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【板橋/新埔站】老味噌居酒屋- 物有所值的好吃串燒

發布時間 : 2017.12.27

用餐時間:2017. 12

老味噌 via Kate's Fun Zone

在板橋一帶,其實也有不少好吃的餐廳,只是平時少有機會過來。

新埔這裡有間「老味噌」居酒屋,開幕三年左右了。

主要是日式串燒、也有其他烤物、炸物、烏龍或炒飯等日式家庭料理。

有捷運,去哪都很方便;板南線新埔站2號出口出來,走五分鐘左右就到了。

網路上對他們的好評不少,我這一遭也親自領教了他們的好生意:

當天是平日晚上,我們剛開店就到了,那時店裡仍空空如也,

但過了七點後,人潮接續不斷地進來,不一會兒,只剩吧檯的幾個位子了。

老味噌 via Kate's Fun Zone老味噌 via Kate's Fun Zone老味噌 via Kate's Fun Zone

聖誕節在即,原先已掛滿各種日本裝飾的店裡,在掛上聖誕裝飾後顯得更繽紛了。

可以看到師傅們就在吧台後料理串燒的樣子,而中間用透明板子隔著,所以不會讓整間餐廳都瀰漫著燒烤味。

老味噌 via Kate's Fun Zone老味噌 via Kate's Fun Zone

^座位旁的置物籃(超大)老味噌 via Kate's Fun Zone

▼ MENU / 菜單

以串燒為主,而且各色肉類的選擇都非常多;

喜歡蔬菜的朋友也不需擔心,除了沙拉、還有多種烤蔬菜可品嚐。

甚至有炒飯、炒麵等主食,完全不怕吃不飽。

飲品也將日式居酒屋的經典飲品都涵蓋了:清酒、燒酒、啤酒、利口酒、沙瓦...

老味噌 via Kate's Fun Zone老味噌 via Kate's Fun Zone

老味噌 via Kate's Fun Zone

毛豆(招待)

我吃毛豆第一個看的就是豆莢是否色澤乾淨不發黑,

再來,調味太鹹我也不喜歡。

「老味噌」的毛豆在這兩點都讓我很滿意。

老味噌 via Kate's Fun Zone

朝日啤酒(NT$ 120+10%)

一般日本料理屋的啤酒是杯裝,這裡是 600 mL 的瓶裝直接奉上,頗有幾分“台味”。

*未滿十八歲者禁止飲酒/酒後勿開車

老味噌 via Kate's Fun Zone

花之露 紫蘇梅酒 (NT$ 140+10%)

偏好酸味的我比較喜歡柚子酒,但因為「老味噌」店裡唯一一款柚子酒“梅乃宿”我喝過了(好喝),

所以就選了這個紫蘇梅酒。

入口先是濃郁的梅酒香,再來便嚐得到韻味十足的紫蘇

但是對我來說實在太甜了,大概要再多要一杯冰塊才剛好。

*未滿十八歲者禁止飲酒/酒後勿開車

老味噌 via Kate's Fun Zone

^我喜歡他們的「老味噌」杯墊,塑膠製易於清洗,底部還是防滑的,超穩。

老味噌 via Kate's Fun Zone

鹽烤無骨牛小排(NT$ 180+10%)

第一個就是我的當日最愛

中間仍然是半生狀態,表面只簡單灑了黑胡椒,軟嫩的肉質與入口即化的油花——銷魂好吃

絕對會讓人意猶未盡、想要再追加一串又一串的美味。

可以看得出來,他們在調味上很簡單,

不只這道,其他菜色——即便是醬燒的——都拿捏得恰好,

讓料理嚐起來不會淡而無味,卻又不蓋過食材本身的鮮甜。

老味噌 via Kate's Fun Zone

老味噌 via Kate's Fun Zone

醬燒牛五花 (NT$ 150+10%)

