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【新竹特色咖啡廳】吉十咖啡 走出獨有的特色 新竹市北區咖啡廳│新竹肉桂捲│專業烘培教室租借

發布時間 : 2019.06.04

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吉十咖啡

地址: 300新竹市北區中華路三段56號


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電話:03-5232288

營業時間:週一~週六 09:00-21:00 週ㄖ 09:00-20:30 週二公休

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充滿驚喜的吉十咖啡,起先我走在中華路三段上頭,怎麼看都不覺得這裡會有間讓人捨不得離開的咖啡廳,

不過走到店門口,很快就感受到店家獨有的個人特色,以鮮豔的顏色繪出幾何色塊,

一旁擺放著桌椅,如果有吸煙者,可至室外區為吸煙區解放。店內全面禁煙喔!

老宅的房子去改造的咖啡廳,保留了一些老宅中原有的裝潢跟特色,另外在添加了些現代元素的擺設,

像是這個窗戶,就是充滿小時候記憶,不小心在這拍得有點久。哈哈!

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長型的室內空間,總共有兩層樓,靠近大門旁有一個沙發區,接著會看到長長的開放式吧台,

再往裡面走還有兩張單人沙發座位,原本以為座位只有到這裡,但往更裡面走還有一個獨立空間,

還有兩個座位,這樣算起來用餐座位數量還算多,但我用餐的那一天,全場是客滿的哦!

 

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上面提到的老宅窗戶,就是這裡。

 

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窗戶的後方是另外一個坐位區,牆上的美式潑漆感,有看到(吉)這個字嗎?

搭配一旁化妝室中式類似匾額的門,這間咖啡廳的老闆真的很做自己 XDD

 

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店內還有擺放音響以及烘培咖啡豆的咖啡機。

 

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有的人來這兒享用甜點下午茶,有的人則是來這兒吃鹹食填飽肚子,有的則是點了杯咖啡聽著音樂靜心放鬆,

我與友人則是各點了杯特調冰咖啡,一份蘋果派、肉桂捲以及巴布卡,這樣的份量兩個人分享我覺得嘟嘟好。

 

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吉十的餐點、飲品都表現的很好,我想應該是跟理念很有關,自己不願意、不想吃的餐點,如何能提供販售給顧客?

所以從這裡製作出來的每一份餐點及飲品,都是以店家自己作為基準,

如果自己也不喜歡,不敢吃,那就不可能上桌販售給客人,因此每項餐點從食材的選用到製作的過程,

吉十都非常的仔細用心,保持住穩定的水準跟品質。

 

我自己就非常喜歡肉桂捲以及巴布卡,本身就很愛吃肉桂捲,很久沒有吃到這麼好吃的肉桂捲啦!

甜度適中又帶有肉桂香,而肉桂比例是可以選擇,如果不敢吃太重肉桂味,可以告知店家少加一些,

但我是肉桂控啊!所以正常份量我覺得嘟嘟好,鬆Q的麵包使店家以低溫慢速發酵烘焙,口感非常好。

 

肉桂捲可以宅配,如果人不在新竹的人,也能輕鬆的品嘗到美味的肉桂捲,現場的肉桂捲是售完為止,

所以如果你是有確定前往的日期時間,建議可以電話預訂喔!吉十很貼心~~

 

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巴布卡烤的酥酥脆脆,上頭加了快奶油,隨著溫度慢慢融化開來,鹹酥的口感超~~~迷人,

看似像吐司的巴布卡,來自烏克蘭地區,厚度跟口感又與吐司不太相同,

一旁有提供楓糖可以添加,鹹甜的口味讓人刀叉忍不住一直切一直往嘴裡塞。

 

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另外店家的招牌甜點蘋果派,一層一層的蘋果切片堆疊於塔皮上方,帶有一點炙燒香,

但蘋果的香氣仍然濃郁,甜而不膩帶有點蘋果酸,一個人吃光一份都不嫌多,

塔皮微酥脆,更是我的菜,涮嘴的不得了。

 

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兩杯充滿靈魂的特調冰咖啡上桌,OMG啊!這冰咖啡也太好喝,我本身是很少喝冰咖啡的,

不是西西里帶有點柑橘香,喝起來順口,明明沒有加糖,但喝起來回甘時卻覺得帶有點甜,

不是藝伎更特別,帶有花香,一樣完全不苦澀,估溜估溜一下子就被喝掉半杯,

說到這兩杯冰咖啡,名字特別讓人很快的能夠記在腦海,而且都是屬於清爽型,

不添加任何糖、奶精調味,單喝黑咖啡就非常美味,如果可以真想天天來上一杯。

 

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最後來個大驚喜,吉十的二樓為專業的烘培教室,提供專業的器材,烘培教室可以租用,

這邊的器材數量都是一組一組,因此不用擔心餃麵糰的機器要別人共用,可以專心的從頭到尾做完自己的烘培,

提供的器材也都是專業級的,像是烤箱的部分,提供的中部電機烤箱,這台烤箱在烤食材時,

能夠均勻受熱,並且有保溫的效果很好,如果你是熱愛烘培或是你要準備要考證照的人,這台烤箱你一定會很喜歡,

攪拌機也是專業級的,說到這攪拌機,我就要提一下我之前去手作教室做蛋糕遇到的小小親身經歷,

因為當時的手作教室攪拌機只有提供五台,而現場人正在做甜點的組別超過五組,再加上攪拌機小台,

所以當時就遇到機器過熱,導致我需在旁等待,而要打發的食材因為靜置接觸空氣太久,所以最後打起來的成品有點失敗,

所以建議在挑選烘培教室時,要注意到機器設備的品質以及數量,才能讓製作甜點、麵包的過程中,可以順利,

且好的烘培設備能成為非常棒的加分好幫手。

 

不管大器材還是小器材,從大的烤箱、攪拌機、冷卻機到小的烤盤、模具,吉十提供的都非常完整喔!

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吉十本身也有開烘培課程,可隨時關注粉絲團資訊喔!!!

 

寫到這裡,開始有點想念那杯不是西西里了!XDD

 

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