方擺。 服務人員拿出各種沾醬,有日式和風醬、照燒醬...等,若是想品嚐沾醬不同風味,可以自行取用,但說真的好吃食材,其實不用沾醬,簡單調味,可以品嚐食材最純粹的原始風味。 自製和風醬選用百分之70的檸檬原汁與獨家配方下去調製,口味上較清爽,搭配肉品或海鮮都很百搭。

套餐中會附生菜與手作泡菜讓客人享用。手作泡菜是自家秘製研發,第一口的辣不會停留太久,尾韻很溫和,並不會覺得太辣或者酸感,最讓我意外的是阿文不愛吃泡菜,居然把泡菜刻刻光,看來這泡菜魅力無窮! 看似簡單的生菜卻暗藏著好滋味,選用新鮮生菜淋上特製胡麻松露油,一口咬下嘴裡可以感受到生菜的鮮脆口感,慢慢咀嚼時有著清爽油滑的滋味。

松姬鮮雞湯199元

這道熱騰騰的松姬鮮雞湯,是選用新鮮雞湯與巴西蘑菇一起細火慢熬,喝一口時口腔內有著清甜順口的味道,尾韻還散發淡淡的蘑菇清香。 第一次看到燒肉店有兩種不同烤爐,分別為水波爐及日本紅外線進口烤爐,兩者烤爐有不同功用,也是官東燒肉最大秘密武器,且燒烤過程中都是用採用炭火,也有做好抽風功能。  

蘋果醋飲(杯)49元

我們單點一杯蘋果醋飲,舌尖輕靠著杯口,慢慢地將蘋果醋飲送入口中,此時蘋果果醋香氣緩緩釋出,口感微酸微甜、醋酸不刺激,喝完有一種清爽消暑感。

鹿耳島A5和牛 三角/沙朗

肉肉控的我,一看到有鹿耳島A5和牛雙眼瞬間睜大!我們點了一份位於背部靠近腰和肋眼並列的沙朗和牛,外表有著豐富美麗的油花。 透過專業職人燒烤後那個油脂在高溫鐵盤上滋滋作響,香氣環繞在我的鼻腔之間。 夾起一片先嚐原味,油脂極其豐富、肉質細緻,咀嚼時牛肉香氣十足;繼續夾第二片沾金黃蛋液入口,超乎想像的軟嫩口感,一口吃下齒間與和牛每次相遇都能感受入口即化的旋律,心理內心戲場大喊「喔咿喜」~

溫玉佐香米飯70元

邪惡無比的溫玉香米飯,是選用花蓮富里的香米搭配石安牧場的雞蛋,第一步先將中心點綴的半熟蛋劃開,金黃色液緩緩流下,邪惡畫面令人垂涎三尺;夾起一塊牛肉沾蛋液,咬在嘴裡時蛋黃與牛肉交融出滑嫩的口感,讓人想再來一塊,接著將蛋液與白飯攪拌,吃起來有鰻汁香氣及香米飯的淡淡芋香味,口感甜甜滑嫩又好吃,不到幾秒就被我們秒殺!

日本櫛瓜99元/椒鹽杏鮑菇69元

其實烤蔬菜也很好吃,因為利用高溫將蔬菜烤到焦糖化,且仍保有蔬菜的清香和爽脆度,後來我們點了日本櫛瓜和椒鹽杏鮑菇嚐看看。 椒鹽杏鮑菇的肉質肥厚,一口咬下脆嫩多汁好juicy,再加上簡單的椒鹽調味就是好吃!

頂級牛肉套餐739元

食肉系最愛的頂級牛肉套餐,肉品有頂級牛小排、特選翼板牛、頂級沙朗牛、特級牛五花、特選角切牛、壺漬牛肋條..等六種肉品,每款肉品的油花色澤豐富,對於愛吃肉的我,忍不住滴了幾滴口水。 提供專人桌邊燒烤服務,不用擔心肉品熟不熟,海鮮焦不焦的問題,只要輕鬆等著肉來張口就好,有專業的在烤真的很好享受啊! 特級牛五花肥瘦分佈平均,層層推疊出清晰肉紋,燒烤後的特級牛五花,瘦肉中帶有油脂讓吃起來的口感不柴不膩。 特選翼板牛是屬於牛肩胛中較軟的部位,肉質含有些許的細筋絡,放入嘴中咀嚼時有著淡淡肉香,口感上有咬勁,嫩度適中不柴口。 特選角切牛的油脂偏少,有著濃郁的牛香味,入口時肉質紮實有咬勁,咬起來有著脆嫩度。 頂級牛小排含有油花脂肪,吃起來柔嫩多汁,嘴裡滿滿都是肉汁甜味。 頂級沙朗牛的紋路有點像大理石,它的筋也比較多一點點,口感上雖有咬勁,但肉質卻不柴口。 壺漬牛肋條是自家醃製的肉品,透過燒烤後帶出牛肋條香氣,多了一份紮實,帶筋部位越嚼越有甜味。 吃飽喝足後,服務人員端出手作的黑糖奶酪,挖起一口放入嘴中,綿密香嫩的奶酪結合了黑糖香氣,口味甜而不膩,讓人瞬間就吃光光,另外套餐附贈的甜點都是以現場提供為主,所以每次來吃到的甜點也會不同!
第一次來訪用餐,整體表現很好,擁有舒適用餐環境,以及全程專人桌邊服務細心講解食材,每道料理讓專業的來控制食材的熟嫩度,從頭到尾幫你烤到好,只要動口就好。說真的在我認知覺得官東燒肉很貴,又吃不飽,後來實際走進去後,以個人套餐價位,加一成服務費約815元左右,有專人幫你代烤,全程不用動手,而且套餐還附贈生菜、手作泡菜、甜點、香米飯、熱茶,整餐吃下來份量還算OK,若是覺得份量不夠可以在搭配其他單點一起享用,這次品嘗完官東燒肉,對她的印象不僅服務好,有專人代烤,就連食材表現得很不錯,說真的現在不用跑台中,在官東燒肉就能享受跟台中一樣的待遇。      

官東燒肉員林店

地址:彰化縣埔心鄉員林大道七段318號
電話:0905-720 111
營業時間:上午11:00~下午2:00、下午5:00~下午10:30
粉絲團:官東燒肉員林店 備註:免費停車場.收現金(無刷卡)  
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