其實也是很好吃的肉,錯只錯在它在牛小排之後來,因為牛小排的嫩度真的太棒了。

五花就稍微帶點筋、比較有嚼勁。

醬燒與鹽燒真的是截然不同的魅力,烤肉醬加熱後那飄散出來的香氣與芝麻相得益彰,

是再好不過的下酒菜了。

老味噌 via Kate's Fun Zone

老味噌 via Kate's Fun Zone

培根蘆筍卷 (NT$ 90+10%)

培根切得比較有厚度,咬起來更讓人滿足,

烤起來剛好肉質是彈嫩帶點嚼勁的完美狀態(我不喜歡焦脆的培根)。

裡頭再捲上去掉粗纖維的嫩蘆筍,爽口解膩。

老味噌 via Kate's Fun Zone

老味噌 via Kate's Fun Zone

玫瑰鴨胸 (NT$ 130+10%)

滿難得可以在串燒見到以鴨胸入菜。

一串上四片紮實厚切的份量(從側面看就知道真的很厚),

佐以少許胡椒與鹽巴,保留了鴨肉的原汁原味。

鴨胸肉質就比較韌了,我媽媽覺得很OK,但對我來說還是不好咬,

咬到後來會偏乾,旁邊的一大塊油花與大蒜好很多。

老味噌 via Kate's Fun Zone老味噌 via Kate's Fun Zone

老味噌 via Kate's Fun Zone

明太子雞肉串(NT$ 100+10%)

明太子雞肉也是許多串燒店的定番料理,香甜的明太子無論小孩大人都很喜歡。

不過許多餐廳的口味經常偏甜,吃到後來會有點膩,

「老味噌」的明太子口感依然綿密,不過甜度就比較低,

剛入口可能會覺得味道略淡,但這次吃完一整串也不會覺得太膩口

底下的雞肉也非常嫩,完全不會乾柴,很好吃。

老味噌 via Kate's Fun Zone老味噌 via Kate's Fun Zone老味噌 via Kate's Fun Zone

鹽烤雞腿蔥串 (NT$ 100+10%)

雞腿肉也是一道必點串燒料理。

圓滾滾的形狀十分討喜,薄鹽調味的雞肉飽滿又軟嫩,帶著一點金黃微脆的雞皮,

也難怪是店裡的人氣料理

老味噌 via Kate's Fun Zone老味噌 via Kate's Fun Zone

老味噌 via Kate's Fun Zone

鮮烤大蝦(NT$ 180+10%)

已經很飽的我們,都忘記還有一道大蝦了,

所以當這一盤端上桌時,我們瞬間愣住——「天啊,還有一隻這麼大的蝦子啊!」

烤得均勻漂亮,連蝦頭都沒有一點焦黑的地方。

剝除蝦殼,裡頭的蝦肉飽滿Q彈,雖然說著很飽,但還是一下就吃完這盤了。

老味噌 via Kate's Fun Zone老味噌 via Kate's Fun Zone

老味噌 via Kate's Fun Zone

白醬海鮮烏龍 (NT$ 230+10%)

裡頭加入了蝦子與蟹肉棒,配料簡單但味道很棒,

喜歡白醬的話一定要試試這道,真的是白醬耶,超級濃郁!

像在吃日版的義大利麵那麼濃郁。

烏龍麵超ㄉㄨㄞQ,連平素不愛烏龍麵的我都真心覺得這實在好吃。

老味噌 via Kate's Fun Zone老味噌 via Kate's Fun Zone

「老味噌」的食物份量紮實又好吃

讓人很滿足的一餐,而且因為調味都算清淡,吃完也不會覺得身體負擔很重。

新埔的這間是總店,店長跟店員們都很親切、動作俐落,

且隨時注意客人的需要(我們不小心把筷子掉到地上,立馬就主動幫我們補上了)。

另外有一分店在江子翠。想與家人朋友們小聚一番、吃串燒時,可以來「老味噌」嚐嚐。

老味噌 via Kate's Fun Zone

(本文為邀約體驗活動,內容皆為本人品嚐後真實感受)


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