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【京都宇治】飄散豆味濃醇香的日本巷道.豆匠屋 大忠

發布時間 : 2017.09.27

豆匠屋 大忠


 

漫步古意盎然的宇治街道,具有歷史刻痕的老舊建築,
空氣中瀰漫著輕鬆、自在的分子,再再拖慢了我急促的步伐,
用不想錯過的仔細,欣賞宇治帶給我的悸動。

出了JR宇治車站,往宇治橋的方向前往,諾大的街道旁,
矗立著不起眼的招牌,當下的好奇,造就了這場感動的邂逅。

豆匠屋 大忠

 

 

豆匠屋 大忠的外觀並不起眼,也因此瀰漫著日本在地的小店氛圍,
看膩了華麗裝潢的商家,對在地的小店分外的激動。

豆匠屋 大忠

豆匠屋 大忠

豆匠屋 大忠

盯著有使用痕跡的報導,傳承四代的老店,
標榜天然健康,且使用富山縣生產的大豆。

擁擠如工廠般的環境,空氣中瀰漫著濃郁的豆香,
或許它不是舒適的,卻擁有滿滿的人情味。

豆匠屋 大忠

豆匠屋 大忠

 

 

不少款豆類炸物甜點,都可試吃,口感上略乾。

豆匠屋 大忠

豆匠屋 大忠

冷藏櫃中的豆腐類產品,若不是時間關係,很想一一帶回家。

豆匠屋 大忠

豆匠屋 大忠

豆乳冰吃了許多天,抹茶豆乳冰(¥350)則是第一次看到,
亮眼程度100%!豆乳霜淇淋再灑上抹茶粉,白中透綠的模樣,相當美。

前一天在伏見吃到『手づくり工房 京豆庵』的豆乳霜淇淋還在感動,
『豆匠屋 大忠』卻也不惶多讓,豆乳滋味之濃厚,一口就驚奇,
若說『手づくり工房 京豆庵』的豆乳霜淇淋是柔順爽口的豆香濃,
那麼『豆匠屋 大忠』的豆乳霜淇淋就是強烈的豆味濃又醇,
兩家的豆味都很明顯也很香甜,『豆匠屋 大忠』的程度逼近焦香的程度,
再多幾分就像是深坑的焦味豆腐了,濃香而不甜,
喜歡爽口的豆味推薦『手づくり工房 京豆庵』,
愛強烈豆香的話則推薦『豆匠屋 大忠』。
抹茶的苦、香,也中和了豆乳的單純,點綴了不同的新滋味。

豆匠屋 大忠

 

第二隻老闆娘不小心擠壞了,還在上頭補一點冰淇淋上去,實在是很可愛。

豆匠屋 大忠


非常非常非常濃稠的豆漿(¥100)。

豆匠屋 大忠


品嚐完冰品,再試試豆腐類的商品,一群人情定抹茶豆腐(¥200),
方正的豆腐,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的很有彈性,抹茶色澤光看就很誘人,
口感像是雞蛋豆腐的紮實細密感,抹茶的香與豆乳的醇合而為一,
搭配底下甜甜的黑蜜豆糖漿,實在是便宜又好吃。

豆匠屋 大忠

旅程中最難忘的,並非吃到高級的料理、去到知名的景點,
簡單而單純的小東西,發自內心的笑容,用心製作的料理,
都是帶來旅程中感動的要素。


 

九天八夜京阪神大爆走行程

DAY1樂桃航空すき家REFRESH SQUARE

DAY2:松屋京都車站HANA花宿中村屋総本店嵐山商店街&渡月橋天龍寺嵯峨野竹林御髮神社小倉山莊古都芋本鋪&三忠豆腐拉麵小路 上方ざんまい屋

DAY3錦市場夢館八坂通清水寺八つ橋しゅー 泡芙そば処二寧坂 蕎麥麵錦市場餃子的王將

DAY4京都車站 麺処 あしかり東福寺伏見稻荷大社手づくり工房 京豆庵蒙特利飯店うまいもん酒場 えこひいき 燒肉食之放題激安的殿堂

DAY5:北野異人館區星巴克風見雞本舖六甲牧場三宮一貫樓肉包御影高杉UMIEMOSAIC馬賽克商場神戶塔夜景UMIE美食街(丸龜製麵&蘋果樹蛋包飯)

DAY6:生田神社Sun Etoile(サンエトワール)麵包店孫文紀念館明石大橋ステーキランド神戶館 鐵板燒松屋町&空堀散策千房大阪燒道頓堀&心齋橋四橋藍波客棧(BlueWave Inn Yotsubashi)

DAY7:お弁当の淡路屋便當宇治商店街豆匠屋 大忠宇治橋通圓茶の老舖伊藤久右衛門宇治神社中村藤吉平等院りくろ(Rikuro) 老爺爺起司蛋糕北極星蛋包飯心齋橋

DAY8:大阪城&天守閣黑門市場豪快立ち壽司天保山大摩天輪瑪麗亞號觀光船Crepe Ojisan可麗餅道頓堀くくる章魚燒心齋橋GUPABLO半熟起司蛋糕空中庭院展展望台じゃんぼ焼鳥(鳥貴族)

DAY9:四天王寺本坊庭園かっぽうぎ手作居酒屋關西空港迴轉壽司鐵火丸(てっかまる)捷星航空

 

 

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