在民生社區中，發現一間很特別的店-鬧聚Hubbub，
走進一看是販售各式古早味中式麵食的店，
裡面的裝潢文青中又帶些復古的氛圍，相當好拍，
也是許多外國人喜歡的特色麵店
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鬧聚Hubbub隱身於民生社區中，
大紅色系的裝潢，相當醒目，
其實鬧聚Hubbub是傳承了位在宜蘭傳統市場巷弄間三十餘年的二代老麵店，
老麵店的料理精神，是堅持每日天未亮就開始準備店內食材，以純手工方式炒醬，當日新鮮販售、賣完為止。 也是知名松果院子的姐妹店喔!
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入內後鬧聚Hubbub的氛圍相當好，
充滿了濃濃的古早味，
但又不失時尚，非常好拍
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店內為長型式的設計，座位數眾多，
無論是一個人來用餐、2個人用餐，或是聚餐都相當適合
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櫃台區設計的好像是電視劇中的傳統場景
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這裡還有多人適用的開放式包廂
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還有和室包廂，
滿足每個人不同的需求
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鬧聚Hubbub是販售中式麵食為主，
有雙醬拌麵、炸醬麵、麻醬麵、餛飩湯、貓耳朵湯等等，
湯底等都是使用香草豬大骨高湯， 　　　　 香草豬大骨是每天一早經過五個小時的熬煮，
大骨中富含的蛋白質、氨基酸和鮮味物質充分滲入湯中，
去除表面的油脂和殘渣，是精華絕佳的湯底。
湯品中的餛飩則是完全手工包製，使用台灣香草豬絞肉， 　　　　 麵條則是使用無基改、無漂白的新鮮麵粉，製作出香Q彈勁的手工麵條，
讓人吃的安心又健康
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鐵觀音拿鐵
是以萃取茶加上牛奶，
喝起來茶香醇厚，又有奶香，
滑順不澀口 
烘烤芋頭片
和以往的炸芋頭片大不同，
以烘烤的方式嚐起來香脆又不膩口， 也更健康
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奇亞籽銀耳檸檬愛玉
入口酸酸甜甜的，還咬的到奇亞籽顆粒，與愛玉滑滑的口感，
層次相當豐富，餐前餐後都適合
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脆椒皮蛋豆腐
傳統的皮蛋豆腐加上了肉鬆、蔥花、香脆的辣椒餅乾，
滑Q又脆口，獨特又涮嘴，
辣椒餅乾香脆微辣，提味又增香，也增添了整體的層次感
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酥炸花枝丸
和一般嚐到的花枝丸不太一樣，
鬧聚Hubbub的花枝丸入口外酥內Q脆，
又香又鮮的好好吃，
問了店家原來他們是使用全花枝漿製作的，
真材實料，怪不得和一般的花枝丸這麼不一樣
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鬧拌麵套餐
炸醬麵、附小菜3樣、搭配貓耳朵湯
一整份很豐富，吃起來也很有飽足感
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當天吃到的小菜有檸檬什錦菇、涼拌土豆絲、煙燻豆皮，
這3種都很清爽，也很開胃
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炸醬麵
麵條Q彈，帶有醬香，
味道不會很厚重，清爽又不膩口
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如果喜歡吃辣的，建議加點辣會更好吃喔!
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貓耳朵湯
看起來很像是水晶餃，裡面包了香草豬絞肉和菜脯，
外Q內香脆多汁，非常好吃，湯頭喝起來也很清爽
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鬧拌麵套餐
雙醬麵、附小菜3樣、搭配餛飩湯
一樣份量十足
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雙醬麵為炸醬和麻醬的混和，
這邊的雙醬麵、炸醬的口感比較多，
一樣鹹香好入口，是老少咸宜的麵食
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餛飩湯
雖然不大碗，但裡面有五顆餛飩耶!
餛飩札實香滑，也蠻不錯的，
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店家資訊: 鬧聚Hubbub 地址:台北市松山區富錦街454號 電話:02-2768-5800 <a href="https://www.facebook.com/hubbubtw/" data-cke-saved-href="https://www.facebook.com/hubbubtw/">鬧聚Hubbub粉絲團</a> 本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。
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