老柴咖啡館在三峽北大路附近，從大學路右轉大觀路上的老柴咖啡館，去完五寮尖可以來這喝一杯咖啡休息一下，比三峽老街的收穫還多歐！是一家難得的好咖啡館，除了自己烘豆，也提供很多厲害的手沖咖啡，更常舉辦職人分享會，要不是行家帶我來品嘗，我也一定會錯過這麼好的咖啡館。
2019.03.13
我常想，如果一家咖啡館沒甚麼特色，卻還要硬寫他有甚麼特色的話，那實在是有點那個的，不能在這個自由的國度說實話，那也實在是有點那個的，還好我們擁有一種東西叫做自由，想寫甚麼就寫甚麼，哈哈，這天我可是爬完了五寮尖，就順路來到了這個小小咖啡館。
『我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上』，這句廣告名言，不知道火紅了多少的咖啡館，也讓台灣變成咖啡即文化的國度，不喝咖啡你就不懂文化，更不懂得生活，在這個到處都是職人和咖啡冠軍的小小寶島上，（我猜想世界冠軍密度最高的國家是不是我們啊？每年都有不同比賽的世界冠軍搶占螢幕）我們真的很幸運可以走到哪裡都可品嘗一口好咖啡。
這家咖啡館也是厲害的朋友介紹的，就在三峽北大社區內，在他附近的鄰居也有看起來裝潢不錯的咖啡館，我差點以為是約在隔壁的隔壁，但這家的確有其獨特的風格，尤其是咖啡豆非常的新鮮，咖啡喝起來也非常的有深度，不論是想要喝甚麼樣的豆子，都可以跟老闆請教，這裡還提供咖啡豆比賽有得名的豆子，不會混其他有的沒的奇怪的豆子，是對豆子有堅持的人開的店；除了菜單上沒有的，也可以跟他們請教，我想老闆應該也私藏很多更厲害的豆子吧？這兒的豆子都是自己烘的，也不定期舉辦試品會、交流會，在店裡面也設有讓大家交流的吧檯，也許老闆跟你聊得開心，也會請你喝一杯歐。
老柴咖啡館 的位置
旁邊大學路上面有停車場，大觀路比較小條，往學成路方向也有停車場。
咖啡廳小體驗
從外觀看起來，你會以為這是一家茶館，只有內行的人知道這裡可以走進來。真的，連我都以為是賣茶的了，原來是我不知道的厲害的咖啡館，賣的大多是有得獎的咖啡豆，有特殊的風味，從經常更新的菜單就可以略知一二，沒有太多的包裝或是行銷策略，走的是樸實路線，可非常實在，從這外觀就可以看出經營者的心。
▼ 就是不要你知道他的中文名稱，加上春聯，這真的是咖啡館嗎？我也這樣問自己。
▼ 結帳櫃台之外的吧台區，可以清楚的看職人如何手沖咖啡，也可以跟她聊天（為了給大家一點神祕感，請自己去跟他聊天吧）。
▼ 內部的空間成設，身為室內設計師的我總是會看一下的，天花板以上不重要，這兒有它自己的風格。
▼ 一樓的空間，一下子就滿座了，生意蠻好的，今天還不是假日呢！
▼ 二樓的座位區，還有烘豆的工作區，滿滿的豆子在那兒。
▼ 你說這有甚麼特出的設計，也許也沒有，就是大家對於咖啡空間的拼湊的想法，不一定要是多高深的設計感。
▼ 但這個小小角落還不錯！下雨的時候可以坐在這裡發發呆，喝喝好咖啡，慰勞一下自己。
▼ 到處都可以看到一些小的裝飾品，也有賣咖啡杯、一些包包。
▼ 在角落有貓的雕像，只要有貓我都拍。
▼ 豆子都有說明，也都是自己烘豆的，真的很新鮮。
▼ 其他的空間角落！當然最重要的還是要喝咖啡麻～～
▼ 我們點的是這個，具有玫瑰花香的淺培咖啡，同樣的豆子，會附上帶一點冰塊的、本來的咖啡豆（要搭配右上角的檸檬片直接吃掉）喝之前可以先聞過豆子被粉碎後的味道，淡淡的花香還有土的味道，不是很重的果香味，是一種木頭的味道。
▼ 還送我們一小杯分享杯，讓同桌的其他人可以一起喝喝看體驗一下這支去年第二名的豆子。
▼ 由於要練登山，晚上不想太晚睡，還是一點咖啡因都不想要冒險，就點了這個無糖的熱可可，真的很好喝歐，沒有糖就可以喝到可可粉本來的味道了，濃郁中帶著香甜，是豆子本身的香甜，真是太感動了。
▼ 更厲害的是這個，棉花糖，昨天自己用登山顱頭差點把棉花糖給燒了，不禁佩服這個稍稍有點化掉的功力（好好吃歐，我只能用眼睛吃，因為被某位小朋友一下給吃光了＞＜說時遲那時快，我還沒反應出來要吃最後一口，就完全被幹掉了，看他滿足的笑臉，就知道真的很好吃。）。
▼ 除了喝咖啡，餐點當然也是很重要的，從五寮尖下來我肚子超餓，這裡提供的食物不多，都是現做的，也不是餐飲包，尤其看到現在正在大出的南瓜，可以處理成這樣，吃一點蔬菜水果，非常合我的胃阿。
▼ 另一份餐點也很優，有溫暖到我健行回來飢腸轆轆的肚子，還有優格也很健康，搭配當季當令的好食材，在這吃很值得。
▼ 我就是喜歡這種調子，純樸又有心的經營，這招牌也太低調了，就藏在房子內的角落。
▼ 送大家一個禮物，可以掃描下面的OR Code可以換烘培展的門票。
▼ 店裡面對小動物也很友善，可以帶狗來也，這隻難道是老闆的狗嗎？看起來是客人的。
▼ 結帳完老闆送我的咖啡包，最佳賞味三週，有沒有很嚴格？這樣就不會放太久又不好喝，才不會喝到死掉的咖啡粉。
▼ 也許應該挑挑別的，這個裡面的都可挑，就看有沒有達到一定的消費門檻。
▼ 門口還有賣其他的產品，給大家參考了。
這樣一個人去爬山的時候也知道在不遠的地方有一個可以落腳的角落，就在北大社區內，那一位客戶就住在這裡附近阿，好像應該把老客戶找出來喝杯咖啡，關心一下人家房子的狀況。
今天和小美女一起喝咖啡，又學到很多知識和常識，也算是今日的收穫了，還有小美女送我的有機胡蘿蔔，加上五寮尖的小訓練，今天真是充實的一天。
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