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【熊本-美食】馬肉刺身初次見面,人生體驗又更豐富了一個層次.天國 馬肉料理專門店

發布時間 : 2017.09.18

馬肉
NEX7+SEL24F18Z


 

熊本的鄉土料理著名,而鄉土料理中又以馬肉料理最具代表性,

提到熊本,就想到馬肉,馬肉的營養價值,也比其他肉都來的高,
既然到了熊本,不試試馬肉似乎有點可惜。

 

熊本想吃馬肉一點也不難,許多餐館也都有提供馬肉料理,

但種類不及專門的馬肉專賣店(菅乃屋、馬櫻、天國等),既然要吃就找專門的吧;
路上沒什麼指標,越走越像民宅區,後來在電線杆上有看到小小的扛棒,還真迷你。

「天國 馬肉料理專門店」位於二樓,從下仰望時就有一種高級料理店的FU。

可以刷卡。


 

一踏進店內,有一種日式高級餐館的氛圍,
當下只有我們一組客人,包場了!

天國 馬肉料理專門店


好像很多名人來過,我都不認識。


馬肉料理專門店想當然爾都是馬肉料理,
忘了午間套餐比較便宜,晚上的餐點價格有些嚇人。

 

 

禮貌性的先每人點一杯飲料,因大多數人都不喝酒,所以以果汁、high ball為主;
「巨峰high ball」(500円)、「烏龍茶」(300円) 、「柳橙汁」(300円) 、「角嗨」(450円),
個人喜歡巨峰high ball,烏龍茶跟柳橙汁就很普通。

「馬刺し」(2400円),馬肉刺身看起來像是油花分布很高級的牛肉,
吃起來沒有什麼味道也沒腥味,
只有QQ的紮實感,不會有生肉過軟的口感,比較不那麼噁心,
不過知道是生馬肉還是吃的戰戰兢兢,沒有很ENJOY的感受。

旁邊附上幾片白色的馬油,聽老闆娘說那是最好吃的部分…,
跟想像中的油不一樣,像冰的比較硬的乳酪,很Q彈很有嚼勁,
吃下去時沒有什麼特別的味道,一滑進喉嚨後才慢慢浮現出一股油香。

「馬たたき」(1600円)是炙燒的馬肉,半生熟,比生馬肉讓人較能接受,柚子醬的酸香甜,挺開胃的,
肉質多了點咬勁,也多了點炙燒過後的肉香,還不錯。

 

來天國就是為了這道「馬ヒレステー」(2300円)馬肉排而來!
看起來是不是很像牛排,一副很好吃樣。

 

 

跟牛排一樣,大約三五分的熟度,裏頭還透著紅潤的肉色,
吃起來非常的柔軟,幾乎沒有筋的口感,不像牛肉般的有咬勁,只有一個嫩字可形容!
本身也是沒有什麼肉的味道跟腥味,大多是醬汁的調味,略鹹些。

純粹只是想體驗一下馬肉,並沒有點太多,總結還是馬肉排讓我們吃的最習慣,
想試試馬肉的朋友建議可以中午來用餐,中午有定食可選,比晚餐只能單點便宜很多。

在天國附近的蔬果店買到便宜好吃的草莓,開心。

 

 

2016.01.06~10-北九州自助之旅 (跟kumamon部長有個約會): 

DAY1:桃園第二航廈(6:50)→福岡空港(9:55)→熊本車站→勝烈亭豬排(午餐)→熊本城→天國 馬肉料理專門店→黑亭拉麵→新市街(辛島町商圈)→下通商店街→(宿)三井ガーデンホテル熊本

DAY2:やよい軒(早餐)→熊本路面電車→天滿宮→Kumamon Square(酷MA萌廣場)→Kumamon電車おく村食堂(午餐)→水前寺成趣園→立ち寿し(晚餐)→上通商店街→Kuma Bar→(宿)ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイ

DAY3:太宰府→創菜工房(午餐)→福岡巨蛋→瑪麗諾亞城Marinoa City outlet→だるま達摩拉麵(晚餐)→ (宿)博多FORZA飯店

DAY4:唐戶市場市場食堂よし(早餐)→唐戶市場→門司港→九州鐵道紀念館→三井俱樂部燒咖哩(午餐)→小倉城→旦過市場&魚町銀天街→西松屋→ホウテン食堂 奉天本家(晚餐)→(宿)博多FORZA飯店 

DAY5:FORZA飯店早餐→福岡空港(10:55)→桃園第二航廈(12:35) 

  

 

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