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【美食】「鱻蟹宴」喫辦桌,品萬里蟹、佛跳牆暖心

發布時間 : 2018.11.02

此食記為花見團子參加鱻蟹宴喫辦桌

鱻蟹宴喫辦桌  三吃旬味萬里蟹

干貝 九孔 透抽  各色海味超新鮮

佛跳牆  枸杞菌茹雞湯  暖心好滋味



【美食】

鱻蟹宴己舉辦了7年,團子也參與了3次,本次一樣來到野柳漁港前的漁會,入口處有這3隻可愛的萬里蟹寶寶歡迎貴賓。

會場的舞台。

每年的「鱻蟹宴」都以辦桌方式進行,十分熱鬧。

這次鱻蟹宴的菜色,7菜2湯加上甜點水果及飲料,超級豐富的。

『三點蟹、花蟹、石蟳』統稱為萬里蟹,本次可吃到3種吃法 

三點蟹採用水煮清蒸的方式烹調,可吃到最原始的螃蟹鮮甜味。

花蟹則搭配蒜泥口味的板條。

石蟳還特別用墨西哥辣椒醬TABASCO調味,中西混搭,十分對味。

鱻蟹宴的菜色不是只有萬里蟹,也有最新鮮的干貝、九孔、透抽、小卷...等。

當然也有團子最愛喝的湯品,佛跳牆及枸杞菌茹雞湯,佛跳牆湯頭濃郁但滋味清爽,芋頭及排骨酥都鬆軟綿密。

雞湯內有枸杞、各式菌茹及我最愛的竹笙,湯頭清透鮮甜,雞肉軟嫩不柴。

每年的鱻蟹宴的菜色都讓團子有驚喜,若沒參與到,不必等明年,也歡迎到萬里的魚港採買或餐廳享用萬里蟹的旬味。

【延伸閱讀】
【美食】如何採買尚青萬里蟹,螃蟹達人不藏私教學





花見團子

